ស្រាបៀរអាចទួរគី

បច្ចេកទេសនេះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅប្រទេសទួរគីបានចាប់ផ្តើមជារឿងកំប្លែងប៉ុន្តែវាពិតជាបញ្ហានៃពេលវេលាមុនពេលនរណាម្នាក់ដែលមានស្រាបៀរដ៏ធំអាចចាប់ផ្តើមស្រាបៀរចម្អិន។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យចំពោះរូបមន្តនេះគឺថាស្រាបៀរនៅក្នុងខាងក្នុងអាចធ្វើឱ្យចំហុយរបស់វាទន់និងទន់ភ្លន់។ ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងគ្រឿងទេសនិងឱសថជាមួយស្រាបៀរអ្នកទទួលបានកម្រិតថ្មីទាំងមូលនៃរសជាតិ។ ជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវការស្រាបៀរដ៏ធំមួយ។

ជាការពិតណាស់អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើស្រាបៀរទេ។ ជាក់ស្តែងប្រភេទដបឬដបអាចធ្វើបាន។ សាកល្បងទឹកកំប៉ុងទឹកដោះគោឬកំប៉ុង 24 ឬ 32 អោនឬពាងម៉ាស្ទ័រស្រដៀងគ្នា។ ហាងឃ្លាំងក្នុងស្រុកអាចមានជំរើសជាច្រើនដែលអ្នកអាចសាកល្បង។ បើទោះជាអ្នកជាអ្នកដែលមានភាពបរិសុទ្ធសូមសាកល្បងស្រាបៀរ Foster ឬនរណាម្នាក់ផ្សេងទៀតនៃស្រាបៀរ 24 អោនទៀត។ នេះគឺគ្រាន់តែអំពីទំហំដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តួកគី 15 ផោនប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានតួកគីដ៏ធំអ្នកនឹងត្រូវផ្លាស់ទៅកាន់អ្វីមួយនៅក្នុងជួរ 32 អោន។

រូបមន្តដើមសម្រាប់ស្រាបៀរអាចឱ្យសាច់មាន់ចាប់ផ្តើមចេញដោយប្រាប់អ្នកឱ្យលាបបាន 1/3 ឬ 1/2 នៃស្រាបៀរ។ របៀបដែលអ្នកបោះចោលបរិមាណស្រាបៀរនេះគឺអាស្រ័យលើអ្នក។ យុទ្ធសាស្ត្រដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវចាក់ស្រាបៀរទាំងអស់ទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។ អ្នកត្រូវកាត់ចំនុចកំពូលចេញហើយនោះជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើប្រសិនបើកំប៉ុងទទេ។ ជាមួយនឹងការកាត់កំពូលអ្នកអាចបន្ថែមស្រាបៀរនិងដំឡូងរបស់អ្នកដែលនឹងមានរសជាតិនិងមានសំណើមនៅប្រទេសទួរគីខណៈវាចម្អិន។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុង ប្រើប្រភេទ rub នៃរដូវ កាលណាមួយរួចទៅហើយនោះ Marinade ឬ Baste សម្រាប់ប្រទេសទួរគីរបស់អ្នកត្រូវប្រើតាមរដូវកាលដូចគ្នា។ ការនេះនឹងបន្ថែមរសជាតិដោយគ្មានការប៉ះទង្គិច។

ដូច្នេះតើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

ហេតុអ្វីបានជាការងារនេះបានល្អដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រភពសំណើមដល់តួកគីដែលរក្សាវាមិនឱ្យស្ងួត។

ទីពីរអ្នកកំពុងបន្ថែមស្រាបៀរ។ ឥលូវនេះច្រើនជាងភេសជ្ជៈស្រាបៀរដែលល្អហើយផ្សិតនិងជាតិម៉ាទីននៅក្នុងស្រាបៀរមានប្រតិកម្មជាមួយទួរគីជាពិសេសស្បែកធ្វើឱ្យវាស្តើងនិងស្រឡះហើយសាច់នៅតែមានជាតិទឹក។ ហ្គារ៉េនរ៉ូមបានស្នើឱ្យខ្ញុំ ប្រើរំពុះក្តាម ដែលដំណើរការយ៉ាងល្អ។

ល្បិចដើម្បីទទួលបានការងារនេះគឺត្រូវប្រាកដថាទួរគីឈរតង់។ ឥឡូវនេះជាមួយនឹងល្អ 20 អោនទឹកនៅក្នុងកំប៉ុង, ទំងន់គឺនៅលើចំហៀងរបស់អ្នកហើយតួកគីគួរបោះយុថ្កា។ ប៉ុន្តែខណៈពេលដែលរាវអាចបណ្តេញចេញកំប៉ុងអាចនឹងបាត់បង់ទំងន់របស់វាហើយតួកគីអាចនឹងផ្តួលរំលំ។ នេះនឹងជារឿងអាក្រក់។ ល្បិចមួយគឺកាត់បន្ថយការចងចុងសន្លឹកបីលីត្រនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃប្រហោង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យតួកគីអង្គុយទាបជាងបន្តិចនិងផ្តល់ឱ្យវាមានស្ថេរភាព។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្ពស់សរុបនៃតួកគីនៅពេលដែលឈរនៅលើទីបញ្ចប់។

ដែលនាំខ្ញុំទៅចំណុចធំ ៗ អំពីស្រាបៀរអាចជាក្រពើ។ មិនថាអ្នកដុតឬជក់វាទេវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ប្រទេសទួរគីដើម្បីឱ្យសមជាមួយនឹងយ៉ាងហោចណាស់ទំហំពីរអ៊ីងរវាងកំពូលទួរគីដែលឈរនិងកំពូលនៃអ្វីដែលអ្នកកំពុងចំអិននៅក្នុងប្រទេសទួរគី។ ប្រសិនបើអ្នកបានកាត់ ចុងខាំនៃខ្នងនៃប្រទេសទួរគីវានឹងអង្គុយទាបប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកព្យាយាម ស្រាបៀរមួយអាច ធ្វើឱ្យ ទួរគី ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាសម។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនដំឡូងធំវានឹងត្រូវការពេលវេលាខ្លះ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនេះអាចគ្រាន់តែឆ្អិនស្ងួតដូច្នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការដាក់រាវច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាននៅក្នុងកំប៉ុងដោយគ្មានវាពាសពេញនៅពេលអ្នកកំពុងរៀបចំវា។ ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺដើម្បីកំណត់ចាននៅលើផ្ទៃចំអិនដែលអ្នកនឹងប្រើហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយតួកគីចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។ អ្នកប្រហែលត្រូវការជំនួយការសម្រាប់កិច្ចការនេះ។ ចំណាយពេលរបស់អ្នកហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកអាចមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នបាន។ ហើយនៅពេលដែលតួគីត្រូវបានកំណត់ដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីចម្អិនលាងសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ គ្មានចំនុចឈឺទេនៅសប្តាហ៍ក្រោយ។

ដូច្នេះពិចារណាពីដំណោះស្រាយដ៏ល្អចំពោះបញ្ហាចាស់ៗនៃការធ្វើឱ្យមាន់ទួរគីស្ងួតហើយមានស្រាបៀរតិចតួចលើខ្ញុំ។