ការផ្លាស់ទីឆ្ងាយពី MyPyramid

យើងមានឧបករណ៍ពីរដែលយើងអាចរកបានដើម្បីរកមើលថា តើប្រភេទម្ហូបអ្វីដែលយើងត្រូវញ៉ាំ និងចំណីអាហារដែលបានញ៉ាំ: មួយគឺជាប្រព័ន្ធណែនាំម្ហូបអាហារដែលត្រូវបាននិមិត្តសញ្ញាដំបូងដោយអាហារពីរ៉ាមីតបន្ទាប់មកជំនួសដោយ MyPyramid ។ 2005 និងបន្ទាប់មក MyPlate ដែលបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងឆ្នាំ 2011 ។ មួយទៀតគឺជាស្លាកការពិតអាហារូបត្ថម្ភ។ ទាំងពីរនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឧបករណ៍ដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងដំណើរស្វែងរករបស់យើងក្នុងការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងមុនផ្តល់ជូនយើងនូវមធ្យោបាយដើម្បីវាស់ស្ទង់ចំណីអាហារផ្សេងៗគ្នារបស់យើងប្រឆាំងនឹងអ្វីដែលយើងគួរញ៉ាំ។

តាមពិតយើងមិនបានយកចិត្តទុកដាក់។

តើ MyPyramid គឺជាអ្វី?

អាហារបំប៉នលើកទី 1 នេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា MyPyramid ដែលត្រូវបានគេដាក់បង្ហាញនៅក្នុងខែមេសាឆ្នាំ 2005 ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហាររបស់រដ្ឋាភិបាលដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយកាលពីដើមឆ្នាំ។

MyPyramid គឺជារូបភាពដែលបង្ហាញពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អនិងសកម្មភាពរាងកាយ។ ដូចជាអ្នកដឹកនាំមុនសៀវភៅណែនាំពីអាហារូបករណ៍ពីរ៉ាមីត MyPyramid បានផ្សំបញ្ចូលគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហាររបស់រដ្ឋាភិបាលនិងប្រាក់ជំនួយដែលបានណែនាំទៅក្នុងក្រុមអាហារប្រាំមួយ។ ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការបង្ហាញអំពីចំនួននៃការញ៉ាំដោយផ្អែកលើចំណុះកាឡូរីមួយដែលមានទំហំត្រឹមតែ 2,000 កាឡូរីនិមិត្តសញ្ញា MyPyramid បានបង្ហាញឱ្យឃើញនូវជួរពណ៌បញ្ឈរចំនួនប្រាំមួយដែលតំណាងឱ្យសមាមាត្រខុសគ្នានៃសាជីជ្រុង។ ពណ៌ទាំងនេះតំណាងឱ្យក្រុមអាហារដូចខាងក្រោម។

• ពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់ធញ្ញជាតិ
• បៃតងសម្រាប់បន្លែ
• ក្រហមសម្រាប់ផ្លែឈើ
• លឿងសម្រាប់ប្រេង
• ខៀវសម្រាប់ទឹកដោះគោ
• ពណ៌ស្វាយសម្រាប់សាច់និងសណ្តែក

បញ្ហានោះគឺគ្រាន់តែក្រឡេកមើលទៅលើនិមិត្តសញ្ញាដែលបានទះនៅលើកញ្ចប់ស្បៀងអាហារដែលផ្តល់ឱ្យយើងនូវព័ត៌មានតិចតួចប៉ុណ្ណោះដើម្បីធ្វើការជាមួយ។

យ៉ាងណាមិញតើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ក្នុងចំនោមពួកយើងនឹងចងចាំអ្វីដែលតំណាងឱ្យពណ៌ស្វាយឬពណ៌ទឹកក្រូច? យើងត្រូវបានតម្រូវឱ្យចូលមើលលើអ៊ីនធឺណិតដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ។

បង្កើតពីរ៉ាមីតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក

សម្រាប់ការបរិភោគជាក់លាក់នៃក្រុមអាហារដែលបានផ្តល់ឱ្យយើងត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យបង្កើតសាជីជ្រុងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងដោយផ្ទាល់ដូច្នេះឈ្មោះថា "MyPyramid" ។ តាមរយៈការចងចាំក្នុងទិន្នន័យជាក់លាក់យើងអាចដឹងថាតើយើងគួរតែទទួលទានអាហារពីក្រុមអាហារនីមួយៗដោយផ្អែកលើអាយុ, ភេទនិងកម្រិតនៃសកម្មភាពរបស់យើង។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, យើងមិនត្រូវបានសួរអំពីកម្ពស់ឬទម្ងន់របស់យើង។

ការណែនាំរបបអាហារ

គោលការណ៍ណែនាំនៃរបបអាហារឆ្នាំ 2005 ដែល MyPyramid ត្រូវបានគេលើកកម្ពស់គឺផ្លែឈើនិងបន្លែនិងធញ្ញជាតិទាំងមូល។ នៅកម្រិតកាល់ឡូរីចំនួន 2.000 នេះជាការណែនាំដែលណែនាំ។

• ក្រុមផ្លែឈើ គួរតែផ្តល់ 4 មុខក្នុងមួយថ្ងៃឬ 2 ពែង។
• ក្រុមបន្លែ គួរផ្តល់ឱ្យ 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃឬ 2.5 កំប៉ុង។
• ក្រុមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គួរផ្តល់ 6 សមមូល (1 អោនស្មើនឹង 1 លីត្រ) ដែលពាក់កណ្តាលគួរតែជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
• សាច់និងសណ្តែកគ្រុប គួរតែផ្តល់ 5 កន្លះកន្លះអោនស្មើនឹងឬមួយកំប៉ុង។
• ក្រុមហ៊ុនទឹកដោះគោ គួរតែផ្តល់ 3 កែវ / កំប៉ុង។
• ប្រេង គួរតែផ្តល់ 24g ឬ 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• កាឡូរីឌីអិនអេ (Calcium Discretionary Calories): បរិមាណកាឡូរីដែលនៅសល់ក្នុងកម្រិតកាឡូរីនីមួយៗបន្ទាប់ពីអាហារដែលសំបូរសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានជ្រើសរើស។ រហូតដល់ទៅ 267 កាឡូរីអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងខ្លាញ់រឹងឬស្ករបានបន្ថែមទៀតប្រសិនបើតម្រូវការផ្សេងទៀតត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នា។

MyPyramid មិនបានពិនិត្យអក្ខរាវិរុទ្ធនេះទេពីព្រោះត្រឹមតែ 2,000 កាឡូរីមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញក្រុមតន្ដ្រីពណ៌បង្ហាញពីតួលេខដែលបង្ហាញពីបរិមាណរបបអាហាររបស់យើង។ ប៉ុន្ដែនេះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យយើងអាម៉ាស់មុខ។

បញ្ហាជាមួយ MyPyramid

តើ MyPyramid មានប្រយោជន៍យ៉ាងណាដែរ? មិនខ្លាំងណាស់។ នៅទីបំផុតយើងត្រូវបានគេយល់ច្រឡំដោយនិមិត្តសញ្ញាហើយលុះត្រាតែយើងត្រូវបានជម្រុញជាពិសេសយើងមួយចំនួនតូចព្រួយបារម្ភដើម្បីចូលអ៊ីនធឺរណែតនិងប្ដូរតាមបំណងពីរ៉ាមីតរបស់យើង។

លើសពីនេះទៅទៀតមនុស្សជាច្រើនដែលប្រហែលជាត្រូវការវាច្រើនណាស់មានលទ្ធភាពតិចតួចឬគ្មានអ៊ីនធឺណិត។ នេះមានន័យថាយើងនឹងពឹងផ្អែកលើព័ត៌មានដែលមាននៅក្នុងស្លាកម្ហូបអាហារដើម្បីណែនាំយើងប្រសិនបើយើងពឹងផ្អែកលើអ្វីៗទាំងអស់។ ហើយពត៌មាននៅលើផ្លាកម្ហូបអាហារអាចមានការភ័ន្តច្រឡំនិងចេតនារឺក៏មិនយល់ច្រឡំ។

ដើម្បីជួយយើងតាមដាននូវអ្វីដែលយើងបរិភោគនៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃមគ្គុទ្ទេសក៍ម្ហូបអាហារយើងអាចពិនិត្យមើលស្លាកការពិតអាហារូបត្ថម្ភនៅផ្នែកម្ខាងឬខាងក្រោយនៃកញ្ចប់ម្ហូបអាហារ។ មុខងាររបស់ស្លាកការពិតអាហាររូបត្ថម្ភគឺដើម្បីរាយបញ្ជី ទំហំ នៃអាហារដែលបានផ្តល់និងចំនួនដងក្នុងមួយកញ្ចប់។ ស្លាកសញ្ញាអាហាររូបត្ថម្ភក៏កំណត់ពីសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗក្នុងការបម្រើនិងបង្ហាញវាជាភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃអាស្រ័យលើរបបអាហារកាឡូរីចំនួន 2000 ។

ទំហំនៃការផ្តល់អាហារដែលផ្តល់ឱ្យអាចមានតិចពេកសម្រាប់បុរសសកម្មដែលមានទម្ងន់ 200 ផោនដែលត្រូវការ 2,500 កាឡូរីឬច្រើនជាងនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃឬច្រើនពេកសម្រាប់ស្ត្រីដែលមិនមានសុវត្ថិភាព 5 ហ្វីតនិង 100 លីត្រ។

ហើយជួនកាលវាធំធាត់, កំប៉ុងទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោតែមួយមុខដែលអ្នកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកមានពីរឬច្រើនដង។ សូមប្រាកដថាប្រសិនបើយើងក្រឡេកមើលផ្លាកម្ហូបអាហារវានឹងមានព័ត៌មាននោះ។ ប៉ុន្តែជាក់ស្តែងណាស់យើងមួយចំនួនតូចនឹងមើលទៅយ៉ាងជិតស្និទ្ធឬត្រូវបានរៀបចំដើម្បីកាត់បន្ថយក ណ្តុរ របស់យើងនៅពាក់កណ្តាលដើម្បីធានាថាយើងទទួលបានតែទំហំដែលបានស្នើ។ យើងភ្ជាប់ម៉ុងហ្វីនតែមួយជាមួយការបម្រើតែមួយ។

ដោយមានបញ្ហាទាំងនេះផ្លាកការពិតអាហាររូបត្ថម្ភអាចប្រើប្រាស់បាន។ ប៉ុន្តែដោយសារតែព័ត៌មានច្រើនអាចត្រូវបានដាក់នៅលើស្លាកតូចវាពិបាកក្នុងការដឹងអំពីរបៀបដែលស្លាកសញ្ញាអាហាររូបត្ថម្ភគួរតែត្រូវបានកែលម្អដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាមានគំនិតច្បាស់លាស់អំពីអ្វីដែលអាហារពិសេសមួយតំណាងឱ្យពួកគេ។ ផ្នែកខាងមុខនៃពត៌មានកញ្ចប់ - ក្រៅពីពាក្យបណ្តឹងសុខភាព - គឺជាគន្លឹះដែលមើលឃើញមួយដែលមានប្រយោជន៍និងត្រូវបានក្លាយជារឿងធម្មតាបន្ថែមទៀត។

នៅចំពោះមុខការណែនាំរបបអាហារនិងការមើលឃើញរបស់វារួមជាមួយនឹងការដាក់ស្លាកសញ្ញាស្បៀងអាហារច្បាស់លាស់គួរតែរួមបញ្ចូលគ្នាដើម្បីជួយយើងធ្វើការជ្រើសរើសកាន់តែប្រសើរ។ ប៉ុន្ដែតើពួកគេគ្រប់គ្រងលើទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់យើងប៉ុណ្ណា? ឥឡូវនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេដែលបានផ្តល់ឱ្យជនជាតិអាមេរិក 2 ភាគ 3 បន្តលើសទម្ងន់។ ប្រហែលជានិមិត្តសញ្ញាម្ហូបអាហារថ្មីនិងគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារ 2010 គឺជាការចាប់ផ្តើមមួយ; សល់គឺអាស្រ័យលើយើង។