កុំកាត់និងបោះបង់ចោលដើម!
Broccolini គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Brassica រួមជាមួយផ្កាខាត់ណាផ្កា ខាត់ណាផា្កស្ព និងស្ពៃក្តោប។ វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងជាច្រើនឆ្នាំមកហើយនៅប្រទេសជប៉ុនដែលប្រើបច្ចេកទេសបង្កាត់ពូជផ្កាខាត់ណាខៀវនិងខាត់ណាចិនត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជារសជាតិផ្អែមជាង Brassica ។ មើលទៅស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្កាខាត់ណាខៀវនេះបន្លែនេះមានឈ្មោះជាច្រើនរួមទាំងអន្ទាក់ក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសខាត់ណាខៀវបឺខូខូលីខាប់ប៊ីបូហ្វីប៊ីខូលីធីនិងផ្កាខាត់ណាខូលី។
ជួនកាលវាក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូនកណ្តុរផងដែរ។
រូបរាងនិងរសជាតិ Broccolini
ប្រូខូលីលីនីគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្កាខាត់ណាខៀវដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយដើមពណ៌បៃតងដែលមានដើមពោត។ ប៉ុន្តែចំណែកដើមផ្កាខាត់ណាខៀវអាចមានក្រាស់និងរឹងមាំណាស់ដើមរបស់ប្រូខូលីលីនីគឺស្តើងនិងទន់។ ហើយជំនួសឱ្យផ្កាដែលមានខ្ចប់ក្រាស់វាមានលម្អងដែលអាចមើលទៅដូចជាស្លឹក។
ប្រូខកូលីនីមានរសជាតិផ្អែមល្ហិតផ្អែមមានរសជាតិខុស ៗ គ្នានិងមានរូបរាងដូចជាទំពាំងបារាំងជាងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ វាគឺជាការដេញថ្លៃពីរុក្ខជាតិដើម្បីទប់ស្កាត់ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំបន្លែទាំងមូល។ នេះមិនដូចផ្កាខាត់ណាខៀវធម្មតាដែលតែងតែមានដើមឈើ។
បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារប៊េកខូលីនី
វាគឺជាបន្លែល្អប្រសើរណាស់នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា - វាអាចត្រូវបាន នំប៉័ង , នំប៉័ង ដុតដុតចៀនឆ្អិនឆៅនិងសូម្បីតែឆៅឆៅ។ ការចំណាយពេលត្រឹមតែ 10 នាទីដើម្បីចម្អិនអាហារវាត្រូវការតិចតួចណាស់លើកលែងតែជាតិប្រៃអំបិលនិងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុងចានដាក់ចានសណ្តែកទឹកដោះគោសាឡាត់និងអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងការជ្រមុជទឹកជាអ្នកញុំាអាហារ។
ប៉ុន្តែមិនថាអ្នករៀបចំវាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមកុំកាត់ដើមឡើយ! ពួកគេនឹងក្លាយទៅជាស្រស់ស្អាតនិងទន់ភ្លន់នៅពេលដែលបានចម្អិនហើយមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានអាហារបំប៉នទៀតផង។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ Broccolini
ប្រូខកូលីនីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ល្អមួយដោយសារវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីនសេដែលផ្តល់នូវ 100 ភាគរយនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ វាក៏ផ្ទុកកាល់ស្យូមវីតាមីន A និងអ៊ីប៉ូតាស្យូមហ្វាឡាតនិងជាតិដែកផងដែរ។
គូនេះជាមួយតែ 35 កាឡូរីក្នុងមួយមុខហើយអ្នកទទួលបានបន្លែមួយមុខ។