ឆ្អឹងឆ្អឹងរបស់ថៃ

រូបមន្តឆ្អឹងជំនីសាច់អាំងពិសេសរបស់ថៃនេះបង្កើតបានជាស្នាមប្រឡាក់ល្អ! ដោយផ្អែកលើឆ្អឹងជំនី barbeque របស់ចិន, កំណែថៃនេះគឺមានរសជាតិនិងការដេញថ្លៃកាន់តែច្រើន។

ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវ / បាប៊ីកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកូររួមគ្នាបន្ទាប់មកគ្រាន់តែដុតឆ្អឹងជំនីរសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពិសេសសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នានៅក្នុងគ្រួសារនឹងស្រលាញ់។ ឆ្អឹងជំនីរទាំងនេះក៏ធ្វើឱ្យអាហារម្រាមដៃរបស់គណបក្សធំ ៗ ផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1,5 ផោន / 0,65 គីឡូក្រាម។ ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក (ខាងក្រោយឬខាង)
• 4 tbsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ជម្រើសរបស់អ្នក - យីហោមាសនាគត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត)
• 2 tbsp ។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• 1 tbsp ។ ទឹកត្រី (ដែលអាចរកបាននៅក្នុងដបកម្ពស់នៅហាងលក់អាហារអាស៊ី)
• 1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះរបស់ចិន (ខ្មៅឬជំនួសទឹកខ្មៅដែលមានពណ៌សឬទំពាំងបាយជូរ)
• 1 tbsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ងងឹត)
• ទឹកស៊ីរ៉ូពែង 1/4 (ជម្រើសរបស់អ្នក: សុីរ៉ូដើមឈើពិតប្រាកដត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត)
• cloves ខ្ទឹម 5 (minced)
• ដុំមេដៃ 1 ដុំ (ខ្ញីដឹងគុណ)
• ស្រេចចិត្ត: 1 មិល (ក្រហមស្រស់, minced ឬ 1/2 tsp
• ម្រេច cayenne ឬ 1 - 2 tsp
• ទឹកជ្រលក់ម្ទេស ដើម្បីរសជាតិ)
• តុបតែង: 2 onions និទាឃរដូវ (វិចិត្រក្រាស់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

សេចក្តីណែនាំអំពីចង្ក្រាន: ប្រសិនបើអាកាសធាតុមិនសហការសូមដាក់ឆ្អឹងជំនីដែលមានប្រឡាក់ប្រឡាក់នៅក្នុងចានដែលមានក្រឡុក។ ដុតនំ 45 នាទីនៅ 350 ដឺក្រេ F បន្ទាប់មកបញ្ជូនឆ្អឹងជំនីរទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានជួរ។ ដុសធ្មេញជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ហើយដាក់ក្រដាសនៅក្រោមកូនកណ្តុរ។ មាន់ខ្នុរ 5 ទៅ 7 នាទីឬរហូតដល់ឆ្អឹងជំនីរងងឹតនិងស្អិតនៅខាងក្នុងនិងខាងក្នុង។ ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់និងបម្រើជាមួយអង្ករ។

1. កាត់ឆ្អឹងជំនីរចូលទៅក្នុងផ្ន្រកដ្រលងាយនឹងបរិភោគហើយដាក់ក្នុងចានធំ។
2. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់ (លើកលែងតែគ្រឿងក្រអូប) ជាមួយគ្នានៅចង្ក្រាន។ កូរអោយល្អដើម្បីរំលាយស៊ីរ៉ូ។
3. ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកជ្រលក់នេះនៅលើឆ្អឹងជំនីរ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីដាក់និងដាក់ឆ្អឹងជំនីនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យមានរយៈពេល 15-20 នាទី (រហូតដល់ 24 ម៉ោង) ។
4. ឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅលើចង្ក្រានក្ដៅល្មមដែលដុសជូតលើទឹកដោះគោដែលនៅសល់ពីបាតនៃចានសម្រាប់បត់ពីរលើកដំបូង។ ដុតរហូតដល់ធ្វើបានល្អ (សាច់នៅជិតឆ្អឹងគួរតែមានពណ៌សសម្រាប់ពណ៌ផ្កាឈូកពន្លឺខ្លាំងណាស់) ។ គន្លឹះ: កំដៅមធ្យមសម្រាប់រយៈពេលយូរជាងនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនបើមិនដូច្នេះទេឆ្អឹងជំនីអាចដុតនៅខាងក្រៅខណៈពេលដែលនៅសល់ខាងក្នុង។
5. ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់និងបម្រើជាមួយឆ្អឹងជំនីរ (ទឹកជ្រលក់នេះល្អប្រសើរជាងស្រូវ) ។ Sprinkle គំនិតនិទាឃរដូវនៅលើឆ្អឹងជំនីរនិងរីករាយជាមួយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	323
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	39 ម។ ក
សូដ្យូម	2,113 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	16 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )