បួនមុខបន្លែ Lasagna

រូបមន្ត lasagna ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានអ្នកចិញ្ចឹមសត្វដើម្បីបរិភោគបន្លែរបស់ពួកគេ។ ស្រទាប់នីមួយៗមានការភ្ញាក់ផ្អើលថ្មីមួយ: ខាត់ណាខៀវនិងផ្កាស្ពៃខៀវនៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលត្រូវបានគេបែងចែកយ៉ាងស្តើងនៅក្នុងមួយទៀតនិងផ្សិតនៅក្នុងទីបី។ ការបញ្ចូលបែបបុរាណនៃឈីស ricotta creamy និង gooey mozzarella ធ្វើឱ្យរូបមន្តឡាស៊ែរមួយនេះដែលអ្នកនឹងធ្វើម្តងហើយម្តងទៀត។

សម្ភារៈចំអិនត្រូវការ: កាំបិតរបស់មេចុងភៅ (កន្ត្រៃអំបោះមួយ): កន្ត្រៃ វេចខ្ចប់ ស្លាបព្រាឧបករណ៍ខ្ទឹម សាប៊ូ រឺ ចង្ក្រាន ស្លាបព្រាឈើ ក្រឡុក លាយចានគោ បន្ទះ 9 អ៊ីញឬចានសេរ៉ាមិចសេរ៉ាមុតស្ករឈីស

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ:
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• 2 onions មធ្យម (diced)
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 2 ប៉េងប៉ោះ 28- អាន់ប៉ូតាស្យូម (chopped)
• 1 6 អាន់អាចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 2 tablespoons ស្ងួតឱសថអ៊ីតាលី
• អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
• ម្រេចហាន់ (ឬរសជាតិ)
• សម្រាប់ឡាស៊ែរ:
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• 8 អោនផ្សិត cremini (sliced)
• អំបិល Ricotta 15 អោន
• ស៊ុត 2 (វាយដំស្រាល)
• 1/4 ពែងប៉ីសស៊ាន (ដឹងគុណ)
• អំបិលអំបិល
• ដាក់ម្រេច
• 1 កញ្ចប់អង្ករ 10 អាន់ - អង្ករខ្ទិះ (កំទេចនិងច្របាច់ទឹកលើស)
• 1 កញ្ចប់អង្ករ 10 អ៊ីញខាត់ណាខៀវខៀវខៀវ (ខាប់និងខាប់)
• 1 ប្រអប់គ្មានមីឆ្អិនវាឡាស៊ែរ
• ឈី mozzarella ផោន 1 ផោន (ដឹងគុណ)
• 1 មធ្យម zucchini (thinly sliced)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងកំប៉ុងឬកំប៉ុងចំណី 1 ស្លាបព្រាកុងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងលាងជម្រុញឱ្យញ័រម្តងម្កាលដោយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានទន់និងស្រអាប់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងឱសថអ៊ីតាលីនិងនាំយកទៅ simmer, stirring ម្តងម្កាល។ បន្តពុះលើកំដៅទាបខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំគ្រឿងផ្សំឡាស៊ែរដែលនៅសល់។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

1. លាងឧស្ម័នទៅ 350 អង្សាអេហ្វ។ នៅក្នុងក្រណាត់មធ្យមមួយ, កំដៅប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមផ្សិតហើយលោតក្ដៅលើកំដៅមធ្យមជម្រុញម្តងម្កាលរហូតដល់ផ្សិតត្រូវបានបន្ទន់និងមានពណ៌ត្នោតប្រហែលជា 7 ទៅ 9 នាទី។ ទុកមួយឡែក។
2. នៅក្នុងចានមួយផ្សំឈីស ricotta, ស៊ុត, ឈីស parmesan, អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 និង pinch សប្បុរសនៃម្រេចខ្មៅ។ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, បញ្ចូលគ្នារវាង spinach និង broccoli ។
3. នៅក្នុងម្ហូបដុតនំឬសេរ៉ាមិចដែលមានប្រវែងប្រហែល 9x13 អ៊ិន្ឈ៍, រីករាលដាលនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដ៏សប្បុរសមួយនៅតាមបាតជាមួយ spatula ។ ដាក់ស្រទាប់ឡាស៊ែរតែមួយនៅលើទឹកជ្រលក់ (អ្នកប្រហែលជាត្រូវការបួនហើយពួកគេអាចជាន់គ្នាបន្តិចដើម្បីឱ្យសមទៅនឹងខ្ទះ) ។ រីករាលដាលប្រហែលមួយភាគបីនៃការលាយ ricotta នៅលើមីហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលរាបស្មើ spinach-broccoli នៅលើ ricotta នេះ។ លាយជាមួយឈីបមួយភាគបីនៃឈីស mozzarella ។ បន្ថែមស្រទាប់គុយទាវមួយទៀតបន្ទាប់មកទៀតនៃល្បាយ ricotta មួយភាគបីទៀតនិងរាបស្មើស្រទាប់ zucchini លើ ricotta នេះ។ កំពូលដោយរាបស្មើជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃទឹកជ្រលក់និង sprinkling នៃឈី mozzarella មួយ។ សម្រាប់ស្រទាប់ចុងក្រោយសូមបន្ថែមជួរដែកមួយបន្ថែមទៀតនៃមីកញ្ចប់ឡាស៊ីស្តាឈីសដែលនៅសល់ផ្សិតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់និងឈីប mozzarella នៅសល់។ ដុតនំនៅក្នុងអំបិល 350 អ្វែលសម្រាប់រយៈពេលពី 45 ទៅ 50 នាទីរហូតទាល់តែឈីសរលាយនិងហុយឡើង។ លាងសមា្អរពីច្កននិងឱ្យឈរ 15 នាទីមុនពលកាប់និងបំបក។
4. សម្រាប់ស្រទាប់ចុងក្រោយសូមបន្ថែមជួរដែកមួយបន្ថែមទៀតនៃមីកញ្ចប់ឡាស៊ីស្តាហ្វ្រូម៉ាសផ្សិតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់និងឈីប mozzarella នៅសល់។

1. ដុតនំនៅក្នុងអំបិល 350 អ្វែលសម្រាប់រយៈពេលពី 45 ទៅ 50 នាទីរហូតទាល់តែឈីសរលាយនិងហុយឡើង។ លាងសមា្អរពីច្កននិងឱ្យឈរ 15 នាទីមុនពលកាប់និងបំបក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	505
ជាតិខ្លាញ់សរុប	26 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	124 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	841 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	30 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )