រូបមន្តឃ្មុំបន្លែចម្រុះ

តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ចង់ក្លាយជាមនុស្សល្អនិងទទួលទានបន្លែប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងប៉ុន្តែមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីជាមួយពួកគេ? ឧទាហរណ៍ព្រះវរបិតាខ្ញុំមានអារម្មណ៍ក្នុងការចម្អិនអាហារហើយទើបខ្ញុំបានហៅខ្ញុំថាជាអ្នកបង្កាន់ដៃ !! ម្ដាយរបស់ខ្ញុំប្រហែលជាអរសប្បាយ! គាត់បាននិយាយថាគាត់បានកកបន្លែចម្រុះ។ តើគាត់អាចធ្វើអ្វី? ខ្ញុំចូលចិត្តស្ថានការណ៍បែបនេះ! ចូរយើងប្រឈមមុខនឹងវា។ បន្លែអាចធុញទ្រាន់ណាស់បើសិនជាធ្វើដោយព្រងើយកន្តើយឬមិនល្អ។

សំណាងល្អមានជម្រើសជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើសពីកន្លែងដែលម្ហូបឥណ្ឌាមានការព្រួយបារម្ភ។ ហើយផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុតគឺអ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវមានពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់អំពីវាផងដែរ។ ភាគច្រើននៃពួកយើងបានញ៉ាំបន្លែនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់យើង។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តងាយស្រួល peasy របស់ខ្ញុំសម្រាប់ការ whipping ពួកវាឡើងចូលទៅក្នុងម្ហូបហ៊ានដែលងាយស្រួលមួយដែលទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងអង្ករធម្មតា, Chapatis ក្តៅឬ Parathas ។ អ្នកក៏អាចបម្រើវាជាម្ហូបចំហៀងជាមួយដាប់ឡាតផងដែរ។ មើលហើយសាកល្បងវា។ អ្នកនឹងរីករាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• បន្លែដែលមានទឹកកកលាយគ្នា 500 ក្រាម - ឧទាហរណ៍ខាត់ណាផា្កស្ពផ្កាខាត់ណាខៀវសណ្តែកពោតពោត
• ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ចំនួន 1
• 3 ប៉េងប៉ោះមានទំហំមធ្យមត្រីមាស
• មើមបៃតង 2 (កាត់បន្ថយប្រសិនបើអ្នកចង់កំដៅតិច)
• 1 "ខ្ញី
• ខ្ទឹមស 5 ខ្ទឹម
• បន្លែ 3 ស្លាបព្រាកំប៉ុង / ប្រេងចម្អិនផ្កាអង្ករ
• 2 ម្សៅដង្កូវម្សៅ
• 1 ម្សៅ cumin tsp
• 1/2 tsp ។ ម្សៅម្ទេសក្រហម (ស្រេចចិត្ត)
• 1/4 tsp ។ ម្សៅ​រមៀត
• 1 tsp ។ garam masala
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិផ្អែម 4 tbsp (មិនត្រូវជូរ), whisked រហូតដល់រលោង
• ចង្កាស្រស់ដើម្បីចោះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ជីកបន្លែទាំងស្រុង។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតដោយកំណត់វានៅលើចានសម្រាប់ពេលខ្លះ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកវារលាយក្នុងមីក្រូវ៉េប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យពួកវារលាយ។
2. ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបានរលាយដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្វាយបៃតងខ្ញីនិងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារនិងកិនចូលទៅក្នុងស្អិតរលោង។ មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទៅក្នុងនេះទេខណៈពេលដែលកិនជាទឹកក្រឡុកពីប៉េងប៉ោះនឹងផ្តល់នូវជាតិរាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

1. កំដៅចម្អិនប្រេងក្នុងខ្ទះជ្រៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលក្តៅបន្ថែមល្បាយខាងលើនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលរួមបញ្ចូលទាំង masala garam ។
2. កូរនិងចៀន / ឆារហូតទាល់តែប្រេងចាប់ផ្តើមបំបែកចេញពីម៉ាសាឡា។ កូរឱ្យញឹកញាប់ដើម្បីការពារមិនឱ្យម៉ាសឡាមិនជាប់ស្អិតនិងដុត។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវលាងទឹកខ្លះៗហើយបន្ទាប់មកដើម្បីការពារមិនឱ្យម៉ាសឡាបិទជាប់។
3. នៅពេលដែលម៉ាសាឡាបានធ្វើរួច (ដូចខាងលើ) បន្ថែមបន្លែចម្រុះនិងកូរឱ្យថ្នមៗ។ រដូវជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹកក្តៅ។ ចម្អិនរហូតទាល់តែបន្លែមានតណ្ហាទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែមិនរលួយ។ យកចេញពីកំដៅហើយញុំាទឹកដោះគោយ៉ាអួររហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញ។
4. ចំអិនជាមួយ coriander ស្រស់ chopped និងបម្រើជាមួយ Jeera ស្រូវ , អង្ករធម្មតា, Chapatis ក្តៅឬ Parathas !

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	241
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	2 ម។ ក
សូដ្យូម	206 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	48 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	12 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )