Cajun ឆ្អិនសណ្តែកដី

មានរឿងសំខាន់ពីរដែលត្រូវពិចារណានៅពេលដែលបង្កើត សណ្តែកដី ។ ដំបូងពួកគេចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីការបរាជ័យជាច្រើនដងក្នុងការចម្អិនអាហារនៅលើតុពេញហើយពួកគេនៅតែមិនបានធ្វើរួចអ្នកប្រហែលជាបោះបង់ចោល។ ដូច្នេះវិធីល្អបំផុតដើម្បីចម្អិនសណ្តែកដីឆ្អិនគឺប្រើចង្ក្រានយឺត។ ទីពីរត្រូវប្រាកដថាប្រើសណ្តែកដីឆៅដែលប្រឆាំងទៅនឹងរសជាតិលីង។ ពេលខ្លះសណ្តែកដីក៏ត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកដី "បៃតង" ដោយសារតែធាតុឆៅរបស់វា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សណ្តែកដី 10 កំប៉ុង (ឆៅ, លាង)
• 1 ស្លាបព្រា
• ឈុត កាជុន (ដូចជតូនីចេខា)
• 1/4 ពែងអំបិល (kosher)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចូលទៅក្នុងចានយឺតមួយបន្ថែមសណ្តែកដីឆៅ, គ្រឿងទេសកាជុន និងអំបិល។
2. បញ្ចូលទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដីសណ្តែកដី។
3. បើកចង្ក្រានយឺតនៅលើទឹកក្តៅនិងចំអិនគ្របដណ្តប់រហូតទាល់តែសណ្តែកដីទន់ប្រហែល 8 ទៅ 10 ម៉ោង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1035
ជាតិខ្លាញ់សរុប	90 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	45 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,570 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	29 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	16 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	47 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )