អ្នកអាចរកឃើញមឹកដុតនេះនៅតូបលក់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងផ្សារកូរ៉េឬនៅតាមដងផ្លូវក្នុងប្រទេសកូរ៉េប៉ុន្តែវាក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះជាមួយនឹងរូបមន្តនេះដែរ។ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការរាំងស្ទះដល់រូបមន្តនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើមឹកដែលមានគុណភាពល្អ។ ស្រស់គឺល្អបំផុតប៉ុន្តែអ្នកថែមទាំងអាចប្រើទឹកកកដែលមានគុណភាពល្អ។
មឹកឬមែសែលឃីសតូចៗមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិនខណៈដែលពួកគេមានភាពទន់ភ្លន់។ ជួនកាលសត្វមឹកត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "ត្រីកាត់" នៅក្នុងហាងរបស់ប្រទេសកូរ៉េពីព្រោះសត្វមឹកគឺជាសត្វសមុទ្រមួយដែលបង្កើតបានជាប្រភេទសត្វសមុទ្រត្រីធំ ៗ ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យម្ហូបនេះជាមួយត្រីមាន់ដែលមិនមែនជាមឹក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាមឬមឹកសែល
- 2 tbsp ។ kochujang (ឃ្យូម៉ាសកូរ៉េ)
- 1 tsp ។ ប្រេងល្ង
- 1 tbsp ។ mirin (ស្រាអង្ករផ្អែម)
- 1 tsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រសិនបើអ្នកទៅផ្សារត្រីបន្ទាប់មកសុំអ្នកលក់ត្រីដើម្បីសម្អាតវាសម្រាប់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកទិញវាមិនស្អាតចូរធ្វើតាមការណែនាំខាងក្រោម។ *
- ពិន្ទុសត្វខ្លាឬមុតមុតនៅក្នុងគំរូឆ្អឹង។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade រួមគ្នារួមគ្នាយ៉ាងល្អ។
- នៅក្នុងចានឬថង់មួយ, marinate Squid សម្រាប់ 30 នាទី។
- នៅលើចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន ៗ សូមចំអិនម្ហូបមឹករហូតទាល់តែស្រអាប់មើលទៅសាកសពយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះពេក។ (អាស្រ័យលើទំហំនៃមឹកជំហាននេះអាចចំណាយពេលពី 3 ទៅ 10 នាទី) ។
- ខណៈពេលដែលចម្អិនសូមដុសម្តងទៀតជាមួយ marinade លើសនិងបើកម្តងនៅលើដុត។
- ឃ្មុំឃ្មុំរហូតទាល់តែស្រអាប់មើលសាកសពយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យវាឆក់យក
- កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬបំណែកតូចជាងមុនដើម្បីបម្រើឬចានជាលក្ខណៈបុគ្គលប្រសិនបើប្រើមឹកតូច។
* ដើម្បីសម្អតទឹកកកឬត្រីកែច្នៃ:
ចំពុះចំពុះភ្នែកនិងផ្នែកក្បាលនៃមឹក។
2. ចោលឆ្អឹងខ្នង (ឆ្អឹងខ្នង) ចេញពីឆ្អឹងកង។
កាត់ចោលភ្នាសស្តើងពីបំពង់សរីរាង្គ។
4. លាងជម្រះមឹកទាំងស្រុងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងទឹកស្អាតរហូតដល់ស្អាត។
បង្ហូរទឹកកាមឱ្យស្ងួត។
សូមមើល ការណែនាំជាជំហាន ៗ ទាំងនេះ ដើម្បីសម្អាត Squid ។
កំណត់សម្គាល់អំពី Squid នៅប្រទេសកូរ៉េ:
មឹកគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េហើយអ្នកអាចស្វែងរកវានៅគ្រប់ទីកន្លែង។ មានប្រភេទនំកែកឃឺនិងបន្ទះសៀគ្វីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមឹកស្ងួតគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យពីព្រោះវាមានប្រូតេអ៊ីនចល័តនិងថោក (ដូចជាសាច់គោកំប៉ុងតែមានប្រជាប្រិយភាពច្រើន) ។ វាត្រូវបានគេបរិភោគដូចពោតលីង ញ៉ឹន ដែលបានទទួលការពេញនិយមដូចជា អាល់ហ្សេរីដែល មានភេសជ្ជៈឬរដូវនិងលាយជាមួយសណ្តែកដីជា banchan ដ៏ពេញនិយមមួយ។
កោះ Ulleungdo ជាកោះនេសាទនៅប្រទេសកូរ៉េមានភាពល្បីល្បាញខាងមឹក។ ជាប្រវត្តិសាស្ត្រប្រជាពលរដ្ឋភាគច្រើនបានគាំទ្រវិស័យឧស្សាហកម្មមឹកដូចជាអ្នកលក់ឬអ្នកនេសាទនិងកសិករ។
ទំហំបម្រើនិងកាឡូរី
មួយ 3 អោន។ ការបរិភោគកាឡូរីមានផ្ទុកកាឡូរី 149, នេះបើយោងតាមទិន្នន័យអាហារូបត្ថម្ភនៅគេហទំព័រសុខភាពសុខភាព Self.com ។ កាល់ស្យូមចំនួនប្រាំមួយនៃកាឡូរីទាំងនេះគឺមកពីជាតិខ្លាញ់។
ខ្លាញ់
មួយ 3 អោន។ ការ៉ុតមានជាតិខ្លាញ់ 6,4 ក្រាម: 1,6 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិង 1,8 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ polyunsaturated ។ វាក៏មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3,4 មីលីក្រាមនិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាប្រូតេអ៊ីន 1,2 ក្រាមផងដែរ។
កាបូអ៊ីដ្រាត
ការញ៉ាំកាឡូរីផ្ទុក 6,6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។
វីតាមីន
ការទទួលទាន 1 កាឡូរីទទួលបាន 23% នៃសមាមាត្រប្រចាំថ្ងៃដែលបានផ្តល់អនុសាសន៍របស់ riboflavin, 17% នៃការទទួលទានវីតាមីន B -12 របស់អ្នករាល់ថ្ងៃ, 11% នៃជាតិនីកូទីននិង 6% វីតាមីនសេ។ វាក៏មានផ្ទុកជាតិ thiamine, folate, វីតាមីន B-6 និងអាស៊ីត pantothenic ។
ប្រូតេអ៊ីន
ការទទួលទាន 1 កាឡូរីមានប្រូតេអ៊ីន 15,2 ក្រាម។
ប្រភព: Self.com និង Livestrong.com
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 163 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 264 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 137 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 19 ក្រាម |