Nopales និង Scrambled Eggs

ស្លឹក Nactus (ស្លឹកមានតួស្លឹកត្រែង) ជាមួយស៊ុតដែលញញឹមគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាល។ រសជាតិទន់ស្មៅស្ទើរតែស្មៅនៃដើមអម្ពិល (វាគឺជារុក្ខជាតិបន្ទាប់ពីទាំងអស់) ក៏ដូចគ្នាដែរជាមួយនឹងស៊ុតដែលមានបន្លែស្រាល ៗ ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈប្លែកៗដូចជាទំពាំងបារាំងឬស្វាយ។ បន្ថែម salsa ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅដូចដែលអ្នកចូលចិត្តខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបនេះជាមួយ fresca salsa ហឺរ ឬទឹកភ្លៀងនៃទឹកជ្រលក់ citrus chile នេះសម្រាប់ zing ពិតប្រាកដ។ ខ្ញុំរកឃើញថាពួកគេក៏ទទួលបានការចម្អិនដោយពោតអាំងស្រស់ផងដែរ។

ចំណាំ: សូមប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់ហើយប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយដើម្បីកាត់និងដកចេញនូវគ្រាប់កាំភ្លើងនៅលើថ្ងាសឬធ្វើដូចខ្ញុំធ្វើហើយទិញសំបកដែលមានចង្កេះរបស់វារួចហើយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 8 ថ្នាល (ស្លឹកខៀវ)
• 1
• ឆ្អឹង
• 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងឬប្រេងឆា
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 6
• ពងធំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់ចំពុះចេញពីស្លឹកផ្កាដំបងបើចាំបាច់ (ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលអ្នកធ្វើដូច្នេះ) ។ លាងជម្រះកន្ទុយហើយរុំឱ្យស្ងួត។ កាត់ស្នាមដែលបានតុបតែងពីថ្ពាល់ទៅជាច្រូត 1/4 អ៊ីញក្រាស់។
2. កាត់និងបោះបង់ចោលចុងដើមនៃរាក់។ កាត់វានៅពាក់កណ្តាលទុកឱ្យដើមទ្រនិចបិទជាប់ពាក់កណ្តាលគ្នា។ យកចេញនិងបោះបង់ចោល peel papery ។ ធ្វើឱ្យមានការកាត់ផ្តាច់ចូលទៅក្នុងរាក់, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការរត់ពីចុងដើម, បន្ទាប់មកវិចិត្រវាចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់មួយ, ដោយប្រើចុងដើមថាដើម្បីកាន់វា។ បោះបង់ចុងដើមនៅពេលអ្នកបញ្ចប់។

1. នៅក្នុងចានឆាំងធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមកំដៅប៊ឺឬកំដៅប្រេង។ បន្ថែមអំបិលនិងនំប៉័ងនិងអំបិល។ កូរឱ្យថ្នាំកូតជាមួយប៊ឺ។ លាយជាមួយអំបិលពាក់កណ្តាល (1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម, អ្នកចង់ឱ្យស្បែកជើងត្រូវបាន sizzling, ប៉ុន្តែមិន brrowning ។ ចម្អិនម្តងម្កាលរហូតទាល់តែថ្ងូរទន់ហើយភាគច្រើននៃរាវរបស់វាបានហួតពី 15 ទៅ 20 នាទី។
2. បំបែកពងចូលក្នុងចានមធ្យមមួយ។ whisk ដើម្បីផ្តួលពណ៌សនិង yolks រួមគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ក្នុងអំបិលនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។
3. ចាក់ពងចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនំបុ័ងដែលចម្អិនហើយកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវពងជាមួយនឹងថ្ងាស។ ចម្អិននិងញែកស៊ុតចម្អិនពីបាតនៃខ្ទះរហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានកំណត់ប្រហែល 3 នាទី។ (ចង្ក្រាននិងខ្ទះគឺមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់យកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានគេចម្អែតតាមការពេញចិត្តរបស់អ្នកជាងអ្នកចំណាយទៅក្នុងនាឡិកា!)
4. បម្រើភ្លាមៗជាមួយទឹកជ្រលក់និងអាហារតាមដែលបានរៀបរាប់ខាងលើឬទាំងអស់ដោយខ្លួនឯងដោយប្រើអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក់រសជាតិតាមធម្មជាតិ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	68
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	117 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	190 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )