ការប្រើឆុងអ៊ីតាលីរបស់អ្នក

នៅពេលដែលគិតពីអាហារអ៊ីតាលីមនុស្សជាច្រើនបានរៀបរាប់រូបភាពនៃប៉ាស្តាដែលឆ្អែតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្បូរបែបនិងឈីសជាច្រើន។ ខណៈពេលដែលទាំងនេះគឺមិនត្រឹមត្រូវ, បេះដូងនៃអាហារអ៊ីតាលីត្រូវបានផ្អែកលើដុត។ ការកាប់សាច់សត្វស្វាសាច់សត្វនិងភីហ្សាសុទ្ធតែសុទ្ធតែម្ហូបអាហារអ៊ីតាលី។

សាច់អាំងបែបអ៊ីតាលី

ជនជាតិអ៊ីតាលីបានចិញ្ចឹមសត្វសាច់គោល្អ ៗ ជាច្រើននៅលើពិភពលោកអស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ គោក្របីគឺជាពូជចាស់មួយដែលបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងទុសកានី។

សាច់អាំងសាច់ដ៏ល្បីល្បាញមានប្រភពចេញពីសត្វគោទាំងនេះ។ សាច់គោនេះពោរពេញទៅដោយរសជាតិនិងចាត់ទុកថាល្អបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងពិភពលោក។ ខណៈពេលដែល steaks Tuscan គឺមិនអាចទៅរួចទេដែលអាចរកបាននៅខាងក្រៅនៃ Tuscany, អ្នកអាចដុត steak មួយនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអ៊ីតាលីប្រពៃណី។ អាថ៌កំបាំងត្រូវបានផ្អែកលើភាពសាមញ្ញ។ រដូវកាលសាច់គោជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចមុនពេលអ្នកដុតវា។ បន្ទាប់មកបម្រើ steak ជាមួយ drizzle តូចមួយនៃប្រេងអូលីវនិងអំបិលនិងម្រេចមួយចំនួន។ ទឹកក្រូចនឹងបន្ថែមរសជាតិភ្លឺហើយរក្សាសាច់នៅពេលវាដុត។

ភីហ្សាអ៊ីតាលីដុត

ចានអ៊ីតាលីដ៏សាមញ្ញមួយគឺ ភីហ្សា ។ ប្រភេទភីហ្សាដែលបម្រើនៅប្រទេសអ៊ីតាលីគឺមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីភីហ្សាដែលបានបម្រើនៅកន្លែងផ្សេង។ ភីហ្សាអ៊ីតាលីគឺដូចជានំប៉័ងនំប៉័ងអញ្ចឹងដែរ។ ជាទូទៅវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវប៉ុន្តែវាមិនមានជាតិខាញ់ឬគ្របដណ្ដប់ច្រើនទេ។ អាថ៌កំបាំងនៃភីហ្សាដ៏អស្ចារ្យមួយត្រូវបានចំអិនដោយកំដៅដោយផ្ទាល់យ៉ាងខ្លាំង។

សីតុណ្ហភាពត្រូវបានសម្រេចបានល្អបំផុតពីការដុតមិនមែនជាឡ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ចាប់ផ្តើមជាមួយភីហ្សាតូចស្តើង។ ដាក់វាជាមួយអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តនិងដុតគ្រាន់តែចំណាយពេលយូរសម្រាប់សំបកដើម្បីឱ្យមានពណ៌ត្នោតនិងសំបកហើយសម្រាប់ឈីស (បើអ្នកមាន) រលាយ។ រក្សាភ្នែកយ៉ាងជិតស្និទ្ធលើភីហ្សាដូចដែលវាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សលើអាំងសាច់ក្តៅហើយងាយប្រែពីកំប៉ុងទៅដុតក្នុងរយៈពេលរាប់ពាន់នាទី។

Grilling ភីហ្សាដោយជោគជ័យអាចនឹងអនុវត្តន៍មួយចំនួនប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកទទួលបានឃ្លាំងវាគឺជាវិធីសាស្រ្តចម្អិន។

អាហារដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះ

សំបូរទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសំបូរបែបទទួលបានផលប្រយោជន៍ពីការដុតនំបុ័ងដូចជាចំអិនម្ហូបអ៊ីតាលីផ្សេងទៀត។ អាថ៌កំបាំងនេះគឺការទទួលបានរសជាតិដុតនំចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំខណៈពេលដែលការកសាងម្ហូប។ អ្វីទាំងអស់ពីម្ហូប spaghetti សាមញ្ញឬ panini អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការចម្អិនអាហារនៅលើដុត។ ឧទាហរណ៏, ប្រើការដុតដើម្បីប៉េងប៉ោះអាំងមុននឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឬបន្លែដុតហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង Panini ។ អ្នកអាចកក់ក្តៅនិងចុច panini នៅលើដុតរបស់អ្នក។ គំនិតមួយទៀតគឺដុតសាច់ក្រកហើយចម្អិនវាឱ្យទាបនិងយឺត ៗ ក្នុងទឹកត្រីប៉េងប៉ោះ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការល្អបំផុតនៃពិភពលោកទាំងពីរ: រសជាតិសម្បូរបែបនៃប៉េងប៉ោះជាមួយរសជាតិដុតក្រអូបពីសាច់។

ការប្រើសាច់អាំងរបស់អ្នកដោយមិនរំពឹងទុកនឹងពង្រីកបច្ចេកទេសចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។ វាក៏ជួយរំដោះកន្លែងទំនេរនៅក្នុងផ្ទះបាយដូច្នេះចង្ក្រាននិងគ្រឿងម៉ាស៊ីនរបស់អ្នកអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ចំណីអាហារផ្សេងទៀត (ឬមិនមែនទាំងអស់) ។ ហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិនអាហារក្តៅជាងកំដៅបាយចម្អិននៅក្នុងផ្ទះបាយក្តៅមួយ។