ដុតនំ Lemon

សាច់មាន់ដុតនំគឺជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យរហ័សនិងងាយស្រួលដែលប្រើគ្រឿងផ្សំត្រឹមតែបួនប៉ុណ្ណោះ។ Lemon គឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះសាច់មាន់ដោយសារតែសាច់ជ្រូកផ្អែមរបស់វាផ្ទុយពីការលាយតិចតួចនៃសាច់។ ក្រូចក៏ជួយបង្អែម សាច់មាន់ ផងដែរ។ អាស៊ីតនៅក្នុងផ្លែឈើជួយបំបែកប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួននៅក្នុងសាច់។ កុំចម្អិនសាច់មាន់ឱ្យវែងពេកឬវាអាចក្លាយជាសំបកឬទន់ពេក។

សុដន់មាន់ដែល គ្មានស្បែក សុដន់ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ពួកវាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនៅមានសំណើមនិងទន់ភ្លន់ដោយសារតែថ្មម៉ានីន។ អ្នកអាចប្រើភ្លៅមាន់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ក្នុងករណីនេះសូមប្រើភ្លៅដែលគ្មានស្បែកគ្មានខ្លាញ់ពីរឬបីសម្រាប់សុដន់នីមួយៗដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តហើយបង្កើនពេលវេលាដុតនំចាប់ពី 30 ទៅ 40 នាទី។ សាកល្បងរកសាច់មាន់ជាមួយនឹងទ្រឹស្ដីសាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានចម្អិនទៅ 165 អង្សាសេមុនពេលបម្រើ ដោយហេតុផលសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ។

ទទួលទានរូបមន្តនេះជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅឬដំឡូងឆ្អិនដើម្បីស្រូបយកទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងទំពាំងបាយជូរឬសណ្តែកបៃតង។

ចំណាំ : សាច់មាន់នឹងមិនមានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាច់មាន់ដែលមានពណ៌ត្នោតខ្ចីសាច់មាន់ឆ្អិនមួយនាទីឬពីរនាទីមុនពេលបម្រើ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រា butter, រលាយ
• 1/2 ពែងទឹកក្រូច
• 1/4 ពែងសាច់មាន់
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced បើសិនជាចង់បាន
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ស្អាត zest lemon
• សុដន់មាន់ 6 គ្មានសុដន់
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
• 1 lemon, sliced ​​ស្តើង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងម្ហូប casserole 1/2 និង 1/2 បូកបញ្ចូលប្រេងអូលីវប៊ឺទឹកក្រូចឆ្មាទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមសនិងទឹកក្រូចឆ្មាហើយកូរឱ្យស៊ីគ្នា។
2. ដាក់សាច់មាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដាក់វានៅក្នុងល្បាយទឹកក្រូចឆ្មានៅចានម្ហូប។ បង្វែរទៅសាច់មាន់នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយល្បាយលាយ។
3. គ្របម្ហូបនិងធ្វើឱ្យសាច់មាន់ទុកក្នុងរយៈពេល 2 ទៅ 6 ម៉ោង។ កុំត្រជាក់មួយយប់ឬសាច់មាន់នឹងក្លាយទៅជាសំបក។

1. នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំសូមត្រាំលាយឡំដល់ 400 អង្សាសេ។
2. ញ៉ាំខ្ទិះក្រូចឆ្មារហើយដាក់មួយដុំនៅលើកំពូលនៃសុដន់សាច់មាន់នីមួយៗនៅក្នុងចានអាហារ។
3. ដុតនំសាច់មាន់ដែលរកឃើញរយៈពេល 20 ទៅ 30 នាទីដោយដុតនំជាមួយសាច់រាវនៅខាងចុងម្ហូបដែលមាន់រហូតដល់សាច់មាន់ចុះឈ្មោះបាន 165 ហ្វុលជាមួយនឹងម៉ូម៉េតេសាច់ដែលអាចទុកចិត្តបាននិងត្រឹមត្រូវ។ ទុកសាច់មាន់ទុក 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1290
ជាតិខ្លាញ់សរុប	77 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	21 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	32 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	424 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	481 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	133 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )