រូបមន្តប្រទេសទួរគីដោយស្រាបៀរ

ស្រាបៀរនិងម្ហូបអាហារគឺជាការផ្គូរផ្គងធម្មជាតិនិងជាច្រើនដូចដែលយើងចូលចិត្តផឹកស្រាបៀរខណៈពេលដែលញ៉ាំក៏វាល្អណាស់ក្នុងការចម្អិនជាមួយនិងតែងតែល្អជាមួយបសុបក្សី។ រូបមន្តនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីចំអិនតួកគីរបស់អ្នកជាមួយ ale សំណព្វរបស់អ្នក ។

អ្វីដែលល្អអំពីរូបមន្តនេះគឺថាវាមិនមានការលំបាក ច្រើនជាងតួកគីលីងមធ្យមរបស់អ្នក ទេ។ ជាសំខាន់អ្នកកំពុងអនុវត្តគ្រប់ជំហានចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតទួរគីដ៏ល្អបំផុតហើយគ្រាន់តែប្រើស្រាបៀរដែលមានប៊េសសម្រាប់ការ basting ។ នេះនឹងបង្កើត រសជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយនៅលើបក្សី និងបន្ថែមទៅទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិរបស់វាដើម្បីធានាឱ្យប្រទេសទួរគីរបស់អ្នកចេញមកស្អាតនិងមានសំណើម។

រូបមន្តនេះបានមកពីក្រុមហ៊ុន Magic Hat Brewing Company នៅ South Burlington, Vermont ។ អ្នកផលិតស្រាបៀរធ្វើឱ្យមានបន្ទាត់ដ៏អស្ចារ្យនៃស្រាបៀរសិប្បកម្មហើយពួកគេបានណែនាំឱ្យប្រើលេខ 9 "Not Quite Pale Ale" នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

ខណៈពេលនោះជាការផ្តល់យោបល់ដ៏អស្ចារ្យអ្នករាល់គ្នានឹងមិនអាចរក Magic Hat # 9 ទេដូច្នេះអ្នកអាចប្រើ ស្លាបព្រិលដែលអ្នកចូលចិត្ត ។ ដើម្បីបន្ថែមវិមាត្រផ្សេងគ្នាទៅនឹងទឹកក្រឡុកអ្នកប្រហែលជាគិតអំពីការ ប្រើស្រាបៀរ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទួរគី 12 ទៅ 18 ផោន (
• រលាយ ជាមួយ giblets បានយកចេញ)
• ស្រេចចិត្ត:
• រុំជម្រើស
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺឈើ 1 (មិនមានប្រូតេអ៊ីន)
• 2 ដប 12 អាន់ ale

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លៃតម្រូវធ្នើក្រឡុកដើម្បីឱ្យតួកគីមានភាពសក្ដិសមក្នុងឡ។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 325 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ។
2. លាងជម្រះជាតិទួរគីនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ នៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងទឹកក្រាស់ដោយកន្សែងក្រដាស។ រដូវកាលទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
3. វត្ថុបក្សីប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើឱ្យតឹងបញ្ចូលអ្វីមួយ ចូលក្នុងបែហោងធ្មែញដែលនឹងរសជាតិសាច់ ។ ប្រើទាំងអស់ឬមួយចំនួនដូចខាងក្រោម: ក្រូចឆ្មារឬទឹកក្រូចពាក់កណ្តៀង, គ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល។ ប៊ឺតខនិជនៃឱសថ ដូចជា rosemary, sage និង thyme គឺជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។

1. ដាក់តួកគី នៅក្នុងខ្ទះ roasting មួយ ។
2. រលាយប៊ឺនិងកូរឱ្យក្នុងមួយដប ale ។ ចាក់ល្បាយប៊ឺបៀនៅលើប្រទេសទួរគី។
3. ចម្អិនសត្វបក្សីដែលគ្មានវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទីក្នុងមួយផោនចម្អិនបក្សីដែលមានខ្លាញ់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទីក្នុងមួយផោន។ សាច់ឬប្រដាប់ស្ទង់កំដៅដែលបានអានភ្លាមៗដែល បានបញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅគួរតែចុះឈ្មោះយ៉ាងហោចណាស់ 180 អង្សាហ្វារិនហៃ។ ប្រសិនបើវត្ថុនោះវត្ថុធាតុដើមគួរតែចុះឈ្មោះយ៉ាងតិច 160 ដឺក្រេ។

ព័ត៌មានចុងក្រោយសម្រាប់ធ្វើម្ហូបទួរគី

1. ខណៈពេលដែល roasting, baste ទួរគីជារៀងរាល់ 20 នាទី ឬដូច្នេះជាមួយប៊ឺស្រាបៀរ - ប៊ឺនិងទឹកផ្លុង Pan ដែលបានបង្គរនៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោមនៃ Pan roasting នេះ។
2. អំពីពាក់កណ្តាលតាមរយៈការចម្អិនអាហារ, ចាក់ដបស្រាបៀរដែលនៅសល់នៅលើតួកគីនិងបន្ត basting ។
3. គ្របដណ្តប់សុដន់និងស្គរជាមួយនឹងខោរុំក្រែមបើសិនជាពួកគេចាប់ផ្តើមរោមចិញ្ចើមឆាប់ពេក។