ដោះសាច់មាន់ទាំងនេះមានភាពរហ័សរហួននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅលើឆ្អិនហើយពួកគេធ្វើឱ្យអាហារឆ្ងាញ់ដោយប្រើប៉ាស្តាឬអង្ករឆ្អិនក្តៅឬបំរើពួកគេជាមួយដំឡូងនិងបន្លែចំហៀងឬលាយសាឡាត់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- មានសាច់ដុំមាន់ចំនួន 4 ទៅ 6 ក្បាលដែលគ្មានខ្លាញ់
- ម្សៅ 6 tablespoons, បែងចែក
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ហុចដីម្រេចខ្មៅ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- 2 ពែងផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
- 1 ប៉េងប៉ោះអាចលេបបាន 14,5 អោនស៍
- 1/2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
- 1/4 ពែងសាច់មាន់
- 4 onions ពណ៌បៃតង, sliced
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅចានចានរាក់ឬចានរាក់ ៗ ផ្សំ 4 ម្សៅស្លាបព្រាជាមួយអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេច។ បំណែកសាច់មាន់លាយថ្នាំកូតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- នៅលើឆ្អិនដ៏ធំឬខ្ទះយកមកលាយប្រេងអូលីវលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់មាន់ទៅប្រេងក្តៅនិងមានពណ៌ត្នោតក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។
- បន្ថែមផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់និងលាងសំអាតរយៈពេល 1 នាទី។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះស្រាទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ កូរនៅក្នុង 2 tablespoons នៅសល់នៃម្សៅរហូតដល់លាយផងដែរ។
- ចាក់ល្បាយលើសាច់មាន់និងផ្សិត កូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នានិងនាំយកទៅ simmer មួយ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទាបបិទគម្របនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បម្រើសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
សាច់មាន់ត្រូវតែចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វុលនៅលើទ្រម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាមៗដែលបានបញ្ចូលនៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់នៃសុដន់មាន់។
បន្ថែមនំកែច្នៃមាន់
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 978 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 54 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 23 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 279 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 680 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 92 ក្រាម |