នំ Cookies Seed Cookies ដែលគ្មានទឹកដោះគោនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយគូរដោយរីករាយជាមួយតែកាហ្វេរសជាតិឬកាហ្វេ។ (ក្មេងៗនឹងស្រលាញ់ពួកគេជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានកំពស់ខ្ពស់) ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ (មិនចាំបាច់លាយគ្រឿងបន្លាស់ទេ) ហើយបង្កើតបានបរិមាណច្រើនដូច្នេះវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ភាគីនិង potlucks ។
ចង់ស្លៀកពាក់ពួកគេបន្តិច? សាំងវិចពួកវានៅជុំវិញ ក្រូចឆ្មារធ្វើដោយដៃ ឬក្រែមស្ត្រប៊ឺរី។ ឬបម្រើពួកគេជាមួយផ្លែប័រស្រស់និង sorbet ឬក្រែមព្រុំស្រា។
Giora Shimoni ចូលចិត្តធ្វើនំ Cookies សម្រាប់ Purim នៅពេលដែលគ្រាប់ពូជអាភៀនបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងអាហារថ្ងៃបុណ្យប្រពៃណីដូចជា hamataschen (មហាក្សត្រីអេសធើរត្រូវបានគេនិយាយថាបានបរិភោគគ្រាប់ពូជខណៈពេលដែលកំពុងរស់នៅក្នុងព្រះបរមរាជវាំងរបស់ព្រះបាទ Achashverosh ដើម្បីរក្សា kosher) ។ Shimoni និយាយថា "ប្រសិនបើអ្នកមាន 20 នាទីក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃដែលនាំទៅដល់ Purim ចូរធ្វើនំ Cookies Seed ទាំងនេះហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចទាញវាចេញនៅថ្ងៃ Purim ដើម្បីបម្រើបង្អែម ... ឬអ្នក អាចដាក់វានៅក្នុង កន្ត្រកអាហារ Purim របស់អ្នក។ "
ព័ត៌មានជំនួយ: សូមអរគុណដល់មាតិកាប្រេងរបស់ពួកគេគ្រាប់ពូជអាភៀនអាចធ្វើឱ្យខូចខាតដូច្នេះអ្នកគួរតែភ្លក់រសជាតិរបស់អ្នកមុនពេលធ្វើវា។ ប្រសិនបើពួកវារីករាយជាមួយនឹងអាហារអ្នកគួរតែទៅប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករកឃើញភាពល្វីងជូរចត់ឬអញ្ចាញធ្មេញចូរបង្ហូរទឹកឱ្យពួកគេនិងទិញគ្រឿងផ្សំថ្មីមុនពេលធ្វើរូបមន្តនេះ។ តាមក្បួនមេដៃលុះត្រាតែអ្នកចំអិនឬដុតនំជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញវាក្នុងបរិមាណតិចតួចហើយទុកវានៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់។
រូបមន្តនេះបង្កើតជាខូឃី។ លុះត្រាតែអ្នកមានឡចំហាយពីរអ្នកនឹងត្រូវដុតនំពី 2 ទៅ 3 បាច់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវការខូឃីសច្រើននៅលើដៃទេចូរដាក់ម្ស៉ៅមួយចំនួនចូលក្នុងកំណត់ហេតុខ្ចប់វាឱ្យល្អហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។ នៅពេលចំណង់ចំណូលចិត្តឃុកឃីត្រូវបានកំណត់ដោយគ្រាន់តែកាត់និងដុតនំ!
តើអ្នកដឹងទេ? គ្រាប់ពូជ Poppy មានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាននិងមិនមែនគ្រឿងញៀនប៉ុន្តែវា អាចបង្កអោយមានវិជ្ជមានក្លែងក្លាយលើការធ្វើតេស្តគ្រឿងញៀន ។ ប្រសិនបើនិយោជករបស់អ្នកតម្រូវឱ្យអ្នកធ្វើតេស្តគ្រឿងញៀនចាំបាច់អ្នកប្រហែលជាត្រូវជៀសវាងការបរិភោគខូឃីស៍នេះនៅជិតការធ្វើតេស្ត។
កែសម្រួលដោយ Miri Rotkovitz
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 1 ពែង 1/2
- 1/2 ពែងប្រេងឆៅ
- ពងធំ 2
- ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង (ឬទឹកសណ្តែក)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ពែងគ្រាប់ពូជអាភៀន
- 4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ (177 ° C / ឧស្ម័នសម្គាល់ទី 4) ។ បន្ទាត់ 2 សន្លឹកខូគីដ៏ធំជាមួយក្រដាស parchment ឬ Silpat liners ។
នៅក្នុងចានធំលាយប្រេងនិងស្កររួមគ្នា។ បន្ថែមពងទឹកដោះគោឬទឹកសណ្តែកនិងវ៉ានីឡាហើយកូរឱ្យស៊ីគ្នា។ បន្ថែមគ្រាប់ពូជអាភៀននិងលាយរហូតទាល់តែពួកគេចែកចាយឱ្យស្មើគ្នា។
កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅនិងម្សៅដុតនំហើយលាយត្រឹមតែរលូន។
4. ប្រសិនបើអ្នកចង់ ដុតនំភ្លាមៗ សូមប្រើដៃស្អាតនិងភ្លឺដើម្បីបំបែកម្សៅនំដូណាត់។
រមៀល dough ទន់ភ្លន់រវាងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតបាល់បន្ទាប់មករុញនិងដាក់នៅលើសន្លឹកខូគីដែលបានរៀបចំ។
ចំពោះខូឃីសឺន ដែល អាចញ៉ាំបាន សូមចែក ឌុ លឱ្យស្មើៗគ្នាជា 4 ផ្នែក។ នៅលើផ្ទៃរាបស្មើររូបរាងម្សៅដាក់ចូលក្នុងដបរុំក្រដាសជ័រឬក្រដាស់ជក់ដាក់កាបូបកុវ៉ាឡុកនិងញាក់ក្នុងទូរទឹកកកឬម៉ាស្ទ័រយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដុតនំខូឃីស៍ដាក់ចំនូល 1/8 "(3 មម) ហើយរៀបចំដាក់នៅលើសន្លឹកឃុកឃីដែលបានរៀបចំ។
ដើម្បីវាស់ជាមួយនឹងខូគីខូគី , ចែក dough បានរៀបចំទៅជា 4 ផ្នែក។ ធ្វើរូបរាងនីមួយៗចូលក្នុងឌីសខ្ចប់នៅក្រដាសផេ្សងឬក្រដាសដាក់ក្នុងកាបូបកុម្មុយនិស្តហើយញាក់យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបង្កើតខូឃីសឺរដាក់បន្ទះឌីសដាក់វានៅលើផ្ទៃស្រាលហើយរមៀលចេញទៅកម្រាស់ 1/8 "(3 ម។ ម) ។ កាត់ជាមួយអ្នកកាប់ខូឃីនិងផ្ទេរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅសន្លឹកខូគីដែលបានរៀបចំ។ បន្តជាមួយនំប៉័ងដែលនៅសល់ប្រមូលនិងរមៀលកាកសំណល់ណាមួយ។
ដុតនំនៅលើបន្ទះខូឃីស៍ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអីវ៉ាន់សម្រាប់រយៈពេល 12 នាទីទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់គែមមាស។ រីករាយជាមួយ!
ខូឃីស៍អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍ឬជាប់គាំងដែលអាចរុំបានរហូតដល់ 3 ខែ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 41 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 11 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 35 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |