ឃុកឃីនិងអាហារពេលល្ង

បើទោះបីជាខូឃីស៍មិនមែនជាបង្អែមដែលខ្ញុំចូលចិត្តក៏ដោយក៏ខ្ញុំធ្វើការលើកលែងមួយចំនួនដែរ។ ខ្ញុំមានក្តីស្រឡាញ់យូរអង្វែងនៃនំបុ័ងផ្អែមនិងការពេញចិត្តសម្រាប់លីន សឺ និងនំសាំងវិចប្រភេទផ្សេងៗទៀត។ មានអ្វីមួយអំពី dough ប៊ឺរីនៅលើខាងក្រៅ, ផ្អែម, fruity បំពេញនៅខាងក្នុងហើយរឿងទាំងមូលធូលីដីជាមួយស្កររលាយដែលបានមកជាមួយគ្នានៅក្នុងការខាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ស្ករសានវិចពីផ្សារទំនើបមិនដែលហាក់ដូចជាស្រូបយករសជាតិនៃការបំពេញនោះប្រហែលជាការថែរក្សាច្រើនពេករក្សាឱ្យពួកគេច្បាស់។ ប៉ុន្តែការច្នៃប្រឌិតរឺដុតនំបុ័ងធ្វើឱ្យខូឃីស៍តែងតែមានភាពស្រទន់ជាមួយនឹងពេលវេលាដែលផ្សិតស៊ីផ្លែឈើចូលទៅក្នុងខូឃីស៍។ អូវាល្អណាស់!

មួយនៃការបំពេញចិត្តរបស់ខ្ញុំពេញចិត្តគឺរសជាតិបុរាណមជ្ឈឹមបូព៌ានៃកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ កាលបរិច្ឆេត ។ ពួកគេមានភាពផ្អែមល្ហែមដោយធម្មជាតិដែលមានតែទឹកឃ្មុំនិងអំបិលតែប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញខូឃីធីដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ខូឃីស៍:
• ម្សៅ 2 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
• 1/2 ស្ករពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 1/2 ដំបងប៊ឺ (មិនស្ងួត, ញាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ពែង
• buttermilk
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• កាលបរិច្ឆេទចំនួន 12
• ទឹកក្តៅ 1 ពែង
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ
• Pinch នៃអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

បន្ថមកាលបរិច្ឆទដលចាក់ទឹកចូលក្នុងចាននិងពញយទឹកក។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ នៅពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទនិងប្រហែល 1/4 ពែងនៃទឹកទៅនឹងខួរក្បាលម្ហូបអាហាររួមជាមួយទឹកឃ្មុំនិងអំបិល។ បាសរហូតដល់រលូនទាំងស្រុង។

ដើម្បីបង្កើតខូឃីសូម ច្របាច់ ម្សៅអំបិលស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងចានធំមួយ។ កាត់នៅក្នុង butter ដោយប្រើ cutter មួយកុម្មង់នំឬសម។ អ្នកក៏អាចធ្វើដូចនេះបានដែរ។

បន្ថែម vanilla និង buttermilk ហើយកូររហូតដល់បន្សំ។ ចំណាំថាថ្មប្រហែលជាក្រាស់ពេកសម្រាប់ឧបករណ៍លាយហើយអ្នកត្រូវការធ្វើវាដោយដៃ។ បង្វិលនំប៉័ងដាក់លើក្ដារលាយនិងបង្កើតជាឌីស។ រុំក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចនិងទូទឹកកកយ៉ាងតិច 30 នាទី។

ចាំងកំដៅលឺដល់ 350 ដឺក្រេ។ រមៀលចេញឃ្មុំឃុកឃីនៅលើផ្ទៃទឹកដែលមានប្រហោងល្មមប្រហែល 1/4 "ក្រាស់។ ប្រើខូឃីកាត់ក្បាល (កាត់អណ្តូងរ៉ែមានប្រហែល 3") ដើម្បីកាត់ចេញនិងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាសផេ្សង។ ដុតនំសម្រាប់ 12 - 14 នាទីនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីមុនពេលផ្លាស់ប្តូរ។ ខូឃីស៍នឹងមានភាពទន់ភ្លន់ខ្លាំងនៅពេលអ្នកយកវាចេញពីឡ។ ប៉ុន្តែវានឹងរឹងនៅពេលត្រជាក់។

ដាក់កន្លះស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំមួយកាលបរិច្ឆេទបំពេញនៅកណ្តាលនៃឃុកឃីមួយនិងកំពូលជាមួយខូគីទីពីរដើម្បីរីករាលដាលការបំពេញ។ មួយ 3 "cutter នឹងផ្តល់ប្រហែល 16 ខូឃីស៍ដែលនឹងត្រូវបាន 8 ខូគី sandwiched ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	692
ជាតិខ្លាញ់សរុប	26 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	15 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	64 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	252 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	121 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	11 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )