គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់ភ្លៅមាន់បំពងទាំងនេះហើយពួកគេមិនអាចងាយស្រួលរៀបចំនិងដុតនំបានទេ។ ថ្នាំកំប៉ុង Panko crumb បានធានានូវសំបកក្រាស់និងសំបកដែលមានរសជាតិ Parmesan ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេមានពន្លឺបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់មាន់បំពងបែបប្រពៃណី។ ភ្លៅសាច់មាន់ក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងថវិកាហើយវាមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់មាន់។ ធ្វើរូបមន្តជាមួយជើងសាច់មាន់ទាំងមូលឬត្រីមាសសាច់មាន់ប្រសិនបើអ្នកចង់។
កំប៉ុង Panko, ខ្ទះម្សៅខ្ទឹមនិងឈី Parmesan កាត់សាច់ដុំភ្លៅទាំងនេះផ្តល់នូវថ្នាំកំប៉ុងដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកគេត្រូវបានជ្រលក់នៅក្នុងទឹកឃ្មុំនិងថ្នាំកូតគុយទាវមុនពេលថ្នាំកំបោរត្រូវបានអនុវត្ត។ សូមមើលការប្រែប្រួលសម្រាប់ការជំនួសធាតុផ្សំបន្ថែមនិងគំនិត។
ភ្លៅមាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនំប៊ីសឃីសដំឡូងបារាំងនិងសណ្តែកឬ សណ្តែកបៃតង រួមជាមួយសាឡាត់។ វាជាសាច់មាន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការផែ្នក។ ដំឡូងបារាំងនិងសាឡាត់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតផងដែរ។
កញ្ចប់នៃភ្លៅមាន់ជាញឹកញាប់មានបំណែកធំនិងតូច។ ភ្លៅមាន់ធំអាចមានសាច់គ្រប់គ្រាន់ - ប្រហែល 4 អោន - សម្រាប់ការបម្រើមួយប៉ុន្តែបំណែកតូចៗអាចផ្តល់ទិន្នផលបានតិចជាង 2 1/2 ទៅ 3 អោន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ភ្លៅមាន់ 8 ក្បាល (ប្រហែល 3 ផោនឆ្អឹង)
- 5 butter tablespoon (រលាយ)
- mustard 3 tablespoons (spicy ឬ grainy)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ syrup ឬទឹកឃ្មុំ
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ពែង breadcrumbs Panko
- ឈី Parmesan 1/3 ពែង (ក្រឡុកឬពែងប្រហែល 1/4 ពែង)
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (ស្ងួត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 400 F. បន្ទាត់មួយដុតនំធំជាមួយ foil និងខាញ់បន្តិច foil ឬបាញ់វាជាមួយបាញ់ចម្អិនអាហារ nonstick ។
- ក្រវាត់ភ្លៅសាច់មាន់ជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្ងួត។ កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសឬស្បែក។ ស្បែកបន្ថែមទឹកនោមនិងរសជាតិប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាដកវាចេញទាំងស្រុងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បាចបំណែកសាច់មាន់បន្តិចបន្តួចជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំប៊ឺដែលរលាយជាមួយម៉េម៉ាដាទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូដើមម៉េលនិងម្សៅខ្ទឹម។
- នៅក្នុងចានរាក់មួយផ្សេងទៀតផ្សំ crumbs Panko ជាមួយឈីស Parmesan shredded ឬដឹងគុណ, paprika, 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចនិង parsley ។
- ដុសជូតភ្លៅសាច់មាន់ទាំងអស់ដោយប្រើល្បាយប៊ឺរនិងម៉៉ៅក្តារហើយបន្ទាប់មកចុចគ្រប់ជ្រុងនៅក្នុងល្បាយ Panko ដើម្បីឱ្យរុំយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដាក់ភ្លៅសាច់មាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។
- ដុតនំសម្រាប់ 40 ទៅ 50 នាទីឬរហូតដល់សាច់មាន់ឈានដល់ 165 ហ្វា។ * ទឹកក្រឡុកគួររត់ឱ្យបានច្បាស់នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានទម្លុះដោយហ្វ្រេក។
* សីតុណ្ហភាពមានសុពលភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់មាន់ 165 អង្សារ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យចូរប្រើប្រដាប់ស្ទង់កំដៅអានភ្លាមៗដែលអាចទុកចិត្តបានបញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅសាច់មាន់ធំបំផុត។
បំរែបំរួល
- លុបសុីរ៉ូឬទឹកឃ្មុំពីល្បាយស្ពៃខៀវ។ ឬជំនួសទឹកសុីរ៉ូឬទឹកឃ្មុំជាមួយសុីម៉ង់ឬការការពារផ្លែឈើ។
- សម្រាប់កំដៅបន្ថែមបន្ថែមសញ្ញាមួយនៃម្រេច cayenne ទៅល្បាយ Panko ។
- ជំនួសអំបិលជាមួយនឹងការ លាយបញ្ចូលអំបិលតាមរដូវ ឬក៏ ល្បាយ កាហ្វេកាជុនឬការ៉ុន ។
- ធ្វើរូបមន្តដោយជើងសាច់មាន់ទាំងមូលឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភ្លៅនិងស្គរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 553 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 32 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 164 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 389 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 49 ក្រាម |