ឆ្អិន, ដំឡូងនិងសាច់ឆៅ

ចម្អិនបន្លែងាយស្រួលនេះនឹងធ្វើការជាមួយអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តញុំសាច់ហឹរ (ឬមិនមែនហឹរ) ។ វាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏អស្ចារ្យមួយក្នុងការប្រើប្រាស់ចុងនៃសួនកម្សាន្តនៅសួនច្បាររដូវក្តៅដែលសម្បូរបែបខ្លះៗ។ ចំណាំ: ខ្ញុំមិនបានប្រើខ្ទឹមនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេព្រោះសាច់ក្រកដែលខ្ញុំបានប្រើគឺស្អាតណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសតូចៗមុនពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• សាច់ក្រក 1 ផោនកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ (មានរសជាតិហឹរខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងដូចជាអ៊ីតាលីកាជុនឬជ័រហ្សូ)
• 1 គំនិតមធ្យម, chopped
• 6 មធ្យម zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 2 អ៊ីញ
• 1 1/2 ផោនតូច
• ដំឡូងមាស Yukon, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 2 អ៊ីញ
• បន្លែ 1 ពែង (4 ពែង) ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• ស្លឹកឆ្លង 1
• 6 ប្រភព
• បន្លែស្រស់
• ទឹកតាមការចាំបាច់
• ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៉េងប៉ោះ 1 cherry ពែង, និយម "ផ្អែម 100"
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេហឹរឬខ្យងឬបន្លែស្រស់របស់អ្នក
• ឈីស Parmesan ដឹងគុណចំពោះរសជាតិសម្រាប់ការបម្រើ
• 6 ចំណិតក្រាស់នៃនំប៉័ងអង្រឹងសម្រាប់បម្រើ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងឡចំហាយហូឡង់ឬធុងធំ ៗ សូមកំដៅប្រេងអូលីវពីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់ក្រកនិងខ្ទឹមបារាំងនិងចម្អិនឱ្យបានញឹកញាប់រហូតដល់សាច់ក្រកមានពណ៌ត្នោតនិងខ្ទឹមបារាំងទន់។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងបន្លែសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរស្លឹកជ្រមុជទឹកនិងអំបិលហើយកូរឱ្យបានល្អ។ កូរទឹកក្តៅក្នុងបន្ទប់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់គ្រាន់តែគ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំ។
2. នាំយកល្បាយទៅរំពុះសុភាពរាបក្នុងកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយញ៉ាំម្សៅដែលញ៉ាំម្តងម្កាលរហូតទាល់តែបន្លែទន់ហើយចៀនបានក្រាស់បន្តិចប្រហែល 25 នាទី។ បន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរមួយចំនួនដូចជាចង្ក្រានបាយបើសិនជាវាចាប់ផ្តើមមើលទៅស្ងួត។ ប្រើស្លាបព្រាដ៏ធំមួយដើម្បីលាងជម្រះជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណដែលនៅលើផ្ទៃនៃចង្ក្រាន។

1. ល្វីងសម្លស្អិតនិងលៃលកគ្រឿងទេសដោយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។ យកចេញនិងបោះបង់ចោល sprigs បន្លែនិងស្លឹក Bay ។ បិទកំដៅនិងកូរប៉េងប៉ោះឈីរីនិងឈីសឬឱសថស្រស់ ៗ ផ្សេងទៀតចូលក្នុងចាន។
2. លាងចង្អៀតចូលទៅក្នុងចានគោម។ កំពូលជាមួយឈី Parmesan ដឹងគុណនិងបម្រើជាមួយនំបុ័ងដែលមានពីងពាង។

ចំណាំ

• ចង្ក្រាននេះអាចត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុង airtight មួយនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រហូតដល់ទៅ 3 ថ្ងៃ។ ចាក់ទឹកនៅក្នុងចានធំមួយលើកំដៅមធ្យមដែលបណ្តុះម្តងម្កាលរហូតដល់កម្តៅ។
• វាមិនមានភាពចាំបាច់ដើម្បីកេះដំឡូងនៃចង្ក្រាននេះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសមិនត្រូវប្រាកដក្នុងការកោសវាមុនពេលប្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	516
ជាតិខ្លាញ់សរុប	32 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	16 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	67 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,527 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	33 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	25 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )