ភីលៀសេស្យាកអូមេលេត

Philly Cheesesteaks គឺជានំសាំងវិចដ៏ល្អបំផុតនៅលើផែនដី។ ខ្ញុំដឹងថាវាជាពាក្យទាមទារដិតប៉ុន្តែពួកគេគឺជាគ្រឿងផ្សំល្អបំផុតនៃគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតទាំងអស់។ សាច់អាំងឈីសខ្ទឹមបារាំងវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់វាឆ្ងាញ់វាឆ្ងាញ់ណាស់។

ខ្ញុំមិនអាចគិតថាវាល្អជាងនេះទេព្រោះវាមានគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់ដែលចូលទៅក្នុង sandwich cheesesteak Philly បូក ពងដែល មិនគួរឱ្យជឿ ។ ខ្ញុំហ៊ាននិយាយថាវាល្អប្រសើរជាងក្លីកខាញ៉ូសនិងអុីម៉េតឈីដាល។

អ្នកអាចប្រើឈីសណាដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងនំអូលីវនេះ។ ខ្ញុំបានប្រើ mozzarella ស្រស់នៅពេលនេះនៅជុំវិញនោះទេប៉ុន្តែអាមេរិចមាននិន្នាការដើម្បីផ្តល់ឱ្យវា creamy cheesy មួយដ៏ស្រស់ស្អាត។ ខ្ញុំដឹងថាអ្នកមិនអាចរាប់វាជាឈីសពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្តែវាមានចំណងពិសេសជាមួយនំស្បែកជើងហើយតើខ្ញុំជានរណាដើម្បីបំបែកវា?

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ផោនសាច់អាំងសាច់សត្វ (ឬមែកធាងចង្កឹះ)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងតូច (ល្មម)
• 1 ទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រា butter
• 3 ស៊ុត
• 1/4 ពែងឈីសដែលត្រូវបានកាត់ចោល (mozzarella អាមេរិចឬ cheddar)
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
• ស្រេចចិត្ត: Sriracha

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅសាច់គោ។ ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះអាំងមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ browned, ត្រឡប់និងបញ្ចប់ការចំអិននៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតនៃ steak នេះ។
2. យកសាច់អាំងពីខ្ទះហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរហូតដល់ទន់និងមានពណ៌ត្នោតប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅនំប៉័ងនិងបន្ថែមសញ្ញាមួយនៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
3. ឡុកឡាក់មួយស្លាបព្រានៃប៊ឺ។ ដាក់ពងក្រពើជាមួយគ្នារហូតទាល់តែពណ៌លឿងនិងពណ៌សត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ កូរឱ្យក្រឡុកនៅក្នុងគូបតូចៗនិងអំបិលនិងម្រេច។

1. បន្ថែមចុងសល់នៃខ្ទះទៅខ្ទះចៀនធំ។ ទុកកំដៅនៅលើកំដៅខ្ពស់មធ្យមរហូតទាល់តែប៊័រចាប់ផ្តើមបែកពុលហើយទើបតែប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។
2. បន្ថែមលាយស៊ុតទៅខ្ទះក្តៅ។ ហាលថ្នមៗឬប្រើសមមួយដើម្បីលាយពងក្រពើយ៉ាងក្រាស់ (មិនស្កប់ស៊ុយបាតនៃខ្ទះ) ដើម្បីឱ្យពេញលាបថ្នាំ Pan និងអោយស៊ុតដែលហៀរសីនប៉ះប៉ុក។
3. បន្តរវើរវាយឬដើម្បីលើកគែមរបស់មេអំបៅជាមួយស្ករកៅស៊ូដើម្បីឱ្យស៊ុតហៀរទឹកឆ្អិន។ នៅពេលដែល omelet ត្រូវបានកំណត់និង custardy កំពុងសម្លឹងរកមើលបន្ថែម steak, ខ្ទឹមបារាំងនិងឈីស shredded ទៅកណ្តាលនៃ omelet ហើយបន្ទាប់មកភ្លាមចាប់ផ្តើម tilting Pan ដើម្បីរមូរ omelet នេះ។ បន្តរុញចាននិងរមូរអូមេដលើចានក្តៅមួយ។ អ្នកក៏អាចបត់មេអំបៅនៅពេលដែលអ្នកកំពុងរមៀលហើយបន្ទាប់មកបម្លែងវាទៅលើចានដោយកាន់បន្ទះឈើនៅលើកំពូលនៃបន្ទះហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់! ប្រសិនបើអ្នករង់ចាំដើម្បីចាប់ផ្តើមរមូរអូមេឡែតរហូតដល់វាលែងទន់ហើយមើលទៅវានឹងស្ងួតហើយហួសកំណត់! ការរមៀលនៅតែបន្តចំអិននៅខាងក្នុងនៃអូមេឌីនេះ! កំពូលជាមួយ Sriracha!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	881
ជាតិខ្លាញ់សរុប	68 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	35 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	23 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	833 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	836 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	4 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	62 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )