សាច់គោងាយស្រួលប្រើប៉ូឡូញគុយទាវគុយទាវ (Rosól z Kury i Kluski) បង្កាន់ដៃ

រូបមន្តស៊ុប សាឡាត់ សាច់មាន់ប៉ូឡូញនេះគឺល្អបំផុតនៅពេលត្រូវបានធ្វើជាមួយនឹងឆ្អឹងនៅសល់ពីអាហារពេលល្ងាច មាន់ដុតអាំងសុខេ ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឆ្អឹងពីអាហារពេលល្ងាចអាហារពេលល្ងាចសូមកុំបារម្ភ! អ្នកអាចវាយលុយយ៉ាងរហ័សនូវស្លាបមាន់កនិងខ្នងរបស់អ្នកមុននឹងបន្ថែមវាទៅស្តុក។ រានផ្តល់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យដល់ស៊ុប។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថាមាន់សូមសាកល្បងប្រើឆ្អឹងរបស់ទួរគី។ ពួកគេធ្វើការយ៉ាងអស្ចារ្យនៅក្នុងរូបមន្តនេះផងដែរ។

កុំភ្លេចវានឹងមិនត្រូវបានស៊ុបសាច់មាន់ប៉ូឡូញដោយគ្មាន kluski , មីស៊ុបប៉ូឡូញ។ ថ្វីបើនៅប្រទេសប៉ូឡូញក៏ដោយក៏ពួកគេប្រើប្រាស់ មីយ៉ាន់ម៉ាដែល ហៅថា ម៉ាក់រ៉ាន់ (mah-KAH-rrohn) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ចំពោះស៊ុប:
• សាច់មាន់ឬតួកគីសាច់មាន់។ ឬស្លាបកឬកោង 1 ផោន, លីងរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត
• ទឹក 1 ហ្គាឡុង (ឬច្រើនជាងនេះទៅតាមតម្រូវការដើម្បីគ្របដណ្តប់ឆ្អឹង)
• 4 carrots (peeled និងកាត់ពាក់កណ្តាល)
• 4 ឆ្អឹងជំនី (តុបតែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ)
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (កាត់ជាប្រាំបី)
• សាច់មាន់ 1 ស្លាបព្រាឬ Vegeta
• 1
• sachet d'espices
• អំបិលនិងម្រេច (ដើម្បីរសជាតិ)
• ដើម្បីបម្រើ:
• 1 គីឡូក្រាម kluski ឬមីកញ្ចប់ផ្សេងទៀត (ចម្អិននិងចឹក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងឡចំហាយហូឡង់ឬស្តុកទុកដាក់ឆ្អឹងឆ្អើរហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹក (ប្រហែល 1 លីត្រ) ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ skimming បិទស្នោណាមួយដែលកើនឡើងដល់ផ្ទៃ។ បនាប់ពីបកយកុំឱ្យកូរស៊ុបះវានឹងមានពពកដលមិនូវបានជៀសវាងក្នុងស៊ុបភទនះ។
2. បន្ថែម carrots, celery, គំនិត, និងសាច់មាន់ឬ Vegeta ទៅសក្តានុពលនោះ។ ចងក្រដាសក្រដាសអនាម័យ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា សាប៊ូស្តុក ) ទៅកាន់ចំណុចទាញនៃសក្តានុពល។ ត្រលប់ទៅឆ្អិនកំដៅទាបនិងញ៉ាំរយៈពេល 1 ម៉ោង។

1. យកមើមពីចាននិងបំរុង។ យកឆ្អឹងនិងកាបូបចេញហើយចោល។
2. ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរដាក់ខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងខ្ទះធំមួយទៀតដោយចុចលើខ្ទះនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងខ្នងកៅអីមួយដើម្បីចាប់យករសជាតិដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់។ បោះបង់ celery និង onions ពី sieve បាន។
3. បន្ថែមការ៉ុតត្រឡប់ទៅស៊ុបវិញ។ ប្រសិនបើចង់បានសូមរើសឆ្អឹងហើយបន្ថែមសាច់មាន់ទៅស៊ុប។
4. លៃតម្រូវរដូវ។ ចំពោះស៊ុបមានជាតិខ្លាញ់ទាបធ្វើឱ្យត្រជាក់មួយយប់ហើយរំលាយជាតិខ្លាញ់នៅលើដី។
5. បម្រើក្នុងចានក្តៅជាមួយ kluski និង carrot និង garnish ជាមួយ parsley ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	394
ជាតិខ្លាញ់សរុប	17 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	100 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	179 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	37 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )