ប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដីគឺជាអាហារចម្បងនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនប៉ុន្ដែនៅខ្លាញ់ 16 ក្រាមនិងប្រហែល 200 កាឡូរីក្នុងមួយស្លាបព្រាបាយសំរាប់ការ៉ុតប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដីពិតជាមិនមែនជាអាហារមានកាឡូរីទាបនិងមានជាតិខ្លាញ់ទាបនោះទេ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលយើងឆ្លងកាត់ចានសណ្តែកដីពីបញ្ជីរបស់យើងវាមានកាបូនមួយចំនួនដែលមានន័យថាយើងអាចរីករាលដាលមួយចំនួននៅលើ ផ្លែប៉ោម របស់យើងឬ ផ្លែប៉ោមដែលបានកាត់ ចេញពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ក្រៅពីជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនអ៊ី, អាស៊ីតហ្វូលិក, niacin និង phosphorous, ភាគច្រើន (ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់) នៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដីគឺជាប្រភេទ monounsaturated បេះដូងដែលមានសុខភាពល្អ។ បូកវាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។
មើលសម្រាប់ស្ករ
មានប៊ឺសណ្តែកដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចនៅលើទីផ្សារប៉ុន្តែមួយចំនួននៃជាតិស្ករទាំងនេះមានជាតិស្ករខ្ពស់ដែលស្ទើរតែមិនសូវធ្វើឱ្យសណ្តែកសណ្តែកទាំងនេះមានសុខភាពល្អ។ ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសយកអ្នកទាំងនោះវាជាការប្រសើរណាស់ដែលមានរបស់ពិតប៉ុន្តែគ្រាន់តែប្រើតិចជាងទំហំនៃការបម្រើ។ មួយស្លាបព្រានៃប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដីជាធម្មតាអ្នកត្រូវការជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមយៈសាពូនមីឬចេកមួយចំនួនទៅសណ្តែកប៊ឺសណ្តែកដីរបស់អ្នក។
ប្រេងអ៊ីដ្រូសែន
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានការព្រមានមួយ។ ប៊័រសណ្តែកដីធម្មតាភាគច្រើនមានបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងអ៊ីដ្រូសែនមួយផ្នែកដើម្បីទប់ស្កាត់ការបែងចែកទោះបីជា ផ្លាកការពិតអាហាររូបត្ថម្ភ នឹង ត្រូវការខ្លាញ់ 0 ក្រាម។ នៅក្នុងការពិត, នេះមានន័យថាមានជាតិស្ករតិចជាង 0,5 ក្រាមក្នុងមួយដង។ អ្នកមិនអាចនិយាយបានទេប៉ុន្តែបើអ្នកលើសពីទំហំនៃការបម្រើឬជ្រើសរើសការទទួលទាន Sandwich ប៊ឺសណ្តែកដីរៀងរាល់ថ្ងៃនោះប្រភាគទាំងនោះនៃក្រាមបន្ថែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជៀសវាងប្រេង Hydrogenated
ដើម្បីចៀសវាងប្រេងអ៊ីដ្រូសែនមួយផ្នែកយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដីធម្មជាតិដែលមានផ្ទុកជាតិសណ្តែកដីនិងប្រហែលជាអំបិល។
ប៉ុន្ដែប៊័រសណ្តែកដី "ធម្មជាតិ" មានប្រេងដូងជាស្ថេរភាពជំនួសកន្លែងប្រេងអ៊ីដ្រូសែន។ ប្រេងដូង (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយប្រេងដូងប្រេង) គឺជាជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិពុលតិចជាង 50% ។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាដោយសារតែជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិត្រូវបានរំលាយខុសពីខ្លាញ់សាច់សត្វដែលវាមានគ្រោះថ្នាក់តិចតួចហើយប្រហែលជាមានសុខភាពល្អផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកអាចប្រើវាបានចូរប្រើអំបិលធម្មជាតិដែលមិនមានជាតិប្រេងបន្ថែមទៀតដើម្បីរក្សាលំនឹង។ និងធ្វើឱ្យប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដីម្តងម្កាលជាការព្យាបាលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។