នំបុ័ងត្រីបែបបុរាណនេះគឺជាអាហារចម្បងនៅលើម៉ឺនុយហាវ៉ៃដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានរាយជាញឹកញាប់ថាជាត្រីប៊ឺហ្គ័រ។ អ្វីដែលល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់មានគឺពីឡានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅចំណតហាងត្រីហាងលក់ត្រីនៅជិតផែរហើយត្រីចូលមកត្រូវបានសម្អាតហើយដាក់ទឹកកកក្នុងម៉ាស៊ីនក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះហើយអតិថិជនដែលចូលចិត្ត បង្ហាញខ្លួននៅដើមឆ្នាំនៅមុនពេលដែលការចាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេលក់ចេញ។ ទាំងហាងទំនិញនិងឡានមានទិដ្ឋភាពសមុទ្រដ៏ស្រស់ស្អាត (ខ្ញុំបានសរសេរអំពីពួកគេ នៅទីនេះ ) ។ ខ្ញុំបានយករូបមន្តនេះចេញពីសាំងវិចប៉ុន្តែបានពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តនេះជាអ្វីដែលតែងតែពិតប្រាកដអំពីចានត្រី: ត្រីកាន់តែស្រស់ថ្លាជាងមុន។
នៅ ហាវ៉ៃ នំបុ័ងនំទាំងនេះត្រូវបានផលិតជាទូទៅជាមួយមីម៉ាមីហា (អាកាឌ័រដូ) ឬអូណូដែលជាត្រីសមុទ្រដែលមានសាច់ឈាមនិងមានរសជាតិច្រើនដែលផ្តល់ឱ្យប៊ឺហ្គ័រនូវរសជាតិសាច់សត្វដ៏អស្ចារ្យ។ Whitefish ក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀតដូចជាត្រីធូឡាភីសធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺហៀរល្អឥតខ្ចោះជាកន្លែងនិងនៅពេលដែលម៉ាហាម៉ាហាមិនមាន។ តើប៊ឺហ្គ័រនេះក៏នឹងធ្វើការជាមួយត្រីសាម៉ុងដែររឺទេ? ពិតប្រាកដណាស់។ ភាពស្រស់ថ្លានិងកម្រាស់ជាក់លាក់នៃការបែកក្រដាសដើម្បីឱ្យក្រោកឈរឡើងទៅប៊ុនគឺសុទ្ធតែត្រូវការសាំងវិច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ឯកសារ
- mahi mahi (ឬត្រីផ្សងទៀត)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសមុទ្រ (ឬអំបិលក្រហម Kauai)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- paprika 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រេចចិត្ត: សញ្ញានៃ cayenne
- ប្រេងស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- 4 នំប៉័ងនំប៉័ងផ្អែមហាវ៉ៃ (ឬប៊ុនហាំប៊ឺហ្គ័រ)
- ទឹកជ្រលក់ tartar 4 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អបំផុត (ខ្ទឹមបារាំង Maui គឺល្អបំផុតប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំងក្រហមមានប្រសិទ្ធភាព)
- 4 បន្ទះ
- ប៉េងប៉ោះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតកន្ទុយក្នុងសមារៈក្នុងះ។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំអំបិលម្រេច paprika និង cayenne (ប្រសិនបើប្រើ) ។ លាយល្បាយគ្រឿងទេសឱ្យស្មើគ្នាលើភាគីទាំងសងខាងនៃត្រីទាំងអស់។
- កំដៅខ្ទះចៀនធំលើកំដៅមធ្យម។ ពលឆាំងច្កនកលបន្ថមអណ្ណូងហើយរុំវាក្នុងក្បរកលបាត។ ពលដលក្នុងកដ, ដាក់កណ្ណុរក្នុងចាន។ ចំអិន, មិនរំខាន, រហូតដល់បង្ហៀតត្នោតនៅតាមគែម, ប្រហែល 3 នាទី។ ប្រើ spatula ដើម្បីបង្វិលសំណាញ់ហើយបន្ដចម្អិនរហូតដល់ត្រីត្រូវបានចម្អិនហើយនៅជាប់នឹងកណ្តាលប្រហែលជា 3 នាទី។
- ដាក់ឡានចេញបើក។ រាលដាលពុក - បាតនិងបាត - ជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar ។ ដាក់កំប៉ុងមួយនៅលើប៊ុននិងកំពូល ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងស្លឹកសាឡាត់។ បន្ថែមនំប័ុងកំពូលនិងបម្រើភ្លាមៗ។