Ham ដុតនំគឺជាការពេញនិយមសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។ ប្រភេទដ៏សាមញ្ញគឺឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែពេលខ្លះគ្រឿងទេសមានតិចតួចណាស់។ ឬក្នុងករណីនៃរូបមន្តនេះសម្រាប់ Ham ដុតនំ glazed ជាមួយម្នាស់និងទឹកឃ្មុំ, sweetens រឿងឡើង។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការធ្វើប៉ុន្តែការ marinade ត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេល។ រៀបចំដំឡូងបារាំងនៅពេលយប់មុនពេលព្រឹកឬពេលព្រឹកព្រលឹមហើយឱ្យកំប៉ុងទឹកដោះគោអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទូទឹកកកមុនពេលអ្នកចូលទៅក្នុងឡ។ ជ្រើសរើសផ្នែកដែលមិនមានភាពផ្ទុយគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនេះនិងស្រាដែលមានកំរិតស្ងួតដូចគ្នានឹងគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ម៉ឺនុយដែលមានភាពសុខដុមរមនា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពែង 1/3
- ស្ករត្នោត ខ្ចប់
- ទឹកឃ្មុំកន្លះកន្លះ
- 1/3 ពែង
- ស្រាក្រហមស្ងួត
- ទឹកម្នាស់ 1/2 ពែង
- 1 ខ្ទឹមសចានមធ្យម, minced ពិន័យ
- 1 ឆ្អិនឆ្អិនយ៉ាងពេញលេញប្រហែល 6 ផោន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំមួយឬថង់ផ្ទុកអាហារដ៏ធំមួយដែលនឹងកាន់អំបោះ, ផ្សំស្ករត្នោត, ទឹកឃ្មុំ, ស្រា, ទឹកម្នាស់, និង ខ្ទឹម minced ។
- ដាក់ Ham នៅក្នុង marinade បានក្លាយទៅជាថ្នាំកូតល្អនិងអនុញ្ញាតឱ្យវា marinate សម្រាប់រយៈពេល 6 ម៉ោងឬយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បត់ជាញឹកញាប់ដើម្បីរក្សាអំបិលលាបជាមួយទឹកម៉ាណាស។
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សារ។
- ដាក់ ham នៅលើ rack មួយនៅក្នុង Pan roasting មួយនិងរក្សា marinade សម្រាប់ basting ។
- ដុតនំនំប៉័ងហឹរជាញឹកញាប់លាយជាមួយទឹកដោះគោបម្រុងទុករហូតដល់សីតុណ្ហភាពសាច់ (មិនប៉ះឆ្អឹង) អានប្រហែល 140 ហ្វីតឬប្រហែល 10 នាទីក្នុងមួយផោន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 535 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 177 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 3,133 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 49 ក្រាម |