ត្រីដុតនំអេស្ប៉ាញជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាទំពូង - Pescado en Salsa de Limon

អេស្ប៉ាញគឺជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមបណ្តាប្រទេសជាច្រើននៅលើសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលម្ហូបអេស្ប៉ាញមានផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទនិងជម្រើសត្រីយ៉ាងច្រើនពីអាត្លង់ទិកនិងមេឌីទែរ៉ាណេ។ ត្រីត្រូវបានគេបរិភោគច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍នៅលើឧបទ្វីបនិងមានប្រេងអូមេហ្គា 3 ដែលត្រូវបានគេគិតថាកាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជំងឺបេះដូង។

តំបន់នីមួយៗនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញមានអាហារសមុទ្រដែលពេញនិយមរបស់ពួកគេ។ ច្រើនដងត្រីឬខ្យាដំរីត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក៏ដូចជាគ្រឿងទេសក្នុងស្រុកឬផ្លែឈើ។ ថ្វីត្បិតតែត្រីជាច្រើនដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញមានខ្ទិះចៀនអាំងឬមានបំណែកតូចៗលាយជាមួយស្រូវក៏ដោយក៏វាត្រូវបានដុតនំជាមួយក្រូចឆ្មារនិងស្រាពណ៌ស។ អ្នកចាប់ផ្តើមនឹងរកឃើញរូបមន្តនេះជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការចាប់ផ្តើមរីករាយជាមួយម្ហូបអេស្ប៉ាញ។

ទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រាលើត្រីនិងបម្រើជាមួយ slice នៃ lemon ដុតនំនិង parsley chopped សម្រាប់ garnish ។ បម្រើជាមួយអង្ករសឬលឿងឬដំឡូងចៀនផ្ទះនិងសាឡាត់ពណ៌បៃតងចម្រុះសាមញ្ញរបស់អេស្ប៉ាញដើម្បីបំពេញចំណីអាហារ។ ស្រឡះស្រាពណ៌សល្អជាមួយម្ហូបនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2.2 ផោន។ (1 គីឡូក្រាម) ឬត្រីពណ៌សស្បែកគ្មានស្បែក
• 2
• ក្រូច
• 4 អោន​ស៍។ (125 ម។ ល)
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ធំមានពណ៌លឿងឬពណ៌ស
• 4 អោន​ស៍។ (125 ម។ ល)
• ស្រា
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 ឆ្នាំ
• parsley ផ្ទះល្វែងស្លឹក (garnish ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងជម្រះនិងក្រឡុកជាមួយត្រីកន្សែងក្រដាស។ កំណត់ឡែកសម្រាប់ពេលក្រោយ។ កាប់ប៉េងប៉ោះហើយទុកមួយឡែក។
2. លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងរន្ធ។ ចាក់ 2 អោនស៍។ ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying មធ្យមនិងកំដៅនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះនិងខ្ទិះរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។
3. ចាំងកំដៅល្មមដល់អង្កត់ផ្ចិត 350 អង្សារ។ Slice បាន 2 lemons និងចំណិតកន្លែងនៅលើបាតនៃ broiler មួយ Pan ។ ដាក់ត្រីនៅពីលើចំណិតក្រូចឆ្មា។ រៀបចំខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលត្រី។ ចាក់ស្រាលើត្រីនិងអំបិលស្រាល។

1. ដុតនំត្រីនៅលើធ្នើរកណ្តាលដែលត្រូវបានរកឃើញរយៈពេល 15 នាទីឬរហូតដល់ត្រីត្រូវបានធ្វើ។ ត្រីនេះនឹងមានពន្លឺហើយងាយនឹងបែកព្នៅជាមួយសមមួយ។ លាយជាមួយ parsley chopped និង slice lemon ។ បម្រើជាមួយអង្ករពណ៌សឬលឿងឬ ដំឡូងចៀនផ្ទះ - ប្រដាល់ប៉ារ៉ាស្តា ។ លេបសាឡាត់ពណ៌បៃតងនិងគូជាមួយស្រាពណ៌សស្រាលដើម្បីបង្កើតអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។

បន្ថែមទៀតអំពីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

• អាហារអេស្ប៉ាញរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ
• អាហារសមុទ្រអេស្ប៉ាញ

ចានត្រីអេស្ប៉ាញសាមញ្ញ

• សាច់អំបិលអេស្ប៉ាញជាមួយម្រេច & គំនិតខ្ទឹមបារាំង - ប៊ិចកាឡាអូនិងគីមអ៊ីវូឡា
• ត្រីត្រីដែលមានបន្លែ Recipe - Bacalao con Samfaina
• Rape al Limon - ត្រីក្នុងទឹកត្រី

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	539
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	21 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	140 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	646 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	8 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	53 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )