វាជាប្រភេទនៃចាន nabe (ចានក្តៅ) ។ វាមានន័យថាដាក់អ្វីៗទាំងអស់រួមគ្នានៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ អ្នកអាចដាក់គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដូចជាអាហារសមុទ្រនិងបន្លែជាដើម។ ជាទូទៅវាត្រូវបានចម្អិននៅតុបរិភោគអាហារនៅពេលមនុស្សញ៉ាំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស៊ុប 3 ពែង 1/2 ស៊ុប
- 4 ប្រយោជន៍ tablespoons
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
- 2 tablespoons mirin
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 ឬ 8 កោសសសររឹងជម្រះនិងបូមខ្សាច់ចេញ
- 2 នំសាឡាត់ត្រីសាម៉ុងឬត្រីសាឡីនកាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែង 2 អ៊ីញហើយយកឆ្អឹងចេញ
- 1/4 ក្បាល hakusai (ស្ពចិន) លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែង 2-3 អ៊ីញ
- 1 លីត្រ, ល្ហុង, លាងនិងកាត់តាមអង្កត់ទ្រូង
- 1 carrot, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងជុំក្រាស់ 1/4 អ៊ីញ
- 8 ផ្សិត shiitake, ដើមត្រូវបានយកចេញ
- 1 ផ្សិត enoki, តុបតែង
- 1 shungiku (chrysanthemum បៃតង), លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែង 2-3 អ៊ីង * ស្រេចចិត្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ដង្កៀបស៊ុលដាស៊ីនៅក្នុងចានដុងឬចានអគ្គិសនី។
- ស៊ុបស៊ុបនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។
- រដូវកាលជាមួយនឹងប្រយោជន៍, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, mirin និងអំបិល។
- បង្រួមកំដៅទៅទាប។ បន្ថែមត្រីសាម៉ុងនិងកោសចូលទៅក្នុងខ្ទះដំបូង។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតហើយញ៉ាំរហូតទាល់តែព្រិលនិងចម្អិន។
- ចម្អិនចានសម្រាប់អ្នកទទួលទានហើយត្រូវឱ្យពួកគេញ៉ាំគ្រឿងផ្សំដែលមានស៊ីមលាយក្នុងចាននៅពេលពួកគេញ៉ាំ។
* ធ្វើឱ្យ 4 ដង
ក៏សាកល្បង Creamy Hakusai Soup ។