ហេតុអ្វីបានជារង់ចាំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដើម្បីទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ? ចាប់ផ្តើមទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អមុនពេលឆ្នាំបញ្ចប់ហើយគ្រាប់បាល់ធ្លាក់ចុះ។ ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនេះបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្មានជាតិស្ករនិងមានរាងស្លីមសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរសុខភាពល្អក្នុងរដូវកាលឈប់សម្រាកនេះ។
Tzatziki គឺជាទឹកជ្រលក់ក្រិកដែលមានទំលាប់ជាសាច់ឆាឬបំរើជាការធ្លាក់ចុះយ៉ាងគគ្រឹកមាន់ជាមួយនឹងបន្លែនិងនំប៉័ង។
ខណៈពេលដែលមានសុខភាពល្អ, tzatziki មិន skimp លើរសជាតិ។ ក្រាស់និង creamy ពីទឹកដោះគោជូរក្រិកត្រជាក់ត្រជាក់ពី cucumber ដឹងគុណ, zesty ពីខ្ទឹមកំទេចនិង tangy ពីព័ត៌មានជំនួយនៃទឹកខ្មះស្រាក្រហមមួយ។ វាជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការវាយនភាពគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាយជាមួយនំក្រាឃីនឆាយនំបុ័ងនិងបន្លែស្រស់ៗ។
ខណៈពេលដែល tzatziki មានភាពងាយស្រួលក្នុងការដាក់បញ្ចូលគ្នា, ពេលវេលាត្រូវការដើម្បីបង្កើត tzatziki រសជាតិពិត។ ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចោលដោយប្រើកំប៉ុងប្រអប់ក្រដាសដើម្បីបង្ហូរកន្សែងក្រដាសដាក់លើកំប៉ុងអស់រយៈពេលពីរបីម៉ោងដើម្បីកម្ចាត់សំណើមនិងរាវឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ការធ្វើដូច្នេះនឹងជៀសវាងការបង្កើតទឹកហូរហៀរគី។ គ្មាននរណាម្នាក់ចង់បាននោះទេ! ខណៈពេលដែលទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានបង្កើតឡើង tzatziki មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយយប់ដើម្បីឱ្យរសជាតិជាពិសេសខ្ទឹមសត្រសក់និងបើកចំហ។
Tzatziki ត្រូវបានគេផ្តល់ជូនដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងសំបកនៃ crunchy, cruditéស្រស់ឬនំប៉័ង pita gluten ដោយឥតគិតថ្លៃស៊ិចស៊ុប។ អ្នកក៏អាចប្រើនំបុ័ងដែលគ្មានជាតិស្ករដែលមិនចូលចិត្តមួយផ្សេងទៀតជាអំបិលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់មើមក្រាស់និងមានសុខភាពល្អ។
មុនពេលទទួលទានចូរចំអិនឱ្យ tzatziki ជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់ឬវីតាមីនចំរុះនិងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ មើលដូចនេះការធ្លាក់ចុះដោយឥតគិតថ្លៃ gluten - ធម្មជាតិពីធម្មជាតិបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកដោះគោជូរជូរមិនមានជាតិខ្លាញ់ 16 អោន (ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើប្រាស់ហ្វាហ្គេ)
- ត្រសក់ភាសាអង់គ្លេស 1 (មិនឈប់ឈរនិងដឹងគុណ)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា (បន្ថែមព្រហ្មចារី)
- vinegar ស្រាក្រហម 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (កំទេច)
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះត្រសក់ភាសាអង់គ្លេសដែលមិនមានការវះកាត់ធំ ៗ ជាមួយនឹងប្រអប់ក្រណាត់។ រៀបចំលាមក cucumber នៅលើកន្សែងក្រដាសដែលបានកំណត់នៅលើ colander មួយ។ លិចជាមួយអំបិលអំបិល។ ទុកឱ្យហៀរទឹកសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ម៉ោងដោយផ្លាស់ប្តូរកន្សែងក្រដាសពាក់កណ្តាលតាមរយៈដើម្បីលុបបំបាត់ជាតិសំណើមនិងជាតិសំណើមតាមដែលអាចធ្វើបាន។
- នៅក្នុងចានលាយគ្នាមធ្យមដាក់បញ្ចូលគ្នានូវទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មេះ, ខ្ទឹមកំទេចនិងអំបិលនិងម្រេច។ ឆ្អឹងជាមួយគ្នាដើម្បីផ្សំ។ បន្ថែមខ្ទះ cucumber និងលាយផងដែរ។
- ទុកទូទឹកកក tzatziki នៅក្នុងធុងខ្យល់មួយយប់ (វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់) ។
- បម្រើជាមួយនំប៉័ងនំបុ័ងគ្មានជាតិស្ករឬបន្លែស្រស់។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, រុំនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ តែងតែអានស្លាកផលិតផលដើម្បីបញ្ជាក់ថាផលិតផលនេះគ្មានជាតិស្ករ។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 114 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 7 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 61 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |