សាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅបានជ្រលក់ជ្រូកជ្រូក

សាច់ជ្រូក គឺជា សាច់ ដែលគ្មានខ្លាញ់ខ្លាំងហើយ prosciutto មិនមែនសុទ្ធតែខ្លាញ់ទាំងអស់នោះទេ ជាពិសេសនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេកាត់បន្ថយស្តើង ៗ ដែលជាធម្មតាវាត្រូវបានលក់។ ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកជាតិសណ្តែកយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ថែមផ្នែកខាងក្រៅដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមដែលកុមារមើលទៅស្រលាញ់និងធ្វើឱ្យអាហារនេះចូលទៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចដែលមិនមែនជាចំណីជ្រូកមួយផ្សេងទៀតនោះទេ។

បម្រើទាំងនេះជាមួយនឹងប្រភេទណាមួយនៃ salsa សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញមួយដែលមើលទៅដូចជាអ្នកបានដាក់នៅក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនទៀតច្រើនជាងអ្នកបានធ្វើ។ ខ្ញុំបានបម្រើវាជាមួយនឹងការញ៉ាំប៉េងប៉ោះនៅរដូវក្ដៅដែលអ្នកខ្លះអាចនឹងហុចប៉ុន្តែផ្តល់ឱ្យអ្នកដទៃនូវឱកាសដើម្បីរៀបចំអាហាររបស់ពួកគេ។ នេះក៏នឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រឹមត្រូវផងដែរជាមួយនឹង ប៉េងប៉ោះ សាមញ្ញ ពោតសាឡីនិងដំឡូងបំពង ។

រូបមន្តនេះគឺជារូបមន្តដុតលឿនប៉ុន្តែផ្ទុយពីការចំអិនគឺការចម្អិនអាហារយឺតដូច្នេះសម្រាប់ប្រភេទសាច់ជ្រូកមួយផ្សេងទៀតសូមសាកល្បងសាច់ក្រឡុកយឺតទាញសាច់ជ្រូក

និង roasting នៅក្នុង oven នេះគឺប្រហែលជាកន្លែងណាមួយនៅក្នុងរវាងពីរ - គំរូសាច់ជ្រូកដ៏អស្ចារ្យមួយនឹងត្រូវបាន pitloin សាច់ជ្រៅមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយបន្លែ roasted

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• Brine រហ័ស
• 1/2 ពែងខាប់ឬអំបិល
• ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
• 1 tablespoon peppercorns
• 4 ជ្រូកសាច់ជ្រូក 1 អ៊ីញ (ប្រហែល 1 1/2 ផោនសរុប)
• 4 ធំ, slices slices ណាស់ prosciutto
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ដុសធ្មេញសាច់ជ្រូក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងធុងមធ្យមផ្ទុកអំបិល, ស្ករ, និង peppercorns ។ បន្ថែមទឹក 1/2 ពែងឬទឹកក្តៅខ្លាំងហើយកូរឱ្យទាល់តែអំបិលនិងស្ករភាគច្រើនរលាយ។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់ 3 ពែងផ្សេងទៀតប្រហែលជាគូបទឹកកកពីរបី។ ដាក់ ​​chops សាច់ជ្រូកនៅក្នុង brine និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។
2. Preheat ដុតទៅមធ្យមខ្ពស់។
3. យកកំប៉ុងសាច់ជ្រូកចេញពីក្រឡុកនិងក្រឡុកជាមួយកន្សែងក្រដាស។ រុំ chop សាច់ជ្រូកគ្នាជាមួយនឹងបំណែកនៃ prosciutto មួយចុចដូច្នេះ prosciutto seals ខ្លួនវាផ្ទាល់។

1. ជូតស៊ុបសាច់ជ្រូកជាមួយប្រេងអូលីវនិងដុតសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូកនៅកណ្តាលឬត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 140 អង្សារ F ។
2. ទុកឱ្យចៀនអង្គុយមួយនាទីមុនពេលបម្រើ។