Crockpot មាន់និងផ្លែប៉ោម

សូមសាកល្បងវិធីសាស្រ្តជាតិសូដ្យូមដែលមានជាតិសូដ្យូមតិចតួចនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់មាន់ Crockpot និងផ្លែប៉ោម។ រសជាតិមានរសជាតិហឹរបន្តិចដោយសារតែម្សៅឈី។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទទួលទានរូបមន្តនេះសម្រាប់កូនក្មេងអ្នកអាចកាត់បន្ថយឬលុបម្សៅនំខេកហើយនិងរូបមន្តនេះនឹងស្រាលជាងមុន។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែប៉ោមខ្ទឹមបារាំងម្សៅគុយរីនិងសាច់មាន់គឺដូចនឹង សាច់មាន់ Mughlai ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះមិនមានផ្ទុកទឹកដោះគោឬក្រែមទេ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើអង្ករឆ្អិនម្សៅឬប៉ាស្តាសម្រាប់អាហាររដូវរងាដ៏ស្រស់ស្អាត។

អ្នកពិតជាអាចប្រើភ្លៅមាន់ជំនួសឱ្យសុដន់ក្នុងរូបមន្តនេះប្រសិនបើអ្នកចង់។ ប្រើភ្លៅមាន់គ្មានស្បែកចំនួន 12 ហើយគ្មានជាតិខ្លាញ់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងមានរយៈពេលយូរជាងនេះពី 6 ទៅ 8 ម៉ោងដោយសារសាច់ងងឹតត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិនជាងសាច់សត្វ។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញលេញអ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺសាឡាត់ពណ៌បៃតងក្រឡុកអាហារពេលល្ងាចខ្លះប្រសិនបើអ្នកចង់និងស្រាមួយពែង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• cider ផ្លែប៉ោម 1 ពែង
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅគុយរី
• butter 2 ស្លាបព្រា
• 1 គំនិត, chopped
• cloves ខ្ទឹម 2, minced
• 6 គ្មានឆ្អឹងគ្មានស្បែក
• ដោះសាច់មាន់
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
• ផ្លែប៉ោម Granny Smith ស្មុគស្មាញនិងក្រាស់
• 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង cider ផ្លែប៉ោម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1/3
• 1 ពូលម្សៅពោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងចានរាក់តូចមួយផ្សំផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោមនិងម្សៅគុយរី។

នៅក្នុងចានមីក្រូវីរ៉ុសដ៏តូចមួយផ្សំ butter, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ មីក្រូវេវនៅខ្ពស់រយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទីឬរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់។ ដាក់ល្បាយនេះនៅបាតនៃចង្ក្រាន 3 ទៅ 4 ត្រីមាសយឺត។

ញ្រក់សុដន់មា្ន្រក់ ៗ ចូលទៅក្នុងទឹកលាយជាមួយទឹកហើយបនា្ទាប់មកដាក់ក្នុង ក្រឡុក លើល្បាយគំនិត។ ចាក់ល្បាយទឹកក្រឡុកដែលនៅសល់លើសាច់មាន់។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

គ្របដណ្តប់ចង្ក្រានយឺតហើយចំអិនអស់រយៈពេល 5 ទៅ 6 ម៉ោងឬរហូតដល់មាន់ត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមរួចចម្អិនពី 40 ទៅ 50 នាទីយូរជាងនៅទាបឬរហូតដល់ផ្លែប៉ោមដេញថ្លៃហើយសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅ 165 អង្សា F ដូចដែលបានវាស់ដោយទ្រឹស្ដីសាច់ដែលអាចជឿទុកចិត្តបាន។

បនាប់មកលាយទឹកខ្មះទំពាំងបាយជូរនិងម្ស៉ៅសូលុយស្យុងក្នុងចានតូចមួយហើយកូរឱ្យចូលក្នុងរ្ខកំប៉ុង។ គម្របនិងចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់ stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន thickened និង bubbly ប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។ បម្រើជាមួយអង្ករក្រអូបក្តៅខ្លះ។

ប្រសិនបើអ្នកមានក្រឡុកក្តៅថ្មីៗពិនិត្យមើលសាច់មាន់ក្រោយរយៈពេល 4 ម៉ោង។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មិនក្រាស់គ្រប់គ្រាន់នោះគ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅពោតបន្ថែមជាមួយលាយសាច់មាន់ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1375
ជាតិខ្លាញ់សរុប	74 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	22 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	29 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	429 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	495 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	34 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	136 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )