01 នៃ 06
4 ជំហានដើម្បីធ្វើឱ្យលោក Dick មើលឃើញ។
ចំនុច Dick Pudding ។ Elaine Lemm តើលោក Dick មើលឃើញអ្វី?
ភក់បានក្លាយជាឆ្អឹងខ្នងនៃម្ហូបអាហារអង់គ្លេសអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយសូម្បីតែបារាំងក៏លើកសរសើរគុណធម៌របស់ពួកគេផងដែរ។ ការស្លៀកពាក់ស្រាលបំផុតអាចមានប៉ូលីសរបបអាហារស្រែកយំប៉ុន្តែប្រសិនបើអាហារមានតុល្យភាព - អ្នកចាប់ផ្តើមដើរពន្លឺនិងមិនមានជាតិស្ករច្រើនពេកជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ - តែងតែមានបន្ទប់សម្រាប់ភក់ដែលឆ្ងាញ់។
មួយក្នុងចំនោមចំនូលចិត្តហើយមួយទៀតនឹងលើកឡើងនូវស្នាមញញឹមនៅក្នុងផ្ការីកចក្រភពអង់គ្លេសរបស់ Spotted Dick - ផ្នែកដែលចង្អុលបង្ហាញនេះសំដៅទៅលើទំពាំងបាយជូនិង currants នៅក្នុង dough និងពាក្យ dick 'គឺជាពាក្យសាមញ្ញសម្រាប់ pudding ។ ជួនកាលវាក៏ត្រូវបានគេហៅថាឆ្កែដែលមានចំនុចពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានរដ្ឋធម្មនុញ្ញកាន់តែឆ្ងាញ់។02 នៃ 06
ជំហានទី 1 - រមៀលចេញឌុល
ជូតរួមគ្នាគ្រឿងផ្សំ។ ការថតរូប RFB ល្ពៅ 115 ក្រាម (4 អ៊ីល)
currants 55 ក្រាម (2 អ៊ី)
75 ក្រាម (3 អ៊ី) ស្ករត្នោតខ្មៅ
ចំណាប់អារម្មណ៍របស់ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល
ម្សៅចិញ្ចឹមដោយខ្លួនឯងមានចំនួន 225 ក្រាម (8 ម។ ល) បន្ថែមសម្រាប់ការធូលីដី
លាមកកាត់ចោល 115 ក្រាម (4 អ៊ី)
Pinch នៃអំបិល
ទឹកដោះគោ 55 មីលីលីត្រ (2 ផោន)
ជំហានទី 1 ក្នុងការធ្វើឱ្យលោកឌិកមើលឃើញ
លាយម្សៅចូលទៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ; បន្ថែមលាមកនិងអំបិលហើយជូតជាមួយគ្នាដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
បន្ថមទឹកដោះបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថ្មកាំបិតកាត់តាមល្បាយបន្ថមទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តវាកើតឡើង។
ទីបំផុតប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីផ្សំចូលទៅក្នុង dough ទន់យឺត។ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
03 នៃ 06
ជំហានទី 2 - រមៀលចេញឌុល
រមៀលចេញ dough នេះ។ ការថតរូប RFB 04 នៃ 06
ជំហានទី 3 - ការបំពេញ
បន្ថែមការបំពេញ។ ការថតរូប RFB នៅក្នុងចានតូចលាយ raisins, currants, ស្ករនិង rind lemon សម្រាប់ការបំពេញ Spot Dick ។
លាយបញ្ចូលគ្នានូវល្បាយបំពេញលើការលាយម្សៅនំប៉័ងដែលមានប្រវែង 1cm / 1/2 "។ លាបព្រ័ត្រជាមួយទឹកត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកលាបឡើងពីចុងចង្អៀតដើម្បីបង្កើតជារូបរាងសាច់ក្រក។
ចំណាំ: ភាពខុសគ្នារវាង Raisins និង Sultanas និង Currants05 នៃ 06
ជំហានទី 4 - រុំនិងចម្អិនឌុចមើល
រុំនិងចំអិន។ ការថតរូប RFB មុនពេលដែលអ្នករុំសន្លាក់ដេគឃីសូមពិនិត្យមើលថាកន្សែងឬកណាត់តែមិនមានលាងសមាតលាងសម្អាតជាដើម។ បើដូច្នេះសូមបោះបង់និងប្រើក្រណាត់ស្រស់បន្ទាប់មកត្រាំកន្សែងពោះគោស្អាតឬកន្សែងក្រដាសដាក់ក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលពីរបីនាទី។ ដើម្បីដកទឹកលើស។
រុំម្រាមដៃរមូរនៅកន្សែងក្រដាសស្នោនៅចុងចុងបញ្ចប់ដើម្បីធានាជាមួយនឹងខ្សែកផ្ទះបាយ។
ចំហាយទឹកកកក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងចំហាយទឹក។ ជាជម្រើសខ្ចប់វេចខ្ចប់នៅក្នុងបំពង់ក្តៅនិងដុតនំនៅកំដៅក្តៅ (200ºC / 400ºF / ឧស្ម័ន 6) រយៈពេល 1 ម៉ោង 30 នាទី។06 នៃ 06
បម្រើជាមួយ Lashings របស់ Custard
បម្រើជាមួយនឹងការវាយដំនៃ custard ។ ការថតរូប RFB ដោះសន្លឹក Dick ភ្លាមៗភ្លាមៗត្រូវបានចម្អិនឱ្យប្រាកដដើម្បីគ្រប់គ្រងវាឱ្យទន់ភ្លន់វានឹងទន់បន្តិចពីចំហុយ។ កាត់កំប៉ុងចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ហើយបម្រើក្នុងចានក្តៅដែលលាយជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Custard ។ Custard ដែលជាដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់លោក Dick Spotted ហើយងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត - គ្រាន់តែសម្លឹងមើលរូបមន្តចំណីសត្វហើយអ្នកនឹងឃើញថាមិនចាំបាច់ទិញពាងឬកញ្ចប់ម្តងទៀតទេ។
ចំណាំៈកុំច្រឡំដោយក្រែមម្សៅដែលជារូបមន្តស្រដៀងនឹងទឹកជ្រលក់។ ក្រែមសំរាប់ភេសជ្ជៈមានក្រាស់ច្រើនហើយត្រូវបានប្រើក្នុងការធ្វើនំវាមិនមែនជាទឹកជ្រលក់ហូរឈាមទេដូចជាទឹកជ្រលក់។