រូបមន្តសាច់មាន់ងាយនិងមានជីវជាតិនេះមានផ្សំពីភ្លៅដែលមានបន្លែជាច្រើននិងទឹកជ្រលក់ Alfredo ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកដែលមានន័យថាអ្នកអាចត្រលប់មកផ្ទះវិញនូវអាហារពេលល្ងាចដែលឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ធ្វើការងារជាមុនទេ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបញ្ចប់អាហារគឺជា salad ពណ៌បៃតងនំបុ័ងខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួនឬនំប៉័ង crisp និងកញ្ចក់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃស្រាពណ៌ស។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ fettuccine Alfredo មានការចាប់ផ្តើមតិចតួចបន្តិច។ នៅទីក្រុងរ៉ូមនៅឆ្នាំ 1914 ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Alfredo di Lelio បានធ្វើឱ្យប្រពន្ធមានផ្ទៃពោះរបស់គាត់គឺ Ines, ប៉ាស្តាធម្មតាជាមួយប៊ឺនិងផឺម៉ាសានដើម្បីដោះស្រាយជំងឺពេលព្រឹករបស់គាត់។ Ines បានបន្តញ៉ាំម្ហូបនេះជាទៀងទាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយជាមួយនឹងអ្វីដែលជាប៉ាស្តារផ្ទះនៅថ្ងៃនោះ។ នៅឆ្នាំ 1920 នៅពេលយប់វាមានរូបរាងបែបកំប្លែងតារាភាពយន្តអាមេរិចពីរគឺលោក Douglas Fairbanks និងម៉ារីផេហ្វផុកដែលបានទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋាននេះបានញ៉ាំម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះហើយបានស្នើសុំរូបមន្តយកវាទៅផ្ទះនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជាង 50 ឆ្នាំក្រោយមកនៅពេលដែល Alfredo បានបើកភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុងញូវយ៉កដែលមានឈ្មោះនិងបម្រើប៉ាស្តាជាមួយ "ទឹកជ្រលក់ Alfredo" ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គ្រប់គ្រាន់ម្ហូបមិនដែលចាប់បាននៅប្រទេសអ៊ីតាលីទេហើយអាចរកបាននៅភោជនីយដ្ឋាន Alfredo ពីរប៉ុណ្ណោះខណៈវាជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់នៅតាមភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីនៅអាមេរិក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផោនមាន់មាន់គ្មានខ្លាញ់ 2 ផោន (គូប)
- កាកសំណល់អំបិល
- សញ្ញានៃម្រេច
- 2 ខ្ទឹមបារាំង (ហាន់)
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
- ម្ទេសក្រហមក្រហម 2 (គ្រាប់ពូជនិងដំឡូង)
- 1 (16-ounce) ពាងបួនឈីទឹកស៊ីអ៊ីវ Alfredo
- 4 ពែងផ្កាកូលាបខាត់ណាខៀវ
- 1 (9-ounce)
- fettuccine ទូទឹកកក
- 1/4 ពែងឈីស Parmesan ដឹងគុណ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ពងមាន់រាបស្មើជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងក្រឡុក 4 ភាគបួនដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមខ្ទឹមនិងម្រេចក្រហម។ ចាក់ ទឹកជ្រលក់ Alfredo ជាង។ កុំកូរ។
- គ្របដបក្រឡុកនិងចម្អិននៅលើទីទាបក្នុងរយៈពេល 7 ទៅ 8 ម៉ោងឬរហូតដល់មាន់រហូតដល់ 165 ហ្វីត (ត្រូវប្រាកដថាធ្វើតេស្តជាមួយនឹងទ្រឹស្ដីដែលអាចទុកចិត្តបាន) ។
- ទាញវាចោលហើយបង្ហូរផ្កាខាត់ណាខូលីហើយបន្ថែមវាទៅក្រឡុកជាមួយអំបិល fettuccine ។ កូរឱ្យបានល្អគ្របដណ្តប់ចង្ក្រានយឺតហើយចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទីរហូតទាល់តែខៀវខៀវខៀវក្ដៅហើយម្សៅតុកកាបទន់ ៗ ទន់ភ្លន់ជំរុញទឹកចិត្តឱ្យធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាប៊ូមិនជាប់ជាមួយគ្នា។
- បាចជាមួយឈីសភឺម៉ាសាននិងបម្រើ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
អ្នកអាចប្រើបន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តនេះ; ចូរគិតអំពីការបន្ថែមផ្សិតដែលត្រូវបានចម្រាញ់ជំនួសផ្កាខាត់ណាខៀវប៉ុន្តែបន្ថែមវានៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារមិនមែននៅចុងបញ្ចប់ទេ។ អ្នកក៏អាចរួមបញ្ចូលសាឡាត់ដែលមានជាតិសាឡាត់ឬតាមពិតបន្លែកកដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។
ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ពណ៌សអ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តនេះជាមួយនឹងសុដន់មាន់ដែលគ្មានស្បែកនិងគ្មានស្បែក - គ្រាន់តែប្រាកដថាបន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហារពី 6 ទៅ 7 ម៉ោងនៅទាប (និងពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃសាច់មាន់មុនពេលញ៉ាំ) ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញទឹកជ្រលក់ឈីស Alfredo ចំនួនបួន (ហាងមួយចំនួនពិចារណាវាជាផលិតផលពិសេស) មុនពេលបម្រើការកូរក្នុង 1/2 ពែងជារៀងរាល់នៃ Havarti, Colby, Provolone និងឈីសស្វ៊ីស។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀតដើម្បីរលាយឈីសបន្ទាប់មកកូរម្តងទៀតនិងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 886 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 44 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 198 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 609 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 55 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 68 ក្រាម |