steak ស្វ៊ីសជាធម្មតាសាច់គោឬជុំ steak ដេញថ្លៃឬរុញភ្ជាប់និងចម្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងរដូវ។ វាមិនច្បាស់អំពីរបៀបម្ហូបនោះមានឈ្មោះរបស់វាទេប៉ុន្តែដោយសារតែសាច់អាំងរបស់ប្រទេសស្វ៊ីសត្រូវបានគេកាប់និងរុញច្រានវាអាចមកពីពាក្យ "swissing" ដែលជាវិធីសាស្ត្រនៃការដោះសំលៀកបំពាក់រវាងកង់។ នេះបើយោងតាមលោក Jean Anderson, steak ប្រទេសស្វ៊ីសជាលើកដំបូងបានបង្ហាញខ្លួនជាអ្នកបង្កាន់ដៃមួយនៅក្នុង 1915 ។
នេះគឺជាកំណែម៉ូដចាស់ម៉ូដដែលផលិតដោយប៉េងប៉ោះនិងម្រេច។ នំស្វីសនេះត្រូវបានចម្អិននៅលើតុប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានគេយកទៅលាយក្នុងឡនៅ 350 អំបិល (180 ស។ ក / ឧស្ម័ន 4) ប្រហែល 1 ទៅ 1 ម៉ោងកន្លះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់មាន់ 2 ផោន 1 អ៊ីញក្រាស់
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 1 ប៉េងប៉ោះអាចលេបបាន 14,5 អោន
- 3 ស្លាបព្រាបាយ chopped ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងបំណែកនៃការបម្រើ។
- ផ្សំម្សៅអំបិលនិងម្រេច។ ផោនម្សៅចូលទៅក្នុងបំណែកនំបុ័ងជុំជាមួយ mahlet សាច់ឬការដេញថ្លៃ។
- កំដៅប្រេងក្នុងធុងធំ ៗ ។ ប្រឡាក់សាច់គោនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 1 1/2 ម៉ោងឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
- បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតងនិងចម្អិនរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
- កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើស។ រសជាតិនិងលៃតម្រូវរដូវ។
- បម្រើសាច់គោជាមួយនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះលាយជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងឬអង្ករ។ សណ្តែកបៃតងផ្កាខាត់ណាខៀវឬបន្លែពណ៌បៃតងផ្សេងទៀតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បន្លែចំហៀង។
បម្រើ 6 ទៅ 8 ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 310 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 86 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 237 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 33 ក្រាម |