Stuffed Eggplant Parmesan ជាមួយសាច់គោដី

នេះ eggplant stuffed គឺជាជម្រើសហ៊ានទៅ slices eggplant ចៀនធ្ងន់។ វាមានរសជាតិស្រដៀងគ្នាទៅនឹងត្រសក់ Parmesan ប៉ុន្តែជាមួយសាច់គោដីក្នុងការបំពេញ។

សាច់គោដីមានរសជាតិខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះ។ ឈីស Mozzarella កំពូលឈ្ងុយ។ ប្រើ eggplants តូចសម្រាប់ទំហំបម្រើបុគ្គល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 eggplant ធំ (ប្រហែល 2 ផោន)
• ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
• សាច់គោដី 1 ផោន (គ្មានខ្លាញ់)
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• ប៉េងប៉ោះដែលអាចរកបាន 1 អាច (ប្រហែល 15 អោន) (មិនមានសំណើម)
• 1 អាចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• កំប៉ុងនំបុ័ងទន់ 1 មែកកន្លះកែវ (ប្រហែល 3 ស្លាបព្រា)
• ឈី Parmesan ឈឹក 1 ពែង
• ឈីសមូឡាហ្សែឡាប្រហែល 3 ឬ 4 បន្ទះឬ 1 ពែងខ្ទេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 350 F (180 C / ឧស្ម័ន 4) ។
2. ត្រាំបញ្ចប់ពី eggplant និង halve មានប្រវែង។ ប្រហោងចេញនៅខាងក្នុងនៃ eggplant, ចាកចេញពីសំបករឹងមាំសម្រាប់ការ stuffing ។ ដាក់សែលដាក់ក្នុងចានដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹកហើយទុកមួយឡែក។ បាញ់គ្រាប់ eggplant ដែលអ្នកបានយកចេញពីសែល។
3. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងកំឡាំងធំជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម eggplant diced បម្រុងទុកនិង saute រហូតដល់ទន់។ យកជាមួយស្លាបព្រារាវដើម្បីកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។

1. បន្ថែមសាច់គោដីទៅឆ្អិន។ ចំអិនខណៈពេលបំបែកឡើង។ បន្ថែមខ្ទឹមសទៅខ្ទិះហើយលោតប្រហែល 1 នាទីទៀត។ កូរឱ្យប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេច។ Simmer, stirring ជាញឹកញាប់, ប្រហែល 15 នាទី។
2. បន្ថែម crumbs នំបុ័ងឈី Parmesan ។ និង eggplant ទៅល្បាយទឹកជ្រលក់និងកូរឱ្យលាយ។
3. ស្លាបព្រាល្បាយទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងសំបក eggplant ។
4. កាត់កំទិចឈីស mozzarella ចូលទៅក្នុងត្រីកោណនិងរៀបចំនៅលើកំពូលនៃ eggplant halves ឬកំពូល eggplant ជាមួយឈី mozzarella shredded នេះ។
5. ដុតនំ eggplant stuffed Parmesan នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។
6. ដើម្បីបម្រើដាក់ពាក់កណ្តាល eggplant នៅលើគ្រែនៃ សណ្តែកពណ៌បៃតង buttered មួយឆ្អិនឬការបំផ្លាញ spaghetti ។ នៃការបម្រើ eggplant stuffed នៅលើទឹកជ្រលក់ marinara ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយ spaghetti ឆ្អិន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	500
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	80 ម។ ក
សូដ្យូម	432 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	45 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	34 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )