Eggplant Prosciutto Pizza

ភីហ្សានេះបានធ្វើឱ្យភាគច្រើននៃការ eggplant ដេញថ្លៃ lusciously ក្នុងកំឡុងពេលដ៏ទេវភាពរបស់វាពីរដូវក្តៅចុងរហូតដល់ការដួលរលំ។ គន្លឹះក្នុងការប្រើ eggplant នៅលើភីហ្សាគឺដើម្បីចំអិនវាមុនពេលដូច្នេះវាត្រូវបានធានាថាត្រូវបានដេញថ្លៃនិង browned និងនៅល្អបំផុតរបស់ខ្លួននៅពេលដែលអ្នកខាំចូលទៅក្នុងចំណិតនៃនំភីហ្សាមួយ។ នៅទីនេះវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយ prosciutto ប្រូតេអ៊ីននិង Parmesan ក៏ដូចជាប្រេងអូលីវខ្ទឹម

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• dough ភីហ្សា 1 ផោន (តាមផ្ទះ * ឬហាងដែលបានទិញ)
• 1
• eggplant
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា
• 1 ខ្ទឹមស
• 1/3 ពែង
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេហ្វ្រេកក្រហម flakes (ស្រេចចិត្ត)
• 4 ទៅ 6 slices prosciutto
• 1/2 ឈីសឈ្ងុយឆៃឈ្ងុយឬកំប៉ុង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់កញ្ចប់ eggplant និងកាត់វាចូលទៅក្នុង 1/2 -inch slices ។ រំលាយអំបិលក្នុង 1 ពែងទឹកក្តៅ។ នៅពេលដែលអំបិលត្រូវបានរំលាយ, កូរនៅក្នុង 3 ទៅ 4 ពែងទឹកត្រជាក់។ ដាក់លាងសណ្តែកស្លាបព្រាក្នុងទឹកអំបិលដោយប្រើចានដើម្បីថ្លឹងស៊ុតនិងរក្សាទឹកទាំងនោះឱ្យលិចក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 និង 60 នាទី។ (ហេតុអ្វីបានជាមានការរំខានជាមួយវា? វានឹង ជួយ eggplant រក្សារូបរាង របស់វានៅពេលវាចម្អិន។ )
2. ខណៈពេលដែល eggplant ត្រាំ, peel និង slice thinly ខ្ទឹមនេះ។ កាត់ស៊ុបទាំងនោះចូលទៅក្នុងរន្ធ។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងចង្ក្រានតូចមួយបន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរហូតទាល់តែគែមនៅលើក្រណាត់ប្រែពណ៌មាស។ យកខ្ទះពីកំដៅ។ បន្ថែមហ្វ្រេកហ្សីលប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរឿងហឹរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

1. Preheat oven មួយដើម្បី 400F ។ បង្ហូរ eggplant និង pat slices ស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំបាញ់ឬដុសធ្មេញជាមួយប្រេងអូលីវរុញឡោចហើយចាក់ប្រេងនៅផ្នែកទីពីរ។ ដុតនំរហូតដល់ browned នៅលើបាតបង្វែរចំណិតនិងជាងចម្អិនរហូតដល់ browned នៅលើផ្នែកទីពីរនិងដេញថ្លៃទាំងអស់វិធីនេះតាមរយៈការប្រហែល 15 នាទីសរុប។
2. ដាក់ឡភ្លើងរហូតដល់ 500F ដោយរៀបចំរានចម្អិនម្ហូបនៅលើរនាបបាតនិងបន្ថែមថ្មភីហ្សាប្រសិនបើអ្នកមាន។
3. នៅពេលដែកក្តៅក្តៅលាយម្សៅដែលធ្វើការជាមួយ 1/2 នៅពេលតែមួយស្តើងដូចដែលអ្នកចូលចិត្តដុសធ្មេញនៅលើខ្ទឹមសនិងប្រេងអូលីវ។ ដាក់ពាក់កណ្តាល prosciutto លើ dough ដែលកំពូលជាមួយពាក់កណ្តាលនៃការ slice eggplant និង sprinkle នៅលើពាក់កណ្តាលនៃឈី Parmesan ។ ដុសលើប្រេងនិងដុតនំបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែឈីសត្រូវរលាយហើយសំបកត្រូវបានត្នោតយ៉ាងល្អ 8 ទៅ 10 នាទី។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

* ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅភីហ្សាធ្វើដោយដៃផ្សំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅមីងស្ងួត 1 ពែង ទឹកក្តៅ 1 ពែង ម្សៅ 3 ពែង 1/2 ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាបាយនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល ក្នុង បរិមាណ លាយរហូតទាល់តែអស់ ក្លាយទៅជាម្សៅ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងនៅជាដុំ, 60 ទៅ 90 នាទី។ ដាល់ម្សៅហើយទម្លាក់វាម្ដងទៀតប្រហែល 30 នាទី។ ចែកចេញជាពីរផ្នែកគ្នាមួយនឹងធ្វើឱ្យភីហ្សាស្តើង ៗ ដែលមានទំហំ 12 អ៊ីញ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	601
ជាតិខ្លាញ់សរុប	41 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	22 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	108 ម។ ក
សូដ្យូម	2,141 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	39 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )