Casserole សាច់ចៀមជាមួយដំឡូងនិងពពែ

រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសាច់គោធាត់, ដំឡូង, ពោតនិងផ្កាឈូករ័ត្នរួមជាមួយដំឡូងបារាំងនិងបន្លែដទៃទៀត។ កូនចៀមត្រូវបានសះស្បើយហើយបន្ទាប់មកឱបអាំងនៅក្នុងលដែលមានបន្លែក្រអូប។ បន្លែជា root ឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ចៀមមុនពេលវាត្រូវបានធ្វើចម្អិនអាហារ។

ចំអិនដំឡូងទារកមួយចំនួននិងកំណាត់ rutabaga ជាមួយនឹងដំឡូងហើយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងសណ្ដែក។ រំពុះឬ roast ដំឡូងមុនពេលអ្នកបន្ថែមពួកវាទៅ casserole នេះ។ ដំឡូងបារាំងទារកឬដំឡូងបារាំងតូចៗមានភាពអស្ចារ្យនៅក្នុងខ្ទះនេះផងដែរ។

អ្នកប្រហែលជាគិតថាកូនចៀមដែលជាសាច់កណ្តុរដូចជាសាច់គោ - ពីសត្វដែលមានអាយុពី 2 ឆ្នាំ - មាននិន្នាការទៅតែកូនចៀមគឺស្រាលជាងនិងស្រាល។ អ្នកអាចរកឃើញថាកូនចៀមដែលមានកូនចិញ្ចឹមនៅសហរដ្ឋអាមេរិចមានរសជាតិស្រាលជាងសាច់ចៀមដែលនាំចូលទោះបីអ្នកប្រហែលជាពិបាករកវា។

សិនបើអ្នកមិនចម្អិនសាច់ចៀមក្នុងរយៈពល 2 ឬ 3 ថ្ងចូរបង្កកវាភាម ៗ ។ បញ្ច្រាសសាច់ចៀមកកនៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលដែលអ្នកចំអិនវា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 1/2 ផោនសាច់ចៀមដែលមានខ្លាញ់, គូប *
• ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
• butter 2 ស្លាបព្រា
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 1/2 ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង, chopped
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងលាយ
• 1 tablespoon parsley chopped
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីផ្អែម paprika
• pinch rosemary
• 3/4 ទឹកក្តៅពែងឬទំពាំងបាយជូរដែលគ្មានខ្លាញ់
• 1 1/2 ពែង peas ត្រជាក់, thawed
• ដំឡូងឆ្អិន 1 ផោនកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កំដៅ oven ទៅ 350 F.

ផ្សំម្សៅអំបិលនិងម្រេច។ ជីកសាច់គោនៅក្នុងល្បាយ។ ដុតកំដៅក្នុងកំឡាំងធ្ងន់មួយលើកំដៅមធ្យម។ គំរបសាច់គោនៅលើភាគីទាំងអស់ផ្ទេរទៅ casserole 2 ត្រីមាសឬឡាស៊ែរឡ។

ទៅខ្ទះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចម្អិន 5 នាទី។ កូរឱ្យនៅក្នុង parsley ។ បន្ថែមល្បាយទៅ casserole និង toss ទន់ភ្លន់ជាមួយ cubes សាច់ចៀម។

Sprinkle ល្បាយសាច់ចៀមជាមួយ paprika និង rosemary ។ បន្ថែមទឹកក្តៅឬទំពាំងបាយជូរ។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះយ៉ាងតឹងជាមួយកំរាលឬគំរបនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះ។

បញ្ចូលដំឡូងឆ្អិន។ បន្តដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ថែមពូនេះនិងចម្អិនប្រហែល 10 នាទីទៀតឬរហូតដល់កូនចៀមមានតណ្ហា។

* ប្រើកូនចៀមអង្អែលពែងសាច់គោឬកូនចៀមសាច់គោកាត់ជាគូបខ្នាត។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

ការស្តាប់សាច់ចៀមសម្រាប់ចង្ក្រានជួយចាក់សោនៅក្នុងសំណើមហើយវាបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមពី caramelization ងងឹត។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ជ្រូកស្មាសាច់ជ្រូកបង្កាត់

ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមត្រចៀកក្រពើ

ក្រឡុកកូនចៀមសង្ហារជាមួយស្រាក្រហម

ចង្កៀងសាច់ចៀម

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	557
ជាតិខ្លាញ់សរុប	33 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	116 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,011 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	31 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	34 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )