រូបមន្តនេះសម្រាប់គ្រឿងបន្លាស់ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយទឹកសូដានិងទឹកជ្រលក់ងាយស្រួលសម្រាប់ដុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- គ្រឿងបន្លាស់ពី 3 ទៅ 4 ផោន (កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកបំរើសេវា)
- សម្រាប់ Marinade:
- ទឹកក្តៅ 1 ពែង
- ទឹកខ្មះ 1/3
- ស្ករពណ៌ត្នោត 3 ស្លាបព្រា
- ស្លឹកឆ្លង 1 (រលំ)
- ចំពោះទឹកត្រី:
- ទឹកខ្មះ 1/3
- 2/3 កែវ ketchup
- 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 2 ស្លាបព្រាផ្អែមមានរសជាតិផ្អែម
- cloves 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំឆ្អឹងជំនីនៅក្នុង ធុងមិនធ្វើសកម្មភាព ដូចជាម្ហូបកញ្ចក់ជ្រៅឬដែកអ៊ីណុក។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade; ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនៅលើឆ្អឹងជំនីរ។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងឬមួយយប់។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់។ ដុត ធ្យូង ។
- យកឆ្អឹងជំនីពីម៉ារីនដាហើយដាក់លើអាំងលើរងើកភ្លើង។ ចូរស្វែងរកហ្វូងហៀរ ងាកហើយជៀងម្ខាងទៀត។ baste ជាមួយទឹកជ្រលក់។
- ចម្អិនឆ្អឹងជំនីរបង្វិលនិងជាញឹកញាប់ basting, រហូតដល់ដេញថ្លៃ, ប្រហែល 50 ទៅ 60 នាទី។
- ឆ្អឹងជំនីរគួរតែស្រាលនៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុត។