ម៉ាក់ Morocco នំអាហាររូបមន្ត - Maakouda Batata

Maakouda batata គឺជានំដំឡូងដែលមានដំឡូងបារាំងឬ fritters ។ ពួកគេជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុកជាកន្លែងដែលពួកគេអាចបរិភោគបានធម្មតាឬត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកផលិតសាំងវិចនៅក្នុងក្រូចឆ្មារម៉ារ៉ុក។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាអ្នកញុំាអាហារឬជាក្រុម។

កំណែនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសស៊ីលីត្រូនិងគរ។ ម្អម គឺស្រេចចិត្ត - ប្រើវាប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមពណ៌អាថ៌កំបាំងទៅនំដំឡូង។

បើទោះបីជា Maakouda ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីជាមួយដំឡូង mashed ខ្ញុំចូលចិត្តវាយនភាពនិងរូបរាងនៃដំឡូងដឹងគុណដូចបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ វិធីសាស្រ្តនេះតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាសម្រាប់ការញ៉ាំដំឡូងឆ្អិនដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានប្រញាប់អ្នកប្រហែលជាចង់ធ្វើឱ្យមាន បំរែបំរួលដំឡូងបារាំងតាមបែបប្រពៃណីរបស់ maakouda ។

ទិន្នផលប្រហែល 15 3 "នំដំឡូងឬមួយធំ 12" maakouda ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គីឡូក្រាមឬ 2 ផោនដំឡូង (ប្រហែល 5 មធ្យម)
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយខ្ទឹម
• 1 ដល់ 2 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស 3 ឬ 4 ខ្ទឹមស
• 1/2 tablespoons cumin
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ឬច្រើនជាងនេះទៅរសជាតិ
• រមៀត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រេចចិត្ត)
• 1/4 ពែងកាត់ cilantro
• 2 ស៊ុតវាយដំ
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ frying

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

មុនពេលវេលា

1. ជ្រើសដំឡូងមានទំហំប៉ុនគ្នា។ កាប់ដំឡូងហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកអំបិលនិងឆ្អិនគ្រាន់តែរហូតដល់កាំបិតមុតស្រួចមួយអាចត្រូវបានបញ្ចូលពាក់កណ្តាលតាមរយៈដំឡូងនោះ។
2. ចៀសវាងដំឡូងហើយទម្លាក់វាចូលក្នុងទឹកកកដើម្បីបញ្ឈប់ការចម្អិនអាហារ។ បង្ហូរម្តងទៀតនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ឆ្អិនដំឡូង, គ្របដណ្តប់, នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬយប់។

ធ្វើនំដំឡូង

1. រលាយប៊ឺនៅក្នុងឆ្អិនតូចមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងលាបវាឱ្យទន់ភ្លន់លើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទីឬរហូតទាល់តែស្រអាប់។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយលោតតែបន្តិចក្នុងមួយនាទី ៗ ។ យកចេញពីកំដៅ។

1. ឆ្អើរដំឡូងញាក់ចូលទៅក្នុងចានលាយមួយ។ លាយជាមួយគ្រឿងទេសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទី។ កូរឱ្យល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអោយសាច់ចង្រៃជាប់នឹងដំឡូងប៉ុន្តែមិនសូវមានស៊ុតច្រើនពេកនៅបាតចានទេ។
2. ស្រូបយកល្បាយដំឡូងចូលក្នុងនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3 អង្កត់ផ្ចិត។ ដៃសើមនឹងធ្វើឱ្យមានល្បាយកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ។
3. កំដៅប្រេងអូលីវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់នៅលើបាតនៃកែច្នៃឬចំណិត។ បន្ថែមនំដំឡូងហើយចម្អិនយឺត ៗ លើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទីក្នុងមួយចំហៀងរហូតដល់ពណ៌ត្នោតរលោង។
4. ជាជម្រើសសូមចុចល្បាយដំឡូងទាំងអស់ចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅក្នុងឆ្អិនធំហើយចម្អិនជា មរកត ធំ។ ដើម្បីបង្វិល បង្រួមម៉េកាគូដា ទាំងស្រុងដោយប្រើ ស្លាបព្រា ។ ដាក់ចានធំមួយនៅលើខ្ទះឆារហើយប្តូរទាំងពីរចាននិងឆាចង្ក្រាន។ បន្ថែមប្រេងបន្តិចបន្ថែមទៀតទៅខ្ទះ fyring និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុញនំនំដំឡូងត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងខ្ទះដើម្បីចំអិនផ្នែកខាងក្រោម។
5. បម្រើមេ កោដា ។