រូបមន្តម៉ារ៉ុកសម្រាប់ Eid Al -Adha (Eid Al-Kabir)

Eid Al-Adha ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពិធីបុណ្យបូជាគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងប្រតិទិនអ៊ីស្លាម។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់ចានម៉ារ៉ុកដែលបានរៀបចំជាប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលពិសេសនេះ។

• 01 នៃ 16

  បេះដូងគឹបបាស់ (Brochettes)

  ការដុតក្រអូបគឺជាវិធីអស្ចារ្យមួយក្នុងការចំអិនសាច់សរីរាង្គតាមទម្លាប់ដែលអាចរកបានក្នុងអំឡុងពេល Eid Al-Kabir ។ សូមព្យាយាមទាំងនេះ zesty បេះដូង Moroccan kebabs (brochettes) ។

• 02 នៃ 16

  Mrouzia

  ម្ហូបផ្អែមនិងមានរសជាតិហឹលនេះមានសាច់និងទំពាំងបាយជូរផ្អែមជាមួយគ្រឿងទេសកម្រនិងអសកម្ម។ អាល់ម៉ុងអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រអូបឬចៀននិងបានបម្រើជាគ្រឿងក្រអូប។

• 03 នៃ 16

  Mechoui - កួរសាច់គោឬស្មា

  ទោះបីជាមេចូយត្រូវបានរៀបចំតាមបែបប្រពៃណីដោយការស៊ីសាច់កូនចុងទាំងមូលដោយស្តោះទឹកមាត់ឬនៅក្នុងរណ្តៅក្នុងដីក្តីរូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានសាច់ដុំឬសាច់ដុំប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានគេរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតដោយការដុតនំបុ័ងក្នុងចានរហូតដល់សាច់មានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទាញឆ្អឹង។

• 04 នៃ 16

  Gueddid - សាច់ជ្រូក Morocco

  ថ្វីបើក្រុមគ្រួសារភាគច្រើនមិនត្រូវការរក្សាទុកសាច់ដោយការ លាងសម្អាត ដោយព្រះអាទិត្យ, ថ្នាំ gueddid ឬ ក្បាច់គុន រ៉ូកែតក៏ដោយក៏នៅតែមាននៅក្នុងបញ្ជីនៃអាហារប្រពៃណីជាទីស្រឡាញ់របស់ម៉ារាជាច្រើន។ Eid គឺជាពេលវេលាដ៏មានប្រជាប្រិយដើម្បីរៀបចំសាច់ស្ងួតនេះ។

• 05 នៃ 16

  សាច់គោឬកូនចៀមជើងដែលមានចង្កា, បន្លែនិងស្រូវសាលី

  ម្ហូបម៉ារ៉ុកបែបប្រពៃណីនេះហៅថាជើងសាច់គោឬសាច់ចៀមសាច់កាត់សាច់ដែលត្រូវបានគេហៅថា kour3ine នៅអារ៉ាប់ម៉ារ៉ុកហើយម៉ារានឹងមាននៅក្នុងដៃក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ វារួមបញ្ចូលទាំងក្រចកនិងផ្នែកទាបបំផុតនៃជើង។ ជើងពពែក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។

  សាច់គោនិងសាច់ចៀមមានសាច់តិចតួចប៉ុន្តែសរសៃពួរសាច់ដុំនិងខ្លាញ់នៅជុំវិញសន្លាក់គឺសំបកក្រអូបសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

• 06 នៃ 16

  សាច់ចៀមមានរសជាតិឆ្ងាញ់

  នេះគឺជាវិធីងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់ដើម្បីរៀបចំបង្គោលនៃចានជ្រូក។ សាច់នេះត្រូវបាន coated ជាមួយ butter, ល្បាយឱសថនិង Spice ហើយបន្ទាប់មក roasted យឺតនៅក្នុង oven ដើម្បីដេញថ្លៃ buttery ។ ការ basting ស្រេចចិត្តជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបានបន្ថែមស្អិតផ្អែមម្រាមដៃ។ បម្រើគ្រឿងបន្លាស់ជាមួយអំបិលនិង cumin សម្រាប់ការជ្រលក់។

• 07 នៃ 16

  ថ្លើម Kebabs - Boulfaf

  ថ្លើមត្រូវបានគេរុំក្នុងក្រវ៉ាត់និងដុតដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ូលហ្វាជារូបមន្តក្លែងក្លាយដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅថ្ងៃដំបូងនៃ Eid Al-Adha (Eid Al-Kabir) ។

• 08 នៃ 16

  កូនចៀមកូនចាប

  ប្រើជើងទន់ភ្លន់សម្រាប់ប្រពៃណីនេះ - និងឆ្ងាញ់ - Moroccan kebab (brochette) រូបមន្ត។

• 09 នៃ 16

  ប៉េងប៉ោះនិងសាឡាត់ម្រេចដាក់

  សាឡាត់ម៉ារ៉ុកដែលមានប្រជាប្រិយភាពនេះគឺជាកត្តាចាំច្រឡំមួយនៅពេលដែលបម្រើឱ្យកំប៉ុងដូចម៉ារ៉ុកជាច្រើននឹងប្រមូលផ្តុំនំបុ័ងជាមួយសាច់ឆីត្រនិងសាច់ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ បន្សំឆ្ងាញ់!

• 10 នៃ 16

  Tangia ជាមួយ Lamb Feet

  រូបមន្តងាយស្រួលសម្រាប់រៀបចំកូនគោឬកូនចៀមដែលនឹងមាននៅលើដៃបន្ទាប់ពីការសំលាប់តាមផ្ទះ។ ប្រើ tangia ដីឥដ្ឋដូចដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារយឺតនៅក្នុងឡឬជ្រើសរើសដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយឬសក្តានុពលនៃសក្តានុពលជំនួសវិញ។

• 11 នៃ 16

  ផ្លែអូលីវ

  ប្រើអូលីវពណ៌ខ្មៅឬពណ៌បៃតងដើម្បីធ្វើឱ្យស្រោមអនាម័យដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះល្អឥតខ្ចោះទៅជានំបុ័ងជាមួយនឹងឆ្អឹង Eid របស់អ្នក។ ត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនិងការប៉ះក្តៅ។

• 12 នៃ 16

  កូនចៀមជាមួយ Prunes

  កូនចៀមជាមួយ prunes គឺជាម្ហូបម៉ារ៉ុកបុរាណ។ រូបមន្តផ្អែមនិងហឹរនេះអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅក្នុងចានឬចំណីសម្ពាធ។

• 13 នៃ 16

  Tagines Moroccan ផ្អែមនិងហឹរ

  បញ្ជីនៃជំពូកដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងហឹរនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតជាច្រើនទៀតអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំសាច់បន្ថែមនៅលើដៃក្នុងកំឡុងពេលនិងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីថ្ងៃបុណ្យ Eid al-Adha ។ រាល់ចានទាំងអស់នេះដំណើរការល្អដូចជាអាហារគ្រួសារឬពេលកំសាន្ត។

• 14 នៃ 16

  ក្បាលកោរសក់

  ការដុតចំហុយគឺជាមធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមមួយដើម្បីរៀបចំក្បាលចៀម។ បន្ទាប់ពីក្បាលត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់វាឡើងវាត្រូវបានគេធ្វើដោយស៊ីម៉ូននិងអំបិលហើយបន្ទាប់មកនំប៉័ង។ ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់ឆ្អិនត្រូវបានគេប្រើជាមួយ cumin បន្ថែមទៀតនិងអំបិលសម្រាប់ការជ្រលក់។

• 15 នៃ 16

  Saffron កូនចៀម

  រូបមន្តម៉ារ៉ុកនេះប្រើការបន្សុតស្រាលដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិបែបធម្មជាតិនៃសាច់ចៀមនិងក្រអូបក្រអូបដើម្បីគ្របដណ្តប់លើម្ហូប។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាត់ធំពីកញ្ចឹងកស្មាឬស្មា។

• 16 នៃ 16

  កូនចៀមឬសាច់គោជាមួយអូលីវនិងលូទុង

  ម្ហូបបែបម៉ារ៉ុកនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់, ខ្ទឹមបារាំង, អូលីវនិងក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិខ្ញីនិងស្រាបៀរ។ បម្រើវាជាមួយនំបុ័ងសម្រាប់ចម្អិនសាច់និងទឹកជ្រលក់។