រូបមន្ត Tuna និង Chickpea Patties នេះគឺគ្មានស៊ុតហើយមិនមានដំឡូងជាសារធាតុបំពេញនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញសត្វមាន់ដែលមានជាតិសរសៃសម្បូរបែបត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ ពួកវាជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ចំពោះត្រីប៉ាម៉ុងត្រីសាម៉ុង។ ឃីបបាន បន្ថែមវិមាត្រអាហារូបត្ថម្ភដល់ឆ្អឹងទាំងនេះដែលត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយ cilantro ស្រស់និង parsley និងគន្លឹះនៃគ្រាប់ពូជ cumin មួយ។ បម្រើពួកគេជាមួយផ្នែកមួយនៃត្រសក់និងទឹកដោះគោយ៉ាអួរសម្រាប់ការជ្រលក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- Tuna Patties:
- 1 អាច / 14 អោន 400 ក្រាមខ្ទុង (បង្ហូរទឹក)
- ប្រេងអូលីវពែង 1/8 ពែង (សំរាប់លាយ)
- 1 អាច / 14 អោន / 400 ក្រាមត្រីធូណា (ដែលមានជាតិទឹកច្រើន, លាងសំអាត)
- 1-2 carrots ធំ (ដឹងគុណ)
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (កាត់ល្អ)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (កាត់ល្អ)
- 1 cilantro ដៃ (ស្រស់, កាត់ល្អ)
- 1 កំប៉ុងប៉ីសឺងដៃ (ស្រស់ឆៅល្អ ៗ )
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (សមុទ្រ)
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រហម
- សម្រាប់ ចៀន:
- ម្សៅពែង 1/4
- 3/4 កំប៉ុងនំបុ័ងសំរាប់ពែង (សម្រាប់ការបូមខ្សាច់)
- ប្រេងបន្លែ 2 ពែង (សម្រាប់ចៀន)
- ការបន្សំទឹកជ្រលក់:
- ទឹកដោះគោជូរ 1/2 ពែង (ធម្មជាតិ)
- ត្រសក់ 1/2 (លាបនិងគូប)
- 1 កំប៉ុងទឹកដោះគោកដៃ (កាត់ល្អ)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម (ដឹងគុណ)
- 1 លឹម (ត្រីមាស)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ chickpeas នៅក្នុង blender ឬចំណីអាហាររួមជាមួយ 1/8 ពែងនៃប្រេងអូលីវ។ ច្របល់យកទៅបំពង់ប៉ូតាស្យូម។ ផ្ទេរទៅចានលាយ។
- បន្ថែមត្រីធូណាអំបូរខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសស៊ីលីត្រូវីសឺរីអំបិលសមុទ្រនិងពពក។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីផ្សំ។
- ដាក់រូបរាងចូលក្នុងបន្ទះតូចៗហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និងធ្វើឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
- យកបន្ទះឈើពីទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកបូមយកម្សៅបន្តិចបន្តបន្ទាប់ដោយនំប៉័ងនំប៉័ង។
- កំដៅប្រហែល 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនៅក្នុងឆ្អិនឆ្អឹងនិងឆ្អឹងត្រីឆ្លាមរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅសងខាង។ ដាក់បន្ទះឈើលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ ប្រសិនបើពួកគេហាក់ដូចជាមានសំណើមតិចតួច, បន្ទាប់មក fry ពួកវាជាលើកទីពីរហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរ។ នេះជួយឱ្យឆ្មារក្សារូបរាងរបស់វា។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ម្ទេសបញ្ចូលផ្សិតទឹកដោះគោត្រសក់ត្រាំអំបិលនិងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ កូរឱ្យបានល្អហើយបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយបក្សី Tuna chickpea patties រួមជាមួយក្រូចឆ្មារមួយចំនួនសម្រាប់ការច្របាច់។
កែសម្រួលដោយ Barbara Rolek
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1788 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 134 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 90 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 57 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,235 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 102 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 14 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 52 ក្រាម |