សាច់មាន់ម៉ាន់សាក់ដុត

សាច់មាន់មានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីបម្រើដល់បាយឬប៉ាស្តា។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការរួមផ្សំនៃរសជាតិនេះចូរប្រាកដថាអ្នកបានពិនិត្យរសជាតិដែលខ្ញុំចូលចិត្ត: ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ ។

វាមានអ្វីអស្ចារ្យណាស់អំពីរូបមន្តសាមញ្ញមួយដែលធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចបែបឆ្ងាញ់។ អ្នកគ្រាន់តែបង្កើតទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញមួយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយចាក់វានៅលើខ្ទះនិងដុត។ ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំនោះអ្នកអាចបង្កើតសាឡាត់ផ្លែឈើពណ៌បៃតងឬផ្លែឈើឬចំហុយសណ្តែកបៃតងម្ទេសឬទំពាំងបារាំងដើម្បីបម្រើនៅចំហៀង។ នំបុ័ងខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួនក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសាច់មាន់ទន់និងទន់។

នៅពេលអ្នកទិញសាច់មាន់សម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងទិញសុដន់គ្មានស្បែកជើងដែលគ្មានស្បែកដែលមានប្រហែល 6 អោន។ មានសាច់មាន់បិសាចមួយចំនួននៅលើទីផ្សារដែលមានតែល្អសម្រាប់ stewing ឬ braising ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដុតនំសុដន់ទាំងនេះដូចខ្ញុំបានរកឃើញពីការអាក់អន់ចិត្តរបស់ខ្ញុំសាច់មាន់នឹងមិនទទួលបានការដេញថ្លៃមិនថាវាត្រូវបានចម្អិនយូរប៉ុណ្ណានោះទេ។

អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដូច្នេះទឹកជ្រលក់នេះប្រសិនបើអ្នកចង់។ បន្ថែមខ្ទឹមសអាំងមួយចំអិនដើម្បីចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬបន្ថែមការ៉ុតទារកខ្លះឬកាឡូរីកាត់តាមចម្អិនជាមួយសាច់មាន់។ និងទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានប្រើជាមួយសាច់ផ្សេងទៀត។ សាកល្បងវានៅលើការដាក់សាច់ជ្រូកដែលអ្នកដុតនំទៅជា 145 ° F ឬប្រើវាជាមួយត្រី។ វាល្អខ្លាំងណាស់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តងាយៗនេះមានលក្ខណៈពិសេសគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បម្រើដល់ក្រុមហ៊ុននិងសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយយប់ជាមួយគ្រួសារ។ បម្រើជាមួយកែវតែមួយកែវឬស្រាពណ៌សសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គំនិត, chopped
• ប៊ឺពែង 1/4
• ទឹកឃ្មុំកន្លះកន្លះ
• mustard Dijon 1/2 ពែង
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅី 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 6 គ្មានធនធាន,
• សុដន់មាន់គ្មានស្បែក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងឧស្ម័នចោលទៅ 375 ° F ។ ចំអិនម្ហូបដុតនំដែលមានទំហំ 9 "x 13" និងកំណត់ឡែក។

នៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េសតូចមួយផ្សំគំនិតជាមួយប៊ឺ។ ចម្អិននៅលើថាមពលខ្ពស់សម្រាប់ 2-3 នាទីរហូតទាល់តែគំនិតគឺដេញថ្លៃ។ គំនិតនេះប្រហែលជាត្រូវការពេលចម្អិនច្រើន។ គ្រាន់តែកូរនិងត្រឡប់ទៅមីក្រូវ៉េវវិញ។ យកចានចេញពីមីក្រូវ៉េវហើយបន្ថែមម្ស៉ៅទឹកឃ្មុំម្ទាស់អំបិលម្រេចនិងម្ស៉ៅ។ លាយល្អ។

ដាក់ ទ្រូងមាន់ នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។

ចាក់ទឹកជ្រលក់រាបស្មើរលើសាច់មាន់។ ដុតនំ, រកឃើញសម្រាប់ 32-37 នាទីរហូតដល់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅ 165 ° F ដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តជាមួយ thermometer ម្ហូបអាហារមួយ។ បម្រើសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1369
ជាតិខ្លាញ់សរុប	78 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	24 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	31 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	439 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	679 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	27 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	132 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )