តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្ថយជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ

នៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវបន្ថយខ្លាញ់នៅក្នុងអាហាររបស់កុមារកុំព្យាយាមបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់។ ពិតណាស់កុមារគួរបរិភោគរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូរនិងអាហារកែច្នៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, ការរំលាយអាហាររបស់កុមារខុសពីមនុស្សពេញវ័យ។ កុមារត្រូវការបរិមាណខ្លាញ់ជាក់លាក់មួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អ។ KidsHealth កត់សម្គាល់ថាការទទួលបានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់និងការរីកចម្រើន។ ជាពិសេសក្មេងៗត្រូវការអាហារគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីជួយដល់ខួរក្បាលនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទលូតលាស់ធម្មតា។ គន្លឹះសំខាន់គឺការបែងចែករវាងខ្លាញ់ល្អនិងខ្លាញ់អាក្រក់ហើយបន្ទាប់មកធានាថាកូនរបស់អ្នកទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ពីអតីតដើម្បីអភិវឌ្ឍតាមរបៀបសុខភាពនិងធម្មតា។

កំណត់កំហាប់ជាតិខ្លាញ់

យោងតាមសេវាសុខភាពជាតិចក្រភពអង់គ្លេសគន្លឹះក្នុងការបន្ថយជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារគឺដើម្បីកំហិតអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតហើយជំនួសពួកគេដោយមានជម្រើសល្អជាង។ គេហទំព័ររបស់អង្គការ NHS.UK និយាយថាកុមារប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនពីអាហារដូចជាប៊ឺឈីសកំប៉ុងនំខេកសូកូឡាឆ្កែក្តៅនិងភីហ្សាដ៏ពេញនិយម។ ប៉ុន្តែជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួនដែលយើងមិនអាចមើលឃើញជាពិសេសចំពោះកុមារ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺដូចជាជំងឺបេះដូងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ 2 និងមហារីកមួយចំនួន។

អង្គការនេះកត់សម្គាល់ថាកុមារដែលមានអាយុពី 4 ទៅ 6 ឆ្នាំមិនគួរទទួលបានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង 18 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនោះកុមារ 7 ទៅ 10 នាក់មិនគួរទទួលទានលើសពី 22 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយកុមារអាយុ 11 ឆ្នាំនិងលើសពីនេះគួរតែត្រូវបានគេកំណត់ត្រឹម 28 ក្រាម។ ទីភ្នាក់ងារសុខភាពបានបង្ហាញថាការផ្លាស់ប្តូរអាហារដែលផ្ទុកទៅដោយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតមានជម្រើសសុខភាពល្អ ៗ ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាត្រីខ្លាញ់ត្រីសាល់ម៉ុនត្រីសាល់ម៉ុនត្រីសណ្ដែកគ្រាប់និងផ្លែបឺរ។

ដាក់កម្រិតខ្លាញ់

បណ្ឌិតសភាអាហាររូបត្ថម្ភនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជាអង្គការធំបំផុតរបស់ពិភពលោកនៃអ្នកជំនាញខាងម្ហូបអាហារនិងអាហាររូបត្ថម្ភបានកត់សម្គាល់ថាខ្លាញ់ trans - មិនមែនខ្លាញ់ទាំងអស់ - គឺជាសត្រូវ។ អង្គការនេះបាននិយាយថា "អ្នកចង់ឱ្យកូនរបស់អ្នកញ៉ាំសុខភាពប៉ុន្តែអ្វីដែលល្អសម្រាប់អ្នកអាចមិនល្អសម្រាប់កូនរបស់អ្នក" ។

ជាពិសេស, មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារតូចៗត្រូវការជាតិខ្លាញ់ខុសៗគ្នានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ជាតិខ្លាញ់គឺជាប្រភពថាមពលកាឡូរីដ៏សំខាន់ដែលជួយដល់ការលូតលាស់របស់ទារកនិងកុមារតូចៗ។

AND ក៏កត់សំគាល់ផងដែរថាអាស៊ីតខ្លាញ់ពីរជាពិសេស - អាស៊ីត linoleic និង alpha-linolenic - មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់កុមារនិងការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល។ ដោយសារតែខ្លួនមិនអាចធ្វើឱ្យខ្លាញ់ទាំងនេះបាន, កុមារត្រូវតែទទួលពួកគេពីអាហារ។ កុមារក៏ត្រូវការជាតិខ្លាញ់ពីអាហារដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់ពួកគេប្រើវីតាមីន A, D, E និង K. ដូច្នេះកុំកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ចំពោះកុមារតូចៗ។ បន្ទាប់ពីអាយុ 2 ឆ្នាំអ្នកគួរតែធានាថាកុមារអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងការទទួលជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែនៅតែទទួលបានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ពោលគឺទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែឈើបន្លែទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងអាហារសម្បូរជាតិប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗទៀត។

គ្លីនិក Cleveland ដែលជាវិទ្យាស្ថានសុខភាពកំពូលរបស់ប្រទេសមួយបានផ្តល់ដំបូន្មានថាអ្នកនិយាយជាមួយអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារនិងគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុននឹងធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់កុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្លីនិចកត់សម្គាល់ថាអ្នកអាចចាប់ផ្តើមផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាតិខ្លាញ់តិច។ ឧទាហរណ៍ជំនួសឱ្យបន្ទះសៀគ្វីធម្មតាផ្តល់ជូននូវប្រេហ្សែលឬបន្ទះសៀគ្វី។ ជំនួសឱ្យភីហ្សាសាច់ផ្តល់ឱ្យកុមារនូវភីហ្សាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អដែលធ្វើពីឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ហើយជំនួសឱ្យនំប៊ឺហ្គឺពេញនិយមសូមចំអិនសាច់សត្វមាន់ដុតឬសាច់គោសុដន់សម្រាប់សាច់ដុំកូនរបស់អ្នក។

លទ្ធភាពគឺទូលំទូលាយហើយគ្លីនិចផ្តល់ជូននូវការផ្តល់យោបល់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ជាច្រើនទៀត។

មធ្យោបាយបំបាត់សារធាតុខ្លាញ់ផ្សេងៗទៀត

• ផ្តល់ជូននូវផ្លែឈើ, បន្លែនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅអាហារពេលព្រឹកជំនួសឱ្យស្ករគ្រាប់និងខូឃី។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅផ្ទះឬសាលារៀនសូមដាក់នំសាំងវិចគ្រប់ប្រភេទ (ឬការបិទបាំង) ជាមួយនឹងការញ៉ាំសាច់ deli ។ គ្រាន់តែមួយឬពីរគឺគ្រប់កុមារត្រូវការមិនមែនជានំសាំងវិចតាមបែបញ៉ូវយ៉កដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននោះទេ។
• ខ្ចប់ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៅក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនអ្នកនិងប្រអប់តូចៗនៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬដបទឹកជំនួសឱ្យភេសជ្ជៈជាតិស្ករ។
• ធ្វើនំនិងខូឃីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជំនួសឱ្យការទិញជាតិខ្លាញ់ដែលមានទំហំធំ - និងនំបុ័ងឬនំដុតនំបុ័ងដែលមានជាតិស្ករ។
• ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកញ៉ាំត្រីធូណាសូមមើលថាតើពួកគេនឹងស៊ីត្រីសាលម៉ុងដែលជាប្រភពទឹកដោះគោអូមេហ្គា 3 ដែលល្អជាងបេះដូង។
• បំរើដំឡូងបារាំងតូចៗដែលពោរពេញទៅដោយម្ជុលគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬសុលាណាស្រាលជំនួសឱ្យឈីសប៊ឺនិងជូរ

• ចំអិនអាហាររបស់គ្រួសារអ្នកដោយប្រើថ្នាំបាញ់ទឹកឬចំអិនប្រេងអូលីវឬប្រេងកាល់ឡូរីជំនួសឱ្យប៊ឺសឬខាត់ណា។
• កំណត់អាហារបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចហើយធ្វើបង្អែមណាមួយក្រៅពីផ្លែឈើមួយកែវជាជាងកើតឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ
• និយាយជាមួយកូន ៗ របស់អ្នកអំពីសារៈសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភល្អនិងការរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ពន្យល់ពីរបៀបដែលជាតិខ្លាញ់និងជាតិស្ករច្រើនពេកអាចធ្វើអោយពួកគេមិនមានសុខភាពល្អនិងមិនមានជំងឺ។ ដឹកនាំដោយគំរូ។ អ្នកជំពាក់វាទៅពួកគេ។