pudding pease គឺជារូបមន្តប្រពៃណីជនជាតិអង់គ្លេសដែលបានលួងលោមពីភាគឦសានប្រទេសអង់គ្លេសនិងមិនមែនជា pudding នៅក្នុងន័យ dessert នៃពាក្យនេះ។ វាគឺជាម្ហូប savory និងត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ ឆ្អិន ធម្មតា ham ឬ gammon ឆ្អិន ។
pudding pease មួយត្រូវបានធ្វើឡើងពីការចម្អិនចម្អិនអាហារពណ៌លឿងដើម្បីបង្កើតស្ថេរភាពទន់ដូចជាការបិទភ្ជាប់និងត្រជាក់ pudding pease pudding ក៏អាចត្រូវបានចៀន។ ម្ហូបនេះមិនខុសពីបបូរមាត់ផ្សិតដ៏ល្បីល្បាញទេតែត្រូវបានគេចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងនៅភាគខាងជើងហើយបានធ្វើជាមួយសណ្តែកកំប៉េះ - ទោះបីជាអ្នកមិនចេះចម្អិនមាន់ក៏ដោយក៏វាទន់ពេកហើយមិនមានរាងស្អាត។
ក្នុងករណីដែលអ្នកមានការសង្ស័យអំពីប្រជាប្រិយភាពរបស់ Pease Pudding, ម្ហូបបែបប្រពៃណីសូម្បីតែមានចង្វាក់បណ្តុះកូនផងដែរ។
"កុំផ្អេកភក់ឱ្យខ្លាំង!
pease pudding ត្រជាក់!
pudding pease នៅក្នុងសក្តានុពលនេះ
អាយុប្រាំបួនថ្ងៃ»។
pudding pease ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្នុងស្រុកថាជា peaser peurage ឬ porridge pease ។ pudding ត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយនំប៉័ងឬ gammon ឆ្អិននិងរូបមន្តគួរឱ្យស្រឡាញ់ខាងក្រោមបានមកពីរូបមន្តល្បីរបស់លោក Gordon Ramsay ពីរូបមន្តរបស់គាត់សម្រាប់ Gammon ជាមួយ Pease Pudding និងទឹកជ្រលក់ Parsley ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្លែល្ហុងលឿងលឿងមានទម្ងន់ប្រមាណ 7 អោន (500 ក្រាម) (ត្រាំពេញមួយយប់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (លាបនិងកែង)
- 1 carrot (peeled និង quartered)
- 2 ស្លឹកបៃតង
- 2 tbsp ។ ទឹកខ្មះ
- អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចស
- 1/4 tbsp ។ (20 ក្រាម) (កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សម្រាប់ pudding pease, បង្ហូរ peas លឿងត្រាំនិងព័ត៌មានជំនួយទៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតស្លឹក Bay និងគ្របដោយទឹកត្រជាក់។ (ប្រសិនបើអ្នកចម្អិន Ham ផងដែរចូរបន្ថែមចម្អិនម្ហូបចំអិនខ្លះប៉ុន្តែភ្លក្សវាមុនសិនដើម្បីប្រាកដថាវាមិនប្រៃពេក) ។
- នាំពពួកសណ្តែកទៅរំពុះនៅពេលដែលឆ្អិនវាបន្ថយកំដៅហើយញ៉ាំតិចៗរយៈពេលមួយម៉ោងឬរហូតទាល់តែពពែមានតណ្ហា។ ជួនកាលកាត់បន្ថយកំទេចកំទីដែលលេចឡើងលើផ្ទៃ។
- យកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងស្លឹកខ្សាច់ចេញពីខ្ទះហើយបន្ទាប់មកយកពពែចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ក្រាស់ប៉ុន្តែកុំលាយបញ្ចូលគ្នាព្រោះពូថៅមិនចាំបាច់រលោង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះស្អាត។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្តិចម្តងវាយនៅក្នុងប៊ឺមួយគូបនៅពេលមួយ។
- រក្សាការរក្សាភក់ល្បាប់ pudding រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។ pudding នឹងក្រាស់ដូចដែលវាត្រជាក់និងដុះឡើងវិញម្តងទៀតនៅពេលដែលក្តៅ។ ប្រសិនបើ pudding ក្លាយជាស្ងួតបន្ថែមទឹករំពុះតិចតួចនៅពេលដែលការថែរក្សាមិនធ្វើឱ្យ pease ស្តើងពេក។
- បម្រើជាមួយសាច់ក្រូចឆ្អិនឬ ទឹកជ្រលក់ សាច់អាំងនិងសាច់គោ ។ pudding នឹងរក្សាគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃហើយត្រជាក់ផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 102 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 10 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 101 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |