នៅរដូវក្តៅគឺនៅលើផ្លូវហើយនោះមានន័យថាប៊ឺរហ្គឺរជាច្រើនឆ្កែក្តៅនិងស្លាយ។ ប៉ុន្ដែចុះយ៉ាងណាចំពោះអ្នកដែលចង់ទៅគ្មានកូនសោះ? ស្លាបព្រាកាហ្វេ Felafel ទាំងនេះមានសំបកស្ងួតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកញ៉ាំសាច់គោនៅក្នុងហ្វូងមនុស្ស។ ពោរពេញទៅដោយភាពត្រជាក់ត្រសក់ស្រស់និងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ Tahini ដ៏សប្បុរសមួយពួកគេងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនបានសាកល្បងទឹកជ្រលក់អាបាប៊ីនោះទេប៉ុន្តែជាអ្នកគាំទ្រនៃផ្អែមនិង savory រួមគ្នាអ្នកនឹងស្រឡាញ់ស្លាបព្រានៃវានៅលើប៊្លុន។ វាជាការកោតសរសើរយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចំពោះរសជាតិអាល់ស៊ីហ្វូនរបស់ falafel និងរសជាតិថ្មីដែលសប្បាយរីករាយ។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ស្លាយ:
- 8 គ្រាប់រំកិល
- 1 ភាសាអង់គ្លេស (គ្មានគ្រាប់ពូជ) ត្រសក់, (peeled និង diced)
- ទឹកជ្រលក់ Tahini (រូបមន្តខាងក្រោម)
- ទឹកអំបូរ Amba (អាចទិញបាននៅហាងលក់ម្ហូបពិសេសឬជំនួសឱ្យឆ្អឹងស្វាយដែលអ្នកចូលចិត្ត)
- សម្រាប់ហ្វាហ្វែល:
- ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឆៅ 1 កំប៉ុង (លាងសមាតនិងបង្ហូរទឹក)
- កន្លះខ្ទឹមបារាំង (លាប)
- 2 ខ្ទឹមបារាំង (លាប)
- 3 ស្លាបព្រាបាយ cilantro (ហាប់)
- 2 ស្លាបព្រាលាយប៉ីសឺល (ហាប់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1/4 គ្រាប់ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
- ស្រេចចិត្ត: Pinch នៃម្រេចម្រេចក្រហម (ឬរសជាតិ)
- ប្រេងកាណូលសម្រាប់ចៀន
- ចំពោះទឹកជ្រលក់ Tahini:
- 1/4 គ្រាប់ផ្លែល្ហុងល្ង
- ទឹក 1/4
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងទឹកក្រូច
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម (ដឹងគុណ)
- អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
- ម្រេចហាន់ (ឬរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ធ្វើឱ្យ falafel ដោយបន្ថែម chickpeas គំនិតខ្ទឹម cilantro, parsley, ដី cumin, ម្សៅដុតនំ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅម្សៅនិងម្រេចក្រហម flakes ប្រសិនបើការប្រើ។ ផឹករហូតដល់លាយភាគច្រើនរលោងប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់រលូនទេ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។
- ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋាន falafel ត្រូវបានត្រជាក់, ធ្វើឱ្យ tahini ដោយរួមបញ្ចូលគ្នារវាងការបិទភ្ជាប់សេម៉េ, ទឹក, ទឹក lemon, ខ្ទឹមដឹងគុណ, អំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចានមួយ។
- បន្ថែមពី 2 ទៅ 3 "នៃប្រេង canola ទៅជាសក្តានុពលដ៏ធំឬ Pan ជាន់ខាងឆ្វេងនិងនាំមកនូវសីតុណ្ហភាព 350 អង្សារ។ បង្កើត falafel ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ប្រហែល 1 អ៊ីញ។ គ្នា (ខ្ញុំបានប្រើខូឃីខូឃី) ហើយដាក់វាឱ្យទន់បន្តិច។ អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អែតប្រហែល 2 នាទីហើយបង្វិលគ្រាប់បាល់ឱ្យបានទន់ភ្លន់ដើម្បីបន្តហូបនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ គ្រាប់បាល់ falafel ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលពួកគេមានពណ៌ត្នោតពណ៌ទាំងអស់នៅជុំវិញ។ យកវាចេញពីប្រេងដោយស្លាបព្រាដាក់រាវនិងដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។
- រៀបចំគ្រាប់រំកិលដោយដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីមីបន្តិចបន្តួចនៅបាតនៃរមៀលនីមួយៗបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់បាល់ហ្វាលហ្វាលហើយវាយវាចុះដោយថ្នមៗជាមួយនឹងបាតដៃរបស់អ្នក។ កំពូលជាមួយ cucumbers មួយចំនួននៃការ diced និងទឹកជ្រលក់នៃទឹកជ្រលក់ tahini មួយ។