ពីតាប៉ាទៅបង្អែមទាំង 3 គ្របដណ្តប់តារាងអេស្ប៉ាញ
មុនពាក់កណ្ដាលទសវត្ស 1980 ការពិន័យលើសៀវភៅចំណីអាហាររបស់អេស្ប៉ាញនៅក្នុងបណ្ណាល័យនៅលើធ្នើហាងលក់សៀវភៅក្នុងស្រុកនៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺពិបាកណាស់ប្រសិនបើមិនអាចធ្វើទៅបានទេ។ ជាមួយនឹងការផ្ទុះឡើងនូវភាពល្បីល្បាញនៃម្ហូបអាហាររបស់អេស្ប៉ាញ (ជាពិសេសទំពា) នៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ក៏ដូចជាភាពល្បីល្បាញរបស់មេចុងភៅជនជាតិអេស្ប៉ាញដូចជាលោក ហ្វ្រេនអាឌ្រា និងលោកចូសឺដេសស៍ដែរចំនួននៃសៀវភៅចំណីអាហាររបស់អេស្ប៉ាញដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយបានកើនឡើងតាមលំដាប់។ សៀវភៅចម្អិនជាច្រើនជាសៀវភៅតុកាហ្វេដែលមានរូបភាពស្រស់ស្អាតពេញទំព័រពណ៌រូបរាងបែបមាត់ទន្លេបែបប្រពៃណីទំនើបនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតចានអេស្ប៉ាញ។
សៀវភៅឃុកឃីមានរូបថតដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៅលើទំព័ររលោងប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងយ៉ាងម៉េចថាពួកគេមានតម្លៃដែលមានតម្លៃ? តើពួកគេពិតប្រាកដមែនទេ? តើពួកគេត្រូវបានគេធ្វើតេស្តដែរឬទេ? នៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំតើពួកគេបានរួមបញ្ចូលរង្វាស់ទំងន់និងបរិមាណរង្វាស់ឬក៏ប្រព័ន្ធពែងអាមេរិកស្លាបព្រាកាហ្វេជាដើម? ទាំងនេះគឺជាសំណួរមួយចំនួនដែលយើងបានឆ្លើយនៅក្នុងការពិនិត្យសៀវភៅរបស់យើង។ ពីសៀវភៅចំណីអាហារទាំងអស់នៅលើម្ហូបអាហារអេស្ប៉ាញយើងបានរួមតូចវាទៅបីដែលយើងជឿថាមានភាពសក្ដិសមនៃចន្លោះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកឬដើម្បីផ្តល់ជាកាដូដល់ម្ហូបអាហាររបស់ជនជាតិអេស្ប៉ាញ។
ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំខ្លីៗអំពីសៀវភៅនីមួយៗ។ ដើម្បីអានការពិនិត្យមើលសៀវភៅពេញលេញសូមចុចចំណងជើង។
01 នៃ 03
1080 រូបមន្តដោយ Simone & Ines Ortega
មគ្គុទេសក៍អនុវត្តដើម្បីរៀបចំ 1,080 រូបមន្តពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ
វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ព្រះគម្ពីរសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបអេស្ប៉ាញ" ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានគេចេញផ្សាយដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1972 នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ រូបមន្ត 1080 ត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹង ភាពរីករាយនៃការចម្អិនអាហារ ពីព្រោះវាមានរូបមន្តសាមញ្ញងាយស្រួលធ្វើតាមការចម្អិនពីផ្ទះធម្មតា។ វាត្រូវបានកែលម្អនិងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយមានជំនួយពីកូនស្រីនាង Ines Ortega ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបកប្រែនិងបោះពុម្ពជាភាសាអង់គ្លេសក្នុងឆ្នាំ 2007 ដោយទាំងការវាស់ស្ទង់អាមេរិចនិងរង្វាស់។02 នៃ 03
Tapas, ចានតូចរបស់អេស្ប៉ាញដោយ Penelope Casas
ការបោះពុម្ពលើកដំបូងនៃ តាប៉ា គឺជាសៀវភៅចំណីអាហារដែលណែនាំពី tapas អេស្ប៉ាញទៅជាអាមេរិចនៅឆ្នាំ 1985 ។ អ្នកស្រីកាសាសបានសរសេរសៀវភៅចំណីអាហារភាសាអេស្ប៉ាញជាច្រើនទៀត។ នាងបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យ Tapas ហើយការបោះពុម្ពឆ្នាំ 2007 បានបន្ថែមជាង 100 រូបមន្តថ្មីនិងរូបថតជាច្រើនទៀត។ Tapas មានពោរពេញទៅដោយរូបមន្ត tapas ពិតប្រាកដរាប់រយដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបារនៅជិតខាងនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ រូបមន្តត្រូវបានគេសាកល្បងយ៉ាងល្អហើយលទ្ធផលល្អត្រូវបានធានា។ ប្រាក់រង្វាន់បន្ថែមទៀតគឺថាអ្នកនិពន្ធផ្តល់ជូនអ្នកអាននូវរឿងខ្លីឬរឿងដំណាលៗជាមួយរូបមន្តនីមួយៗ។03 នៃ 03
សៀវភៅ Tapas ដោយ Simone និង Ines Ortega
សៀវភៅតាប៉ា គឺជាសៀវភៅចំណីអាហារតូចៗដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត តូចៗ ចំនួន 250 ដែលមានជាង 250 មុខម្ហូប tapas ងាយស្រួល។ មាននំបុ័ងបែបបុរាណនិង អាហារ ទាន់ចិត្តជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើសហើយអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតគឺជាផ្នែកនៃរូបមន្តអាហារពីមេចុងភៅ។ សៀវភៅនេះគឺចេញមកពីក្រុមម្តាយនិងកូនស្រីរបស់ស៊ីម៉ូននិងអិនអេសអូតេហ្គាដែលជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅចម្អិនអាហារល្បី ៗ និងចុងភៅនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ។