ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភាពខុសគ្នា, បន្ទាប់មកអាហារអេស្ប៉ាញគឺសម្រាប់អ្នក
អេស្ប៉ាញគឺជាផ្នែកមួយនៃឧបទ្វីបអាយបេរី
អេស្ប៉ាញមានទីតាំងស្ថិតនៅលើឧបទ្វីបអាយបេរីនៅអឺរ៉ុបខាងលិចខាងត្បូងប្រទេសបារាំង។ ឧបទ្វីបនេះស្ថិតនៅចន្លោះមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចនិងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ ការបង្កើតព្រំប្រទល់ធម្មជាតិជាមួយប្រទេសបារាំងគឺភ្នំព្យរ៉េណេស។ អេស្ប៉ាញត្រូវបានព័ទ្ធជុំវិញដោយទឹកបីផ្នែក - នៅភាគខាងជើងគឺសមុទ្រ Cantabric ដែលនៅភាគខាងលិចគឺជាមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកនៅភាគខាងកើតគឺជាសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។
គ្រាន់តែនៅចន្លោះត្រង់នៃ Gibraltar គឺនៅម៉ារ៉ុកនិងអាល់ហ្សេរី។ ដោយមានឆ្នេរសមុទ្រជាច្រើនគីឡូម៉ែត្រវាងាយស្រួលយល់ថាហេតុអ្វីបានជាជនជាតិអេស្ប៉ាញប្រើប្រាស់អាហារសមុទ្រយ៉ាងច្រើន!
ភូមិសាស្ត្រនិងអាកាសធាតុអេស្ប៉ាញ
មិនមានមនុស្សជាច្រើនដឹងទេប៉ុន្តែអេស្ប៉ាញគឺជាប្រទេសដែលមានភ្នំតាមទ្វីបអឺរ៉ុបច្រើនជាងគេបន្ទាប់ពីប្រទេសស្វីសនិងមានបរិយាកាសច្រើនណាស់ - ពីតំបន់ក្តៅនិងស្ងួតនៃតំបន់Andalucíaនៅភាគខាងត្បូងទៅតំបន់ខៀវស្រងាត់និងសើមនៃតំបន់ហ្គាលីសៀនិងអាស្តុរីស។ ភាគខាងជើងនិងពាយព្យ។ នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញអ្នកអាចជិះស្គីនៅកាណាដាថ្ងៃណាមួយហើយទៅឆ្នេរសមុទ្រទៀត! ប្រទេសអេស្ប៉ាញស្ថិតនៅប្រហែលនឹងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាដូចគ្នានឹងអាកាសធាតុដូចគ្នា។
តំបន់និងវប្បធម៌
អេស្ប៉ាញត្រូវបានឈ្លានពានអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយដោយប្រជាជនជាច្រើនរួមទាំងជនជាតិភីនេស៊ីរ៉ូមនិងមូស។ អស់ជាច្រើនសតវត្សអេស្ប៉ាញត្រូវបានបែងចែកទៅជានគរសក្តិភូមិតូចៗដែលមានប្រាក់វប្បធម៌ភាសានិងអាហាររបស់ពួកគេ! ទោះបីជាប្រទេសអេស្ប៉ាញគឺជាប្រទេសមួយនិងគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានចំនួនពីរដែលមាននៅក្នុងតំបន់ទាំងអស់គឺមានខ្ទឹមសនិងប្រេងអូលីវក៏ដោយក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងតំបន់ផងដែរ។
តំបន់ធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ
ជាទូទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញអាចត្រូវបានបែងចែកជា 6 តំបន់ធ្វើម្ហូប:
- នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ ដែលយើងរកឃើញទឹកជ្រលក់និងអាហារសមុទ្រជាច្រើនដូចជាតំបន់ ហ្គាលីសៀ និង អាស្ទីរីស ។
- ផ្ទះ Pyrenees ដែលជាផ្ទះរបស់ ឆីលីនអឹនណេសស៊ីម្រូសឺប៉ី ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានមុខម្ហូបជាច្រើនក្នុងតំបន់។
