រូបមន្តនេះហៅថាឆ្អិនឆ្អឹង សាច់ជ្រូក ឆ្អិនដែលត្រូវបានគេចម្អិនក្នុង រង្គសាលធ្វើនំម្សៅដែល ធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃសៅរ៍ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្ត។ អាហារពេលល្ងាចនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងសប្បាយក្នុងការបម្រើ។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៃអាហារនេះគឺការលះបង់របស់វា។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថឬបន្លែបន្ថែមជំនួសសាច់គោដីសម្រាប់សាច់គោដីឬក៏សាច់ក្រកដែលអ្នកចូលចិត្តហើយថែមទាំងសាកល្បងប្រើម្សៅភីហ្សាជំនួសកន្លែងនំផ្អែម។ អាហារនេះត្រូវបានកំណត់ដោយការស្រមើលស្រមៃនិងរសជាតិរបស់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ! កាន់តែល្អប្រសើរជាងនេះវាធ្វើឱ្យមានអាហារសម្រន់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងឬអាហារពេលល្ងាចនៅពេលដែលមានរាងស្តើង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់គោដី 1 ផោន (សុដន់ដីត្រូវបានណែនាំ)
- 6 slices bacon ចំអិនក្រាស់, កាត់
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែងខ្ទឹមបារាំង (គំនិត 1 ខ្ទឹមបារាំង)
- ½ពែងមានរសជាតិផ្អែមពណ៌ក្រហមផ្អែម (ម្ទេស)
- 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano, កំទេចរវាងដុំ
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងមានខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចដែលមានរន្ធពណ៌បៃតង
- កាហ្វេ ketchup កន្លះ
- អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- សន្លឹក 2 សន្លឹក (ប្រអប់ 17,3 អោន) នំផ្អែមលាយម្សៅធញ្ញជាតិ *
- 2 កំប៉ុងឈីដាឌីឈិនដា (ឬឈីសសំណព្វរបស់អ្នក)
- 1 ស៊ុតពណ៌សត្រូវបានគេវាយដំយ៉ាងស្រាលជាមួយនឹងសមមួយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្អុលឡានពីមុនដល់ 400 ហ្វា។
- ដាក់ចានជីល្លៀលមួយដែលមានក្រដាសដុតឬក្រដាសផេ្សង ៗ ។
- ដាក់ សាច់គោសាច់គោ និង ខ្ទឹមបារាំង នៅលើខ្ទះជ្រៅដ៏ធំហើយលោតរហូតទាល់តែបានផ្តល់ជាតិខ្លាញ់និង ខ្ទឹមបារាំង ។ បំបែក សាច់គោដី នៅពេលអ្នកលោត។ បង្ហូរបានល្អ។
- បន្ថែមកណ្តឹងក្រហមនិង ខ្ទឹមស ទៅសាច់គោដី។ Sautéសម្រាប់បន្ថែម 2 នាទី។
- យកចេញពីកំដៅនិងកូរឱ្យនៅក្នុង oregano , basil , onions ពណ៌បៃតង និង ketchup ។ បន្ថែម អំបិល និង ម្រេច ទៅរសជាតិ។ ឱ្យល្បាយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
- ដាក់ក្រដាសសណ្តែកមួយបន្ទះនៅចន្លោះសន្លឹកប្លាស្ទិកចំនួនពីរសន្លឹកហើយរុំចេញទៅចតុកោណដែលមានទំហំប្រហែល 12 អ៊ីញនិង 10 អ៊ីង។ យកដុំកំពូលនៃការរុំប្លាស្ទិចចេញ។
- លាយពាក់កណ្តាលនៃល្បាយសាច់គោដីលើស្លាបព្រាហ្វ្រាំងដោយបន្សល់ទុក 1 ជ្រុងនៅលើជ្រុងនីមួយៗ។ លាយជាមួយពាក់កណ្តាល ឈីឆាដា ។
- ប្រើផ្នែកខាងក្រោមនៃកញ្ចប់ប្លាស្ទិចដើម្បីជួយអ្នករមៀលនំម្សៅហើយចាក់ចូលតាមប្រវែង។ ប្រើពណ៌សដែលត្រូវគេវាយដំជាកាវបិទកាវបិទ។ ចុចចុងទាំងពីរដោយស្ងៀមស្ងាត់។
- ប្រើរុំប្លាស្ទិចលើករមៀលលើខ្ទះចំប៉ីដែលបានរៀបចំរួចដាក់ចុះថ្នល់ចុះក្រោម។ ដំណើរការម្តងទៀតជាមួយសន្លឹកម្សៅដែលនៅសេសសល់ដើម្បីទទួលបានរមូរពីរ។
- ដុសខាត់ម្រាមជើងកំប៉ិកកំប៉ុសដែលមានជាតិកំប៉ុងជាមួយស៊ុតលាយសនិងដុតនំពី 20 ទៅ 25 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- បន្ទាប់ពីដុតនំសូមទុកពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកច្រឹបរមៀលនៅលើអង្កត់ទ្រូងទៅជាបំណែក 4 ដើម្បីបម្រើ។
គន្លឹះសំរាប់ធ្វើការជាមួយនំប៉ាវ
- ប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើការជាមួយនំផ្អែមទឹកកកដែលបានទិញក្នុងហាង (ដែលល្អឥតខ្ចោះ!) ព្យាយាមរកម៉ាកដែលប្រើប៊ឺតសុទ្ធ។ សូមប្រាកដថាត្រូវពិនិត្យស្លាកនេះព្រោះម៉ាកពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនប្រើប្រេងឬជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀតដែលមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិហឹរដូចគ្រឿងផ្សំប៊េលបុរាណរបស់ពួកគេនោះទេ។
- អ្នកនឹងចង់អនុញ្ញាតឱ្យនំម្សៅទឹកកកកកដើម្បីធ្យូងក្នុងទូទឹកកែពេញមួយយប់ដើម្បីធានាថាស្រទាប់ប៊ឺនិងម្សៅនៅតែស្រស់ស្អាតនិងត្រជាក់។
- ល្បិចដើម្បីធ្វើការជាមួយនំផ្អែមគឺត្រូវផ្លាស់ទីបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលវានៅតែញាក់ដែលនេះជាមូលហេតុដែលយើងចង់ត្រជាក់សាច់គោដីចម្អិនមុនពេលបន្ថែមម្សៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 779 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 51 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 18 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 113 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 819 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 42 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |