សាច់គោ, ប៊កប៊្រូម, ចំបើងកូនចចក, សាច់ឆាឬបន្លែ - ជនជាតិអេស្ប៉ាញដុតវាទាំងអស់
parrillada មួយ, ដូចដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ, គឺសាច់អាំងហើយពេលខ្លះត្រូវបានគេសំដៅទៅជា barbacoa មួយ។ ពាក្យ parrillada ត្រូវបានប្រើជាការពិតនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសដែលនិយាយភាសាអេស្ប៉ាញភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏នឹងលឺ ត្រចៀក និងអេតាដដែរ។ parrillada នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្នកដែលបានរៀបចំនៅអាហ្សង់ទីននិងនៅសល់នៃអាមេរិកឡាទីនដោយមានករណីលើកលែងដ៏ធំមួយនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញវាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីសាច់។ ត្រី ត្រីងៀត និងបន្លែមានប្រជាប្រិយភាពនៅលើ អាវទ្រនាប់ ហើយត្រូវបានគេដុតដូចជានៅ ប៉ារីសប៉ារ៉ាឌី នៅអេស្ប៉ាញជាញឹកញាប់។
ពីរម៉ឺនុយ Parrillada
ម៉ឺនុយទាំងពីរខាងក្រោមគឺសមរម្យសម្រាប់អាកាសធាតុរដូវក្តៅនិងការបរិភោគ "អាល់ហ្វេសកូ" ។ អាហារទាំងពីរផ្តល់នូវចានជាច្រើនសម្រាប់វគ្គសិក្សានីមួយៗ - Tapas, វគ្គសិក្សាដំបូង, វគ្គសិក្សាចម្បងនិងបង្អែមឬភាសាអេស្ប៉ាញ Tapas, Primer Plato, Plato Principal និង Postre ។ ជ្រើសរើសហើយជ្រើសលាយនិងផ្គូផ្គងតាមដែលអ្នកចង់។ មិនមានវិធីត្រឹមត្រូវឬខុសដើម្បីបោះចោល parrillada ទេលើកលែងតែថាគួរតែមានម្ហូបអាហារឱ្យបានច្រើន! បន្ទាប់ពីម៉ឺនុយទាំងពីរគឺផឹកយោបល់។
គំនិតសម្រាប់ម៉ឺនុយ 1 គឺដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានពេលវេលាច្រើនបំផុតដើម្បីទំនាក់ទំនងសង្គមជាមួយភ្ញៀវរបស់អ្នកដោយការជ្រើសរើសចានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុន។ លើកលែងតែការដុតសាច់នៅលើសាច់អាំង (ដែលត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ដូច្នេះវាមិនឡើងនៅក្នុងអណ្តាតភ្លើងទេ) ចានទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើឱ្យឆ្ពោះទៅមុខហើយគឺជាតម្លៃនៅរដូវក្តៅត្រជាក់។
ចំពោះម៉ឺនុយ 2 យើងបានជ្រើសរើសចានអេស្ប៉ាញប្រពៃណីមួយចំនួនពីដើមដល់ចប់។ ទោះបីជាម្ហូបអាហារភាគច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនក៏ដោយក៏មានចានមួយចំនួនដែលគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារហើយភាគច្រើននៃចានទាំងនោះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមានភាពកក់ក្តៅ។
ម៉ឺនុយ 1 - ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមុខភាសាអេស្ប៉ាញ
តាប៉ាស
វគ្គសិក្សាទី 1
វគ្គសិក្សាចម្បង
- សាមញ្ញភាសាអេស្ប៉ាញ Barbecued Ribs - Costillas ដឺ Cerdo និង La Parilla
- សាច់គោអេស្ប៉ាញហ្វ្រូម៉ាហ្វ្រេប - ទឹកក្រឡុកដំបែ
បង្អែម
ម៉ឺនុយ 2 - ម៉ឺនុយភាសាអេស្ប៉ាញប្រពៃណី
តាប៉ាស
- Tortilla ដឺ Patata - ភាសាអេស្ប៉ាញដំឡូង Omelet បង្កាន់ដៃ , ឬ របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Tortilla ដឺ Patata ជា ជំហានដោយមានរូបថត
- Jamon Serrano សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម
- បង្គានំប៉័ងអង្ករ - ហ្គាំប៊ែនឡាឡាឡឺកា
- ដុត Chistorra Chorizo, សេចក្តីផ្តើមភាសាអេស្ប៉ាញ Chorizo & ពូជនៃការសាច់ជ្រូកអេស្ប៉ាញ
វគ្គសិក្សាចម្បង
- ចង្កាកូនចៀមមានភាពងាយស្រួល - Chuletas de Cordero
- Roosting ម្ទេស ជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថត
- ដំឡូងចៀន - ប៉ាតាស់ហ្វ្រីស្តា
- សាឡាត់ចម្រុះពណ៌បៃតងអេស្ប៉ាញ - Ensalada Mixta
បង្អែម
- អេស្ប៉ាញវ៉ានីហ្វានហ្វ្លានជាមួយទឹកជ្រលក់ការ៉ាមែល ឬ រសជាតិអង្ករអេស្ប៉ាញដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (ទឹកក្រូចកាហ្វេ ហ្វ្រ ប៊េរីបនិងឈីសប៊ីខៀវជាដើម)
ភេសជ្ជៈ
ដោយមិនគិតពីម្ហូបអាហាររបស់អេស្ប៉ាញដែលអ្នកជ្រើសរើសដើម្បីបម្រើភេសជ្ជៈត្រជាក់គឺសំខាន់។ ភេសជ្ជៈប្រពៃណីនៅក្នុងការជួបប្រជុំគ្នាមួយរបស់អេស្ប៉ាញរួមមាន:
- ទឹករ៉ែទឹក - កាបូនឬនៅសល់
- ស្រាក្រហមអេស្ប៉ាញ - តំបន់ Rioja ឬ Ribera ទាំងពីរមានជម្រើសដ៏ល្អដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយសាច់ដុតនិងអាហារសមុទ្រ
ក្រៅពីទឹកនិងស្រាអ្នកអាចជ្រើសបម្រើសេវាកម្មភាសាអេស្ប៉ាញ Sangria , Tinto de Verano , ស្រាក្រឡុកស្រាអេស្ប៉ាញឬ ក្លាសឺស ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្រាបៀរក្រូចឆ្មារដែលជាភេសជ្ជៈស្រស់ត្រាំជាមួយស្រាបៀរត្រជាក់និងសូដាឬទឹកក្រូចឆ្មារ។
បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចជាធម្មតារួមមាន កាហ្វេ espresso និង អេស្ប៉ាញ Sherry Brandy (Brandy de Jerez) ។