ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំង

អ្នកមិនអាចធ្វើខុសបានទេបើអ្នកជ្រើសដំឡូងបារាំងចម្អិនទាំងនេះសម្រាប់អាហារគ្រួសារអាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ការចម្អិនដំឡូងបារាំងខ្លីមុនពេលដុតនំប៉័ងមានន័យថាតិចជាងនៅក្នុង oven និងធានាលទ្ធផលដេញថ្លៃឆ្ងាញ់។

ការរួមផ្សំនៃទឹកដោះគោនិងក្រែមរឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប។ ហាមឬកំប៉ុងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយដំឡូងឬប្រើឈីសឬផ្សំឈីសផ្សេងគ្នា។ ចំពោះរសជាតិខ្ទឹមស ៗ សូមជូតខ្ទឹមសខ្ទិះចេញពីចង្ក្រានមុនពេលអ្នកដុតវា។

ប្រើដំឡូងពណ៌ក្រហមឬដំឡូងម្សៅទាប។ ពណ៌សមូល, ដំឡូងថ្មីនិង Yukon Gold គឺជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ដំឡូង 2 ផោនមានសំបកក្រាស់ឬកំប៉ុង 1/4 អ៊ីញសំប៉ែតឬប្រភេទសាប៊ូមួយផ្សេងទៀត
• butter 3 ស្លាបព្រា
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• mustard ស្ងួត
• paprika 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• ក្រែម 1 ពែងធំ
• ទឹកដោះគោ 3/4
• 8 ឌិន (ប្រហែល 2 ពែង) ឈីឌែឌុដស្រួច (កាត់ចោល, បែក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ដំឡូងឆក់នៅក្នុងរានបាយមធ្យមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ នាំយកទៅរំពុះនិងឆ្អិនប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់គ្រាន់តែដេញថ្លៃទទេ។ បង្ហូរនិងកំណត់ឡែក។
2. កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។
3. ប៊ុនស្រាល ៗ ស៊ីស 2 ឈីន។
4. នៅក្នុងចង្ក្រានមួយកំដៅក្តៅលើកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យក្នុងអំបិលម្រេចម៉ាក់៉ាក់ម្សៅនិងម្សៅ។ កូររហូតដល់រលោងនិងពពុះ។
5. កូរឱ្យនៅក្នុង Cream និងទឹកដោះគោនិងការចំអិន, stirring រហូតដល់ thickened ។ កូរនៅប្រហែល 1 1/2 ពែងនៃឈីសដែលបានកាត់ចោលហើយចំអិនរហូតដល់រលាយ។

1. ផ្សំទឹកជ្រលក់និងដំឡូងនិងស្លាបព្រាទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ កំពូលជាមួយឈីសដែលនៅសេសសល់។ ដុតនំសម្រាប់ 25 ទៅ 35 នាទីរហូតដល់ bubbly និងត្រឹមត្រូវ browned ។ បម្រើ 6 ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	740
ជាតិខ្លាញ់សរុប	52 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	30 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	150 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	829 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	44 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	26 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )