ប្រសិនបើការចងចាំរបស់អ្នកពីទឹកជ្រលក់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាភាសាអង់គ្លេសគឺជាអាហារពេលល្ងាចនៅពេលកុមារដូចជាកូនខ្ញុំបន្ទាប់មកអ្នកប្រហែលជាបានដាក់រូបមន្តទឹកជ្រលក់សណ្តែកយ៉ាងយូរ។ ការចងចាំទាំងនោះមានទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិកុលាបក្រាស់ដែលជាញឹកញាប់មិនក្តៅមិនត្រជាក់ទេ។ ទឹកជ្រលក់ដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះបានធ្លាក់ចុះនៅលើការពេញចិត្តនិងសម្រាប់រយៈពេលវែងបំផុតបានបាត់បង់រក្សាទុកទឹកជ្រលក់កញ្ចប់ពីរបីនៅលើទីផ្សារ។
អ្វីដែលគួរឱ្យអាម៉ាស់ដូចជាទឹកជ្រលក់ parsley គឺពិតជាទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់ណាស់, រហ័សនិងសាមញ្ញដើម្បីបង្កើតហើយនឹងចង្វាក់ jazz ជាច្រើនដុំត្រីជាច្រើនឬ ដុតនំបុ័ង ។ វាត្រលប់មកវិញយ៉ាងខ្លាំងហើយខ្ញុំសប្បាយរីករាយណាស់ក្នុងការរាយការណ៏។ ឥឡូវនេះខ្ញុំឃើញវាជាទូទៅត្រលប់មកវិញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។
Parsley គឺជាប្រភេទឱសថបុរាណនៅក្នុងម្ហូបនេះប៉ុន្តែមានជម្រើសហ៊ានផ្សេងៗទៀតសូមមើលកំណត់សំគាល់ដូចខាងក្រោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 25 ក្រាមក្នុង 1 ម៉ោង។ ប៊ឺ
- 25 ក្រាមក្នុង 1 ម៉ោង។ ម្សៅ (ធម្មតា)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេភាសាអង់គ្លេស
- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
- ដំឡូងឆី 1 ដៃ (ស្លឹកមានរាងសំប៉ែត)
- អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង saucepan ខ្នាតមធ្យមមួយរលាយប៊ឺលើកំដៅមធ្យមមួយ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅនិងម្ទអារ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបិទភ្ជាប់ក្រាស់នឹងបង្កើតប៉ុន្តែកុំបារម្ភ។ ចំអិនបន្តិចម្តង ៗ សម្រាប់រយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីទៀតមើលកំដៅដើម្បីធានាថាទឹកស្អិតមិនរលាក។
- បន្តិចម្តងកូរឱ្យនៅក្នុងទឹកដោះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើសក់ដូចដែលខ្ញុំឃើញវាកាន់តែងាយស្រួលប៉ុន្តែស្លាបព្រាឈើល្អ។
- នាំយកទៅរំពុះ, បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់ 5 នាទី, stirring ជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែក្រាស់ណាស់ប៉ុន្តែនៅតែមានស្ថេរភាពបើសិនជាក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួច។ បន្ថែម parsley ហើយកូរឱ្យបានល្អ។
- បន្ថែមដំឡូងល្អនៃអំបិលសមុទ្រនិងកិនតិចតួចនៃម្រេចខ្មៅរសជាតិនិងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត។
- ទុកទឹកជ្រលក់រហូតទាល់តែត្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរក្សាទឹកជ្រលក់ឱ្យបានយូរជាង 15 នាទីខ្ញុំសូមណែនាំអោយដាក់ក្រដាសខូវប៊ឺតនៅលើផ្ទៃដើម្បីទប់ស្កាត់ស្បែក។ ប្រសិនបើស្បែកបន្តិចបង្កើតបាន, whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយវាគួរតែបាត់។ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងរក្សាគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃឬពីរប៉ុន្តែមិនយូរទៀតទេ។ ត្រជាក់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។
- បើទោះបីជាការបន្ថែមនៃ parsley គឺបុរាណ, មានជម្រើសដើម្បីបន្លឺការផ្លាស់ប្តូរ។
ជម្មើសជំនួសទៅ Parsley ក្នុងទឹកត្រី
បន្ថែម chervil chopped ពិន័យឬ tarragon និង tsp នៃទឹក lemon ខ្ចប់ freshly, ដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងត្រី។
ជាមួយអាំងសាច់ឆ្អិនឬដុតនំទុកស្រាចម្អិនអាហារមួយចំនួននិងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកដោះពាក់កណ្តាលនិងភាគហ៊ុនពាក់កណ្តាល។
កូរនៅក្នុង 2 tbsp ឈីស Parmesan ដឹងគុណនិងប្រើបន្លែដែលឆ្អិនអាំង gratin ។
វាពិតជាសាមញ្ញណាស់ដោយស្មោះត្រង់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 121 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 22 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 226 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |