ដូចគ្នានឹងបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ពួកគេ ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ព ពន្លកស៊ែលបានប្រែទៅជាស៊ុបដែលសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបដោយគ្រាន់តែចម្អិនវាជាមួយក្រអូបនិងរុញវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុបនេះបានបញ្ចប់ដោយមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នករំពឹងទុកក៏ដូចជាភាពក្រាស់និងវាយនភ័ណ្ឌដែលពេញចិត្តជាងមួយដែលស្រមៃថាស្ពតូចៗទាំងនេះអាចមាន។ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមក្រែមសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពក្រែមថែមទៀតប៉ុន្តែវាស្រេចបាច់ទាំងស្រុង។
វាជាវគ្គសិក្សាដំបូងដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាជាមូលដ្ឋានពេញចិត្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយអាហារស្វាពណ៌បៃតងនិងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ទៃទៀតដើម្បីបង្វែរវាទៅជាអាហារពេញលេញ។
ដូចស៊ុបច្រើនបំផុតមួយនេះទ្វេដងឬសូម្បីតែបីដងជាមួយនឹងភាពងាយស្រួល។ មានអារម្មណ៍ធូរស្រាលក្នុងការបង្កើតកញ្ចប់ធំមួយហើយបង្កកខ្លះសម្រាប់ពេលក្រោយ (គ្រាន់តែប្រាកដថាដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបន្ថែមក្រែមដែលមិនប្រើកកនិងកម្តៅក៏ដូចជាស៊ុបដែលនៅសល់ដែរ) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពងក្រពើប្រេស 1 ផោន
- 1 ឆៃថាវឆ្អឹងជំនី
- 1
- មានរាក់ធំ ឬមានខ្លា
- 1 ដល់ 2 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អនិងបន្ថែមរសជាតិ
- 3 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬទំពាំងបាយជូរ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ចេញនិងបោះបង់ចោលចុងដើមនៃពន្លកស៊ែល។ ប្រហែលពន្លកពន្លកប្រសិនបើពួកគេធំ។ យ៉ាងហោចណាស់ពួកគេនឹងទទួលបានការបបរឱ្យនៅទីបំផុតដូច្នេះខណៈពេលដែលបំណែកសូម្បីតែនឹងចម្អិនរាបស្មើជាងនេះមិនមែនជាការប្រកួតសម្រស់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកបានរៀបចំផែនការពួកគេហើយកំណត់ពួកគេទុក។
- កាត់និងកាត់ខ្ទឹមបារាំង peel និងប្រហែល chop រាក់ឬ leek ។
- កំដៅប៊ឺក្នុងចានតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលវារលាយបន្ថែម celery និងរាក់។ លាយជាមួយអំបិលហើយចម្អិនឱ្យបានញឹកញាប់រហូតដល់បន្លែទន់ប្រហែល 3 នាទី។
- បន្ថែមគ្រាប់ពន្លកស៊ឺសខៀវហើយកូរឱ្យស៊ីគ្នា។ ចំអិន, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ ពន្លកស៊ែលបាន ក្លាយជាម្លប់ brighter នៃពណ៌បៃតង, អំពី 2 នាទី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកម្តៅដើម្បីថែរក្សាថិតថ្មថ្នមៗគ្របដណ្ដប់ដោយឡែកហើយចំអិនរហូតទាល់តែពន្លកស៊ាំប៊ែនត្រូវបានលាបអស់ទាំងស្រុងហើយប្រហែល 10 នាទី។
- ប្រើឧបករណ៍ លាយច្រាសដៃ ដើម្បីលាយសាប៊ូស៊ុបទាំងស្រុង។ (អ្នកក៏អាចធ្វើដូចនេះបានដែរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយប្រេងមួយគ្រាន់តែប្រាកដថាធ្វើឱ្យស៊ុបត្រជាក់បន្តិចមុនធ្វើតេស្តនិងដាក់កន្សែងផ្ទះបាយនៅលើផ្នែកខាងលើនៃម៉ាស៊ីនលាយនៅពេលដែលកំដៅនៃស៊ុបធ្វើឱ្យវាឆេះ។ ) ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យស៊ុបបន្តិចបន្តួចជាងការគិតរបស់អ្នក។ អ្នកចង់ឱ្យផលិតផលចុងក្រោយមានលក្ខណៈរលូនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- កូរនៅក្នុងក្រែមប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ បម្រើស៊ុបឱ្យក្តៅដោយមានគ្រឿងផ្សំម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បំរែបំរួល
ទុកវាឱ្យទាន់សម័យ ។ Slice ឬ chop បានពន្លកស៊ែលរាបស្មើហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែមិនបានpuréeស៊ុបនេះ។
ធ្វើឱ្យវាមានភាពកក់ក្តៅ ។ បន្ថែមដំឡូងកំប៉ុងនិងដំឡូងឆៅទៅលាយវាចម្អិនវាជាមួយដុះពន្លកស៊្រុកសម្រាប់ស៊ុបស៊ុបពឺរ។
លាយឡើង Garnish ។ មានលទ្ធភាពគ្មានទីបញ្ចប់នៅទីនេះ - ពីឱសថបន្លែស្រស់ទៅ bumpon ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនទៅ gratings មួយចំនួននៃ Parmesan ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 112 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 11 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 873 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |