hens Cornish glazed គឺមានភាពស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែមានភាពងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿ។ វត្ថុដែលមានអង្ករសំណព្វនំប៉័ងផ្លែឈើឬពោតលីងដែលអ្នកចូលចិត្តប្រសិនបើអ្នកចង់។ ក្រម៉ាមឡាឡាមមែលឡាដិនស៍ក៏មានប្រសិទ្ធិភាពផងដែរជាមួយនឹងពងមាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចដាក់កំប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូចទទេសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងដ៏ស្រស់ស្អាត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 កូនមាន់ហ្គេមខូនីស (ថូនៅក្នុងទូទឹកកកបើសិនជាទឹកកកពីមុន)
- 1/4 ពែង
- ពណ៌ទឹកក្រូចម៉ាម៉ាឡាឡាត (ពូជស្ករទាបមានលក្ខណៈល្អ)
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ស្រេចចិត្ត: 1 tablespoon បង្កើនភាពធ្យូង (ដូចជា Gravy Master ឬ Bovril)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ពណ៌ទឹកក្រូចនិមិត្តសញ្ញាពណ៌ទឹកក្រូច (ត្រីមាសឬវត្ថុនៃជម្រើសរបស់អ្នក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវត្ថុធាតុដើមសូមត្រៀមវាជាមុន។ វាគួរត្រជាក់ត្រជាក់មុនពេលដាក់បក្សី។
- ចង្ក្រានកុម្មុយនិស្តល្មមដល់ទៅ 375 អង្សាសេ។ ការដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹកធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។
- ម៉ាស្សា Gravy Master លើស្បែករបស់មេគោ Cornish ។ (វាជួយបង្កើនពណ៌ប៉ុន្តែបន្ថែមកាឡូរីឬរសជាតិ។ ) កាត់តម្រឹមចុងស្លាបឬរុញវានៅខាងក្រោយ។
- ទឹកមាត់លាយទឹកក្រូចប៊័រនិង ទឹកជ្រលក់ Worcestershire នៅក្នុងចានមីក្រូសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេលប្រហែលមួយនាទី។ កូររហូតដល់រួមបញ្ចូល។ អ្នកមិនចង់ឱ្យវាក្តៅ។ (អាចត្រូវបានធ្វើចង្ក្រានកំពូល - ប៉ុន្តែមិន overcook, តែរហូតដល់រលាយដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ )
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវត្ថុធ្វើម្ហូបវត្ថុរបស់មេគោ Cornish និងដាក់ក្នុងខ្ទះដុត។ ជាជម្រើសសូមដាក់ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងប្រហោងនីមួយៗ។ ដាក់ម្ខាងទៅ ក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ ។ Baste ពាក់កណ្តាល glaze លើស្បែកនៃ hens Cornish នេះ។
- ដុតនំរកឃើញរយៈពេល 45 នាទី។ យកវាចេញពីចង្ក្រាននិងឆៅជាមួយនឹងជាតិកំប៉ុងដែលនៅសល់។ ដុតនំបន្ថែម 15 នាទី។ តេស្តជាមួយនឹងទ្រម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាមៗ នៅចំកណ្តាលនៃវត្ថុរឺក៏ចន្លោះភ្លៅនិងសុដន់មិនប៉ះពាល់ឆ្អឹង។ វាគួរតែអាន 180 ដឺក្រេ F.
- អនុញ្ញាតឱ្យសម្រាក 10 នាទីមុនពេលបម្រើ។