- Cataluña ដែលជាកន្លែងដែល casseroles ឬ cazuelas ច្រើន។
- តំបន់ភាគខាងកើត ដែលរួមបញ្ចូលសហគមន៍ស្វយ័តនៃ វ៉ាឡង់ ស៊ីដែលជាកន្លែងចានចម្បងគឺស្រូវដែលមានមូលដ្ឋានដូចជា Paella Valenciana ដែល ពេញនិយម។
- Andalucía ជាកន្លែងដែលត្រីចៀនគឺជាអាហារសំខាន់មួយហើយបារមិនបម្រើភេសជ្ជៈដោយគ្មានការប្រើបាប៊ីដើម្បីញ៉ាំ។
- អេស្ប៉ាញកណ្តាល ដែលជាកន្លែងដែលសាច់មាន់ឆៅនិង cocidos ឬ stews គ្របដណ្តប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងតំបន់នៃ Castilla-Leon ។
ផ្លូវឆ្លងកាត់ធ្វើម្ហូប
អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយម្ហូបអេស្ប៉ាញត្រូវបានជះឥទ្ធិពលលើវប្បធម៌ជាច្រើនទៀតទាំងអ្នកឈ្លានពាននិងភ្ញៀវទេសចរក៏ដូចជាមកពីអាណានិគមរបស់ខ្លួន។
- 1100 ម។ គ។ - ពួកភីនេស៊ីបានមកដល់ខាងត្បូងហើយបានបង្កើតអាណានិគមមួយឈ្មោះថាហ្គាឌៀរដែលជាសម័យទំនើបកាឌីស។ នេះបានក្លាយជាមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់មួយ។ ពួកភីនេស៊ីបានស្នាក់នៅអស់ជាច្រើនសតវត្សដោយបង្កើតអាណានិគមកាន់តែច្រើនឡើងនៅសព្វថ្ងៃនេះគឺហ៊ួលវ៉ានិងម៉ាឡាហ្គា។
- នៅឆ្នាំ 218 ម។ គ។ ពួករ៉ូមបានមកដល់ឧបទ្វីបអ៊ីប៊ឺរៀ។ នៅពេលនោះហើយដែលរ៉ូម៉ាំងនិគមនៃឧបទ្វីបបានចាប់ផ្តើមហើយអ្វីដែលយើងអាចចាត់ទុកការចាប់ផ្តើមនៃប្រវត្តិសាស្ត្រអេស្ប៉ាញជាប្រជាជាតិមួយ។ ពួករ៉ូមមិនត្រឹមតែនាំយករដ្ឋាភិបាលវប្បធម៌និងសិល្បៈរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មរបស់ពួកគេផងដែរ។ ការដាំដុះទំពាំងបាយជូរនិងធ្វើស្រាការដាំដុះអូលីវនិងបច្ចេកទេសនៃការដាក់ទណ្ឌកម្មបានមកដល់ឧបទ្វីប។ Hispania (ឈ្មោះរ៉ូម៉ាំងសម្រាប់ឧបទ្វីបនេះ) គឺជាផ្នែកមួយនៃចក្រភពរ៉ូមអស់រយៈពេលជាង 500 ឆ្នាំមកហើយ។ ក្នុងកំឡុងពេលនេះការលាយបញ្ចូលគ្នានៃម្ហូបបានកើតឡើងដោយ Hispania ជាអ្នកផលិតអាហារដ៏សំខាន់សម្រាប់អាណាចក្រ។
- នៅឆ្នាំ 711 នៃគ។ ស។ ម។ បានឆ្លងកាត់ផ្លូវត្រង់ Gibraltar ពីទ្វីបអាហ្វ្រិកនិងឈ្លានពានឧបទ្វីប។ ពួកគេបានបង្កើតខ្លួនឯងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងតំបន់អេស្ប៉ាញខាងត្បូងនិងកណ្តាលហើយពួកគេបានរីកចំរើនជាច្រើនសតវត្ស។ Moors បាននាំមកនូវបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មទំនើបគ្រឿងផ្សំដែលសំបូរបែបផ្លែឈើនិងបន្លែថ្មីៗ។
- នៅឆ្នាំ 1492 ជាមួយនឹងការរកឃើញនៃពិភពលោកថ្មីបានផ្លាស់ប្តូរបដិវត្តន៍ទៅម្ហូបអេស្ប៉ាញក៏ដូចជានៅសល់នៃទ្វីបអឺរ៉ុប។ អ្នករុករកជនជាតិអេស្ប៉ាញបាននាំមកនូវអាហារថ្មីៗនិងកម្រជាច្រើនដូចជាដំឡូងបារាំងប៉េងប៉ោះពោតផ្លែអាកាសាប៊ូនិងម្រេចសូកូឡា។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពូជ, បន្ទាប់មកម្ហូបអេស្ប៉ាញគឺសម្រាប់អ្នក។ ចង់បានការផ្លាស់ប្តូរ? សាកល្បងអាហាររបស់តំបន់ផ្សេងទៀត!