សាច់មាន់បំពងមិនគួរមានភាពស្មុគស្មាញទេការងារដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម។ រូបមន្តសាច់មាន់នេះប្រើវិធីសាស្រ្តពីរដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់ឆ្អិនល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្បែកឆ្អឹងនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្ដ្រចំណិត 2 ជំហាននេះអ្នកមិនត្រូវលាបថ្នាំកំប៉ុងនិងរសជាតិសម្បូរបែបដែលអ្នកទទួលបានជាមួយសាច់មាន់បំពងជ្រៅ។
នេះជាវិធីដ៏ល្អបំផុតក្នុងការចៀនសាច់មាន់។ បំណែកត្រូវបានញ៉ាំចៀនខ្លីៗដើម្បីកាត់ស្បែកហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡ។ មានភាពរញ៉េរញ៉ៃតិចតួចប្រេងតិចត្រូវបានប្រើហើយសាច់មាន់ល្អឥតខ្ចោះគ្រប់ពេល។
ប្រសិនបើអ្នកមានល្បាយម្សៅដែលអ្នកចូលចិត្តពេញចិត្តសូមកុំលៃលកសម្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិនចូរបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេរឺក៏ម្រេចបន្ថែមទៀតទៅម្រេចជាមួយនឹងម្សៅ paprika ។ នេះគឺជាសាច់មាន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារគ្រួសារឬអាហារ។
ខ្ញុំបានប្រើភ្លៅមាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះប៉ុន្តែជើងទាំងមូលអាចត្រូវបានប្រើឬប្រើសាច់មាន់ទាំងមូល។ បំណែកធំ ៗ អាចចំណាយពេលយូរដូច្នេះពិនិត្យមើលវាជាមួយនឹងទ្រឹស្តីសាច់ដែលអាចទុកចិត្តបានឬទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។ សីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់មាន់គឺ 165 អង្សាសេ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ផោនឆ្អឹង - នៅក្នុងភ្លៅមាន់ (ឬជើងទាំងមូលដោយស្បែក)
- ខ្ទឹម 2 ពែង (ខ្ទេចខ្ទីបានល្អ)
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ 1/2 ពែង (ដូចជា Texas Pete ឬរបស់ Frank)
- ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 tablespoon ម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ដី
- ប្រេងបន្លែ 1 / 2-1cuc (សំរាប់ចៀន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារមួយផ្សំភ្លៅសាច់មាន់ជាមួយ buttermilk និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ ទូទឹកកកសម្រាប់ 3 ទៅ 4 ម៉ោងឬយប់។
- កំដៅ oven ទៅ 350 F.
- ដាក់រន្ធមួយនៅក្នុងខ្ទះដុតនំមួយដែលមានទំហំធំឬខ្ទះ roasting ។
- ផ្សំម្សៅ, អំបិលឃ្មុំ, ម្រេចនិងផ្លែល្ហុងនៅចានចានរាក់ឬចានចំណិត។
- ចាក់ប្រេងបន្លែក្នុងកែច្នៃឆ្អិនឬទឹកជ្រលក់ជ្រៅទៅជម្រៅប្រហែល 1/2 អ៊ីញ។
- កំដៅប្រេងដល់ 360 ហ្វីត។
- យកដុំសាច់មាន់ចេញពីល្បាយ buttermilk ហើយបញ្ចុកនៅក្នុងល្បាយម្សៅដើម្បីឱ្យបានល្អ។ អ្រងួនបិទ។
- រៀបចំដុំសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងក្តៅ - អ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើការជាបន្តបន្ទាប់ហើយចៀនរយៈពេលប្រហែល 2 កន្លះទៅ 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងឬរហូតដល់ថ្នាំកូតមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ សាច់មាន់នឹងមានពណ៌ត្នោតបន្ថែមទៀតនៅពេលវាដុតនំ។
- យកសាច់មាន់ទៅដាក់ក្នុងរនាស់។
- ដុតនំភ្លៅឬជើងមាន់ពី 35 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់សាច់មាន់ចុះយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វុលនៅលើទ្រម៉ូម៉េតេម្ហូបអាហារដែលបានអានភ្លាមៗបញ្ចូលទៅក្នុងភ្លៅមាន់ក្រាស់បំផុតមិនប៉ះឆ្អឹង។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ជំនួស paprika ជាមួយម្សៅម្ទេសដែលមានគុណភាពល្អឬអំបិលកាជុនឬឈុតក្រេម។
- បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃសាច់មាន់តាមរដូវនិងបន្ថយ paprika ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនៃគំនិតនិង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅខ្ទឹមទៅលាយម្សៅ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 734 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 54 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 30 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 149 ម។ ក្រ |
| សូដ្យូម | 1,622 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 48 ក្រាម